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这道菜是从电视上学来的。在试做之前总觉得这个组合怪怪的，想像不出它的味道。吃过后才知道味道超好，现在天气很热，这个泡菜锅很开胃又下饭哦。
tuzitan
【鲭鱼】（鲭鱼韩语：고등어）是一种高蛋白、低脂肪，易被人体吸收的食物。其性温，肉味甘，有滋补强壮的功效，尤其适宜胃肠道疾病患者、肺劳虚损患者、神经衰弱患者食用。特别的是，鲭鱼含有EPA和DHA，具有扩张血管、防止血液凝结和促进大脑细胞、脑神经传导及突触生长发育的作用。
力宝儿
寿司分为很多种，这种叫做握寿司，属于江户川寿司。 正宗日本寿司一点都不会腥，因为食材的新鲜和正确的做法，只会吃出鱼鲜甜滑嫩的口感。 在做寿司前将手放在冰水中浸泡，在短时间之内可以降低手的温度，冷却手上的油脂，让手可以避免沾上鱼肉，从而影响寿司的味道。 尤其是生鱼片，不可以用温热的手直接去触摸，会影响到鱼片的鲜度。通常会准备一盆冰水，做寿司前将手放置在冰水里几秒钟，再开始做寿司，一旦手开始发热，再放到冰水里进行降温。另外，手掌上的温度低，寿司饭也不那么容易会粘在手上。 剔骨切生鱼片是一门很专业的学问。一定
靓女厨房
鲭鱼又称鲐鲅鱼
馋嘴乐
鲐鱼也叫鲭鱼。这个做法是婆婆教的，操作简便，味道也很不错，我尤其喜欢吃里面的胡萝卜。
千惠烘焙
1鱼去内脏，洗净，去掉头，用盐腌十分钟。2蒜切末，番茄切丁3不粘锅放点油烧热4将鱼放进去煎5煎至两面微黄。6另起锅，放底油，把番茄丁放入炒。7翻炒片刻后加入蒜末。8炒至番茄丁软烂9加入番茄酱及适量糖10加入适量清水。11将煎好的鱼放入，大火烧开，转小火慢慢焖。12焖至汤汁浓稠即可，味道不够可以再加些盐。
sunxiaonan21
干白菜拥有的独特香气和脆韧的口感真的非常让人着迷，鲭鱼丰富的油脂和厚实的肉质真的让人欲罢不能，这两者的组合搭配真的非常的美妙，难怪电视剧中女主角吃的如此忘情，哈哈
台湾大同TATUNG
鲭鱼，有的也叫青鱼，还有的叫它“大沙丁鱼”。鲭鱼是海鱼的一种，有一层小刺，烹制之后的味道还可以，这种鱼价格很便宜。如果不拍照片的话，鱼头可以弃之不要。
馋嘴乐
MUJI的初夏料理裹三关青花鱼就选用蛋白质丰富，且含有足量的Omega-3的青花鱼，充分包裹面粉蛋液面包糠后高温油炸而成，酥脆软糯，口感饱满。
盖侠科技
1鲭鱼洗净备用。2加一大勺盐拌匀腌制。3油烧热后转小火放入鱼。4两边煎至金黄色。5翻面煎烤两次更酥脆。6装盘略凉。7又香又脆好吃。
老U爱小轩哥
鲭魚绝对是价廉物美的食物，我在韩国20年的时间里，我看韩国人只用三种方式烹调，一是碳烤，二是香煎，三是红烧，其他我没见过，这三种都是非常好吃的，而且跟国人的饮食习性几乎一样。鲭鱼本身含油量较高，上述三种烹调方式是最适合不过
m+n 張振聲
酒就是文明是食粮与精神食粮一个人喝的酒就是他的世界以上特别适合那些下班后一个人去居酒屋贪杯的社畜有种孤独又老派的作风当然去居酒屋肯定不会是一味酗酒与美食的餐酒搭配更是一种相互促进小到花生米，大到撒西米（さしみ）这就是下酒菜的魅力下酒菜嘛，小菜居多注定不会是特别复杂的做法今天就教你在家重现一道居酒屋的神级下酒菜——盐烤鲭鱼
海味八珍AX3k6
明显感到降温了午餐的觅食半径也得以随之扩大去一些碍于夏日艳阳难以企及的宝藏小店最近有点喜欢韩国料理了虽然菜单上选择依旧很少但一碗热汤足以抚慰立冬前后的身子这一来二去，多少也会对其他家常感兴趣比如说这道「韩式泡菜煮鲭鱼」
海味八珍AX3k6
1准备:鲭鱼洗干净。2蒜末。3热锅放油，放入鲭鱼中火煎制。4三分钟左右翻面继续煎，需多次翻面煎熟。5然后磨点黑胡椒粉。6放入蒜末。7少许酱油。8轻轻晃一下锅让蒜末酱油与鱼块均匀入味即可。9成品图。10成品图。
琪_feXjZ8E2
天气冷了，腊味晒起来。
elmonte
见到家里有这么多的东东，还是杂锦炒着吃吧，也懒得一样一样去弄了。
88年的小厨娘
一款少油，或无油的美味蒸菜、味道很赞！！
天天没事
平时炒菜作调料的通常都是老姜，比较辣，而且很多渣。而子姜，就是附有姜芽的嫩姜，肉白，带有红芽，爽脆无渣。很适合拿来做菜或酱腌。 今天用子姜做了个凉拌菜，酸辣开胃，爽脆可口
乐逍遥
俗话说：“饭不香，吃生姜”。那是因为生姜有排汗降温，健胃增进食欲的作用。现在正是脆娕爽口的子姜上市的季节，无论是炒来吃或是腌来吃，都非常可口。今天煲鸭汤时，特意留了点鸭胸肉来做了道子姜炒鸭肉，鲜香酸辣，马上胃口大开，还少有的多添了半碗饭。
乐逍遥
海带可是补碘佳品哦～
BoA
