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御田／おでん：関東煮、関東炊き关东煮是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等，这些材料都放在高汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃来吃。关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。近几年关东煮在香港也比较风行，在路边的便利店和饮食商业区内很容易就能买到，而口味与用料同样与正宗的关东煮有较大变化。
靓女厨房
1温水和面，加入少许酵母。温暖处，发酵2个小时。面发好后。取其中一个剂子，擀成椭圆形。2在一半的位置抹上少许的食用油。3对折后。4用梳子（我的是把新梳子哦，呵呵）压成纹路。5再把下面捏一下就好了。6醒发15分钟，上锅蒸15分钟。7把卤料和猪肉，用高压锅压制25分钟。肯定就软烂了。不喜欢软烂的，就缩短一下时间。8青椒、红椒、香菜、葱，全切成碎。9把肉用刀背擀一下。别剁，要不然成沫沫了。不好吃。再把蔬菜倒入肉末里。10加上一些卤汁，拌匀就行。11夹在饼的中间。就可以吃啦。
小老虎宝贝
前几天，灿烂的像机不是摔坏了，已经递过去修理了。这几天的菜品照片是用哥哥的像机拍的，昨天，刚用顺手，哥说要用，拿走了。咋办，再用弟弟的，今天拍完片，看到像机里调了日期，哎，片片已经拍完，就这样用吧，把照片裁剪了下，感觉不怎么好看了，还是自己的装备用起来顺手呀！期待我的像机归来再来说说今天的菜，灿烂第一次吃香菇，是在嫂子家。嫂子用鲜香菇中入胡萝卜包的饺子，特别香。从那时，灿烂也喜欢上了这香菇，不管是鲜的还是干的。新鲜的炒青菜，味道更为香！
阳阳灿烂
自己在家打豆浆的人都知道，过滤豆浆后会有一碗豆渣。豆渣很有营养，用来烙饼再合适不过了。如果打个鸡蛋，再放点蔬菜就更是锦上添花了。
M麦子
一个人在实在不知道吃什么好，想起小时候妈妈常做的拨鱼面，很美味，想起来都直流口水，第一次自己做，不知道好不好，熟了吃起来味道还是不错滴，就是面鱼有点不那么好看。打开冰箱还有面粉，那就赶紧行动起来吧！
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一个北方人，却嫁到南方，没办法，只好自己做面吃！打开冰箱只有那些食材，没办法了，喜欢的朋友还可以根据自己的喜好加如茄丁，豆腐丁，豆角丁都可以，把番茄酱换成番茄，那就更好拉！
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1鲜虾去头去皮，个人认为，鲜虾虽比虾仁贵，可是鲜的有道理，也就贵的有道理2虾三分之二略微斩碎加料酒腌渍，三分之一用刀背捻成泥，猪肉馅可选肥些的，姜切碎末，青椒可要求个人口味换别的蔬菜，也可以不放3加盐及其它调料品，依个人口味拌好馅，这次的馅有点干干的，因为本东北姑娘不喜欢吃灌汤的。4澄粉与淀粉的比例大约是3比15一定要用滚开的水烫面，一边慢慢加开水一边搅，直到没有干面粉没止，也不要太稀了，搅好后饧五分钟，这很重要6在面中加入一小勺橄榄油，加入猪油黄油也可7揉成表面光滑的面团8揉成条，建议用刀切成剂子，因为
偷偷做菜
我家烤箱的利用率非常高，每天早餐都用它热面包，隔三岔五烤肉，碰上兴致好时再加班烤个蛋糕面包啥的，它是自从进了我们家就没有闲过，真的是相当的敬业。我喜欢烤箱也不断推荐给身边的好朋友，因为它实在是生活的好帮手，每次将材料准备好放进烤炉，它总是能象变魔术一样在香飘满屋时带给我们无与伦比的美味享受，今天这道咖喱烤翅就是随意搭配出的美味，因为喜欢咖喱的香味，在奥尔良烤翅料中撒了一些，再加点孜然粉，多重的香味混合味道好极了。
爱美的家
1里脊肉切丝后用盐，味精 ，加饭酒，胡椒粉，淀粉，各适量腌渍2至3分钟。2锅加油烧至180度左右放入肉丝迅速滑散。3将滑过油的肉丝起锅备用。4将各种配料切丝待用。5锅中加 少许油放蒜末炒香，放入配料迅速炒一下。6然后放入肉丝和调料迅速翻炒几下，撒上胡椒粉和淋上香油翻炒两下起锅装盘。7马上品尝一下美味的五彩肉丝吧。
福食天下
1准备好材料。2切好姜丝，蒜片，青红椒用剪刀剪成小段。3鱼宰杀好，收拾干净后，在鱼身斜着切花刀，把姜丝放入，少许盐，料酒，白胡椒粉，腌制10分钟左右。4锅内倒少许油，把腌制好的鱼放入煎至。5煎好一面后，翻面煎另一面。（翻面的时候记得轻点）6留余油，爆香姜丝和蒜片。7在把煎好的鱼放入。8加入盐小茶勺，白糖半勺，料酒1勺，香醋小茶勺，白胡椒粉，少许豆瓣酱，酱油半勺，开水半碗。9盖上锅盖，中小火5分钟左右。（中途记得开盖把汤汁淋在鱼身上）10汤汁浓稠后，撒少许鸡精，青红椒，再小火焖会即可出锅。11一道很家常的鱼
苽苽
女儿爱吃土豆，炒、拌、煮、炖，怎么做都美味，最爱的就是双椒土豆丝，每次能干光一大盘。
GXL8728
特别喜欢这道菜。不但色泽好，而且特别好吃。尤其是那带皮五花肉，特有嚼劲。
M麦子
1所有食材准备好，甘蓝青椒洗净。2洗净的甘蓝切成片。3青椒和腊肠切成片备用。4炒锅加热倒油，放葱姜爆香。5先放腊肠翻炒片刻。6大约1分半钟左右，倒入紫甘蓝片下锅快速翻炒。7甘蓝断生后，加入青椒片翻炒8青椒断生变色后，加入适量的盐以及鸡精拌匀，入味后即可关火装盘。小窍门1，全程大火快炒，保证食材营养少流失。2，甘蓝最好一片片手撕（不能像我一样偷懒，用刀切），去掉老的埂子口感更好。
寻找无双
简单的家常菜，没有什么技术含量。只是加入一些辣黄豆酱，使简单的菜提升一些口味。
红豆厨房
1主辅料： 青椒、红椒、黄椒、豆干、葱。2将青椒、红椒、黄椒切丁。3把豆干切丁。4起锅热油，爆香葱花。5放入青椒、黄椒、红椒丁。6翻炒均匀，放入豆干。7烹入生抽。8加少许水，煨制1—2分钟。9加盐、味精调味。淋入水淀粉勾薄芡。10待芡汁糊化即可关火。11出锅装盘。
馋嘴乐
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
