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哟麻哟辣，过瘾
源源c1SSF
1先把鲈鱼洗净、沥干水份，在鱼身上划两刀，鱼背上也划两刀。将葱一分为二撕开，姜切丝，蒸鱼的盘子里铺上葱段，在鱼头和肚皮里也塞满姜葱，表面铺上云腿和姜丝。2水开后入锅大火蒸八分钟，蒸鱼期间我们来调一个灵魂豉油汁。3锅里加入酱油、水、料酒、糖，比例10：5：2：2，再放一把香菜煮沸。（家里的香菜正好没了，请大家谅解）4揭盖后淋入灵魂豉油，再淋上沸腾的花生油，煎熬油的时候加一小把青花椒。5出锅。小窍门没有云腿也可以用香肠和腊肉代替。
妖妖60
最近姑娘们喜欢吃米粉和酸辣面，家里的辣椒油消耗很快。家里没有干辣椒打面子了，这次就就直接用了疫情期间从网上买来的辣椒面。
春天DIY美食
自己在家也能简简单单做出美味可口的麻辣香锅啦~快来尝尝吧，我都等不及了呢~~~
源源c1SSF
毛血旺
柔昊琳琪
金汤酸辣酱以其漂亮的颜色，美味的口感，在餐厅里广受食客欢迎。同时，金汤酸辣酱配合主料的菜品制作，因为其操作便捷，快速出餐，更是深受大厨的喜爱。今天我们就一起来瞧瞧璞真金汤酸辣柠檬鱼的做法吧。
微笑，向前行DpVJ8
1准备好青红小辣椒和青花椒。2热少许菜油炸一下。3然后捞出我放了味精和盐在碗里，如果你不喜欢也可以等下放锅中哦！4另外热点油放入姜片和蒜片爆香。5加入适量水。6煮开放入白菜叶。71分钟后加入土豆粉煮。8煮2分钟。9最后加入香肠片。10起锅前加入葱段。11可以出锅啦！12拌一拌哦！辣椒在底下????????。
杨洁的家常菜谱
1煎豆腐。2两面煎。3准备好调料。4煎好的豆腐捞出准备。5热油放调料爆香。6然后加入备用的豆腐。7翻炒片刻加入适量盐和味精调味。8可以出锅啦！
杨洁的家常菜谱
1青辣椒榨成碎。2热油，我放了一些菜油和一些橄榄油混合放入榨的青辣椒碎。3翻炒片刻加入适量水。4加入青花椒粉。5姜蒜。6等待水开。7开了就可以放香肠片和午餐肉。8加入海带。9魔芋片。10白菜叶。11我放的土豆粉，最近迷上土豆粉，你也可以加其他的粉或者面也可以。12生菜。13蟹肉。14煮2-3分钟加入适量盐和味精调味，出锅。15再热菜油油放入辣椒圈。16放入青花椒爆香。17香菜摆在上面。18然后淋上。19青花椒香。
杨洁的家常菜谱
1土豆去皮加入少许水榨成泥状。2挤干水分，下锅煎。3煎成这样的锅巴，需要点耐心哦。4腊肉炒之前用水煮30分钟，切片热油下锅炒。5翻炒3-5分钟加入姜蒜片和辣椒青花椒。6爆干一点。7然后放入适量葱花。8再加入土豆锅巴翻炒。92分钟左右就可以加入适量盐和味精调味了。10好啦！上桌了。11????????。
杨洁的家常菜谱
1黑斑鱼先用料酒腌制半小时。2鱼调料，我没有放多少鱼调料。3热锅放入适量菜油，加入泡椒，鱼调料2勺、姜、蒜、青花椒。4炒2分钟炒香。5加入适量水。6煮开后放入泡好的木耳。7然后加入豆腐和午餐肉片，配菜看个人喜欢。8煮一下。9放入备用的鱼。10煮2分钟后。11加入香肠，我的配菜是之前没用完的食材，所以看自己喜欢哦！然后加入适量盐和味精调味。12出锅后撒上香菜。13????。14????????。
杨洁的家常菜谱
1猪肝切片用料酒淀粉少许酱油腌制一下。2热油放辣椒和姜蒜片爆香2-3分钟左右。3加入腌制好的猪肝翻炒。4翻炒片刻加入适量盐和味精调味。51-2分钟就可以了。6记得一定不要太久了不然猪肝就老了。
杨洁的家常菜谱
1去骨鸡腿肉切块放料酒和酱油腌制15分钟。2热油放入锅中炸。3炸久一点。4炸久一点。5慢慢等它变金黄。6炸差不多金黄了。7捞出备用。8热油放入备用的鸡。9炒1-2分钟加入姜蒜片。10然后放入辣椒。11翻炒，在我们那边辣子鸡的辣椒和花椒是放很多的，辣椒里找鸡，如果怕辣的朋友自己要少放点哦！12加入青红花椒，翻炒，辣椒带点糊辣，加入适量盐、味精，鸡精调味。13就可以放入白芝麻。14继续翻炒。15最后加入葱花。16翻炒片刻即可出锅。17麻辣香味浓郁。小窍门辣子鸡的制做废油、废辣椒、废花椒，废时间啊！偶尔吃一次?
杨洁的家常菜谱
又到了吃毛豆的季节，下酒小菜怎么能少得了它呢，脆绿好吃不发黄是这个菜的特点，看看怎么做的吧！
琴韵优雅
1排骨用料酒和酱油腌制一下。2热油下锅煎。3翻面煎。4煎至金黄色捞出备用。5热油放入小青椒和姜蒜片，少许青花椒炒香。6多炒一会儿，辣椒炒出辣味。7放入备用的排骨翻炒3分钟左右，加入少许盐和味精调味。8可以出锅了，我把辣椒垫底了。
杨洁的家常菜谱
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1核桃去壳，仁开水里浸泡十几分钟，再去内皮。2吸干核的水份。3凉油（油要多，是核桃量的3、4倍）下锅，小火炸制金黄。4鸡胸肉冷冻后片成大薄片，入碗，放1勺淀粉、1个蛋清、一点盐上底味，抓一抓，然后包住核桃；油锅中再炸至断生。5做汁：料酒、酱油、白糖各1份，半份鸡粉、适量水淀粉，一点胡椒粉；浇到皇冠上。嘿嘿，好了。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
