一点点面粉、一点点鸡蛋,再加上一点点的耐心,便能带来各种不一样的美味体验,每天都能吃到刚烘培好的暖香味道。让幸福在温暖中慢慢膨胀.........。这款吐司从揉面到发酵,以及最后的烘培,全程使用面包机制作而成。制作省时省力,成品组织细腻、棉软。
诗心
1称取原料2将低粉,泡打粉,小苏打,盐混合过筛三次3把糖粉,植物油倒入碗中,搅拌至糖粉溶化4倒入过筛的粉类5抓搓成粗粉状6倒入蛋液7倒入牛奶8揉成面团9加入火腿丁和葱花10揉和均匀11取出擀成1.5厘米的厚片12用直径4.5厘米的圆模切成圆饼状,放入烤盘,表面刷蛋液13放入预热200度的烤箱,中层,烤约15分钟左右,至表面金黄
食·色
1原料备用。218克高筋粉加入74克凉水充分搅均,小火加热至面浆糊化,即成为汤种。3高粉270g、糖43g、盐4g、干酵母5.5g、全蛋液43g、动物性鲜奶油30g、牛奶27g放入面包机。4选择和面团程序,开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油。5让面团慢慢吸收,一直揉到面团可拉出大片薄膜。6发酵至2-2.5倍大小。7取出面团排气,分割成3等份,滚园后松弛15分钟。8擀成长片。9然后卷起。10放入土司模内。11二次发酵至两倍大。12加盖,烤箱180度预热,中下层,烘烤45分钟左右。
尘欢
1面包桶里先放入水、盐、白糖、全蛋液,再加入奶粉、高粉、芝麻碎,最后加入酵母。2装入面包机中,揉面30分钟。3面团用手能撑起薄膜但很容易破裂,此时面团处于扩展阶段。4加入黄油继续揉面15分钟。5揉好的面团。6取一小块面团,能撑起一个很薄的手套膜,而且不容易破裂。此时已面团到达完全阶段。7启动发酵程序发酵至2.5倍大。8发酵好的面团取出排气,加入黑芝麻颗粒揉匀。9分成3份揉圆,醒发10分钟。10醒发好的面团揉成长条。11编成辫子。12放入面包桶内。13启动发酵程序发酵成2倍大。14启动烘烤程序烘烤半小时。烤
诗心
1面包桶中加入鸡蛋和牛奶,然后入面粉、糖、盐、酵母。2先按揉面档把面揉一遍(把面包桶边的面用筷子朝中间拨一拨)。3第一次揉面完成,放入黄油,再按发面档,继续揉。4面发酵到两倍大。5放到面板上揉到排气,然后分成25克一份,盖上保鲜膜饧上10分钟。6把面团搓成长约20厘米的长条,然后交叉。7面面抱住另一根面面。8把最右边的那根往左边辫。9拿起最左边的那根搭在刚辫过的那要上。10重复8图继续辫。11收尾粘在一起。12从尾部向里卷起,像绣球状。13放入烤盘中,盖上保鲜膜入烤箱发酵40分钟(约1.5倍大,烤箱中可以
舒舒的厨房
1黄油、糖粉、鸡蛋、面粉、模具2黄油软化,用打蛋器打散。3加入糖粉,先手动拌匀,在低速转中速搅打至膨胀。4分次少量加入全蛋液,每次需搅打至完全融合,方可再加入第二次,搅拌至呈乳膏状。5筛入中筋面粉,用刮刀翻拌均匀6用手抓捏成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟7案板上撒少许高筋面粉,用擀面杖将面团擀成2毫米厚的圆饼8用模具按压出饼干形状。9小心地将边缘的面片取出后,用刮板将饼干取出,移至烤盘中。10烤箱于175°C预热,放入烤盘,以上下火175°C中层烤10-12分钟小窍门烤好的饼干开始不脆,放凉即脆了,如果凉后
善良的阳光笑笑
自己在家DIY面包,不但健康营养,而且想吃什么都能随意添加,每天不同款,每天好心情。海苔的独特味道,是我一直以来特别喜欢的,用来做面包,面包吃起来都特别的美味。
诗心
1先把所有的材料都准备好2先把鸡蛋和色拉油混合均匀3再把白糖一次性倒入混合好的2中4然后把面粉,泡打粉,小苏打过筛加入5再把芝麻也加入6然后混合均匀7把混合好的6,均等的分成16个小球球8把分好的小球球用手压成这样的形状,放入烤盘中(烤盘铺不粘纸或不粘布)9每个之间都要留一点空隙,然后每个压好的饼上都要刷上全蛋液10烤箱180度,放中上层,15分钟,烤好即可出炉11最后的成品图出炉后要马上把酥饼一个一个的从不粘纸上铲起小窍门可以把里面的芝麻换成自己喜欢的干果,比如核桃啊,开心果啊,腰果啊,这个可以根自己的
37518484
1先把所有的材料都准备好2先把鸡蛋和色拉油混合均匀3再把白糖一次性倒入混合好的2中4然后把面粉,泡打粉,小苏打过筛加入5再把芝麻也加入6然后混合均匀7把混合好的6,均等的分成16个小球球8把分好的小球球用手压成这样的形状,放入烤盘中(烤盘铺不粘纸或不粘布)9每个之间都要留一点空隙,然后每个压好的饼上都要刷上全蛋液10烤箱180度,放中上层,15分钟,烤好即可出炉11最后的成品图出炉后要马上把酥饼一个一个的从不粘纸上铲起小窍门可以把里面的芝麻换成自己喜欢的干果,比如核桃啊,开心果啊,腰果啊,这个可以根自己的
37518484
1称取用料2将牛奶、干酵母、糖、盐、鸡蛋混合均匀,3将植物油倒入面粉4搓成粗粉状5将酵母混合液倒入粉中6拌和成面团7倒入火腿丁和葱花8揉匀,放入冰箱,冷藏一夜9第二天取出10按扁11用饼干模卡成小块12摆入烤盘,表面刷蛋液13放入预热180度的烤箱,烤15分钟左右,表面金黄出炉
食·色
双麻豆沙饼,是我上高中时候最喜欢吃的东东。 那个时候还上晚自习,下午下课后为了节省时间,不再回家,就在学校门口买一点吃的垫吧垫吧。还记得学校附近有家“北京餐馆”,很小的门面,看着还不是那么的干净,我很少进这家餐馆吃饭。可是,这家餐馆外卖的双麻豆沙饼却是异常的火爆。 还记得, 这家餐馆开着一个小小的窗口,窗内摆着一张桌子,上面放着一个大簸箕,里面就放着热呼呼刚出炉的双麻豆沙饼。很多时候,这些豆沙包的豆沙馅都外漏着,甚至还有些烤焦了,可我感觉却非常好吃。我常常去买两个,边走边吃,感觉十分享受。 我还
小厨飘香
黑椒蒜蓉都是我儿的至爱,老妈我只做儿子爱吃的包包,儿说“不错”就是五粒星赞美,“还行”就是四粒星咯,没办法 言归正传,先说说这款包包的出处,是受启发于国明老师香蒜面包的,本人觉得她做包包的份量比较适全我家;
火镀红叶
一波未平一波又起…前阵子好不容易解决掉那堆闹心的香蕉~昨天又来一波~奔泪啊为消灭这些香蕉吧。。胡乱的搭配了这款香蕉蜜豆蛋糕~口感上本不报什么希望。可做出来,惊艳了~好松软呐!香蕉味淡淡的~蜜豆自己做的~不是太甜,整体说来味道就是那个好啊!没想到香蕉跟蜜豆也可以这么搭的~放了2天味道依旧好。
007小嘟嘟
在烘焙的世界里,面包是我的心头好,每周一定要做几次,不然心中就会空落落的。究其原因,可能是等待的时间越长,越值得等待?这是什么逻辑啊,简直狗屁不通嘛;可能是在等待面团发酵时,看着面团一点点的膨胀,我的幸福感也随之增长?那我的幸福指数还真是蛮低的;可能......,好吧,也许是这样,也许不是。总之,喜欢一样东西可能说的清,可能说不清,面包于我就是如此,今天做的是一款椰蓉包,松软的面包裹着香浓的椰蓉馅,配一杯牛奶,早餐就齐活啦,而且营养丰富喔;配一杯咖啡,就是一餐精致的下午茶,会让工作更有效率喔。说了这么多好
溶溶月
最近很喜欢巧克力,前几天上网买了耐烘焙巧克力豆,试着做了这款饼干,超简单,零失败,味道还不错哦~~
灰泰郎姐姐
1新鲜大肠头洗净,入压力锅加适当水、盐、糖、鸡精、料酒、生姜、小葱、(八角、桂皮、白胡椒粒、香叶、干红椒、草果、个少许)压八分钟成熟,捞出。2加入老抽、美极鲜酱油上色。3大肠头中间窜入大葱。4锅入油烧热,下大肠头炸成金黄色。5捞出,少冷。6切象眼块,即可装盘。小窍门这道菜大肠皮脆,葱香味浓。
宁静_致远
玉子豆腐,俗称“日本豆腐”、“蛋玉晶”、“鸡蛋豆腐”等。玉子豆腐以鸡蛋为原料,加水、添加剂等。经科学配方精制而成,似豆腐又不是豆腐,似羊脂般洁白晶莹,营养丰富,口感清新,味道滑爽,制作简便,四季适宜。
kiss战女
白萝卜具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
草莓
话说这蛤蟆油可是好东东哦~~滋阴润肺~镇咳祛痰~提高免疫力~女士喝了还有美容功效哦~ 只是蛤蟆油的提取过程比较痛苦~呐主要是说蛤蟆比较痛苦~今年咱吃的这种就是活扒的油~听说被活扒油的蛤蟆还会活上五小时~想一下就觉得那会是残忍又血腥的场面~
糖小唐
铜锤鸡腿的做法来源于桃源铜锤鸡腿,据说是湘菜,因其形状象铜锤,故名。因桃源鸡腿肥厚,肉质细腻,做出来的铜锤鸡腿芬芳扑鼻,味美可口。
Lucy学厨