搜索
感谢这次祈和电器和美食家给我试用的机会，原来我就有个也是祈和的手持电动打蛋器938A，一直以来觉得祈和电器出品的质量蛮不错的，就是平时拿在手里打蛋糊的时候，手会有少少的累。这次试用的带桶式打蛋器，满足了我解放双手的愿望，最重要的是，这款桶式打蛋器，居然可以有揉面功能！这也太强大了，功率400W，只要是没有超过450克吐司的量，揉面团是可以大方使用的。我一拿到手，就觉得好激动。平时就是怕揉面的主，根本没有做过面包，宁愿烤蛋糕，饼干，点心之类的。现在有揉面的工具了，就不能偷懒了。我也要烤面包！！！ 毕竟是第一
小楼一夜听春雨
终于把老妈家里那台万年闲置的烤箱拿回来了。这烤箱虽然是全新的，但是造型上看起码有十五年历史，充满了浓浓的复古感觉。翻开说明书我更是傻眼，里面的图片完全是八十年代风。真不晓得是哪里弄来的老爷烤炉，难不成年纪比我还大？不过既然已经搬回了家，那咱就用用它。烤上一盘枣泥小饼干，味道还不差。
augenblick
方子来自君之，非常柔软的一款面包。周末做的面包不够吃，只好利用冷藏发酵法儿分两个晚上来完成。
火舞的飘雪
1所有材料倒入面包机，充分混合。2揉到面团可以拉出薄膜。3收圆发酵。4发酵到2-2.5倍大。5排气，分割成3份，滚圆，饧10分钟。6取出一个面团，擀成椭圆形，然后卷起。7放入吐司模中，进行二次发酵。8至九分满时加盖。9烤箱预热，170度约烤40分钟即可。
尘欢
1兔子改刀加调料入电压力锅烹熟2取兔腿控干备用，其余部分可做成其它菜式3裹生粉4沾蛋液5再裹上面包糠6入油锅炸至金黄7外酥里嫩小窍门兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故它有“荤中之素”的说法。另外，兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，因此亦有“百味肉”之说【注意事项】： 兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食
丹青竹韵
偶家小熊特别喜欢BREAD TALK的大巨蛋，每次去逛群光都会买，但自从买烤箱后，我们就几乎没买过了，因为总要先把家里的蛋糕面包吃完吧。 自从喜欢烘焙后，小熊就说想吃偶做的大巨蛋，我在网上搜了一些配方，虽然没有找到正宗大巨蛋的配方，但感觉墨西哥面包跟大巨蛋还挺象的，于是就做了。 今天是第二次做，第一次是把配方分成4份，感觉烤出来不是很满意，今天分成8份好象好一点了。 有了裙边，是因为上面的酱挤得太多了，烤的过程中流了下来，可能有些TX觉得影响了外观，味道还是很棒的哈。
sunshinewinnie
偶家小熊特别喜欢BREAD TALK的大巨蛋，每次去逛群光都会买，但自从买烤箱后，我们就几乎没买过了，因为总要先把家里的蛋糕面包吃完吧。 自从喜欢烘焙后，小熊就说想吃偶做的大巨蛋，我在网上搜了一些配方，虽然没有找到正宗大巨蛋的配方，但感觉墨西哥面包跟大巨蛋还挺象的，于是就做了。 今天是第二次做，第一次是把配方分成4份，感觉烤出来不是很满意，今天分成8份好象好一点了。 有了裙边，是因为上面的酱挤得太多了，烤的过程中流了下来，可能有些TX觉得影响了外观，味道还是很棒的哈。
sunshinewinnie
1打蛋器1档打散黃油2加入糖粉和细砂糖，先手动拌匀再开启打蛋机打匀再转3档将黄油打发～3加入鸡蛋液（分次加，台式的机器让分次操作更加便利）4打发黄油至光滑的乳膏状5加入筛好的粉类6拌匀～7装入裱花袋～（先选择好合适的花嘴）8挤出花型号9送入预热的烤箱180度8分再转150度5分10出炉～
丹青竹韵
1黄油在室温下软化，加入糖粉搅打，直至黄油膨松，颜色变浅2将全蛋液搅打均匀，分次加入至打发的黄油中，每次搅拌均匀后再加下一次3将100克低粉与泡打粉混合过筛，加入到黄油混合物中4面团混合物，比较稀（建议可用刮刀翻拌均匀）5从面团中取出1/3，放入另一个干净的容器中6往1/3的面团中加入可可粉，将可可粉慢慢揉进面团，和成一个稍硬面团7往余下的2/3面团中加入剩下的30克左右的面粉，逐渐加入（可增可减），直至面团的软硬程度与可可面团相一致8两色面团各取一半9分别各取1/3，再将余下的2/3平均分成3份10分好
杭妞儿
这个排包是从花师奶那里偷师来的方子（日志里贴有花师奶的原方）。珍藏了好久，一直没有动手做，两个原因：一是因为忙，这款面包是中种法，整个流程需要好几个小时；二是这款面包的糖量太高了，从学习烘焙之后我的体重一直是直线飙升，这种糖量高的面包一般是很避讳的。 后来看到越来越多的人翻做这款面包的时候，还是忍不住在五一假期时动手了。结果相当令人惊喜，这款面包受到家人的一致好评。姐姐居然给了最高评价，认为这款排包是从我这里顺走的面包里有史以来最好吃的，绵软香甜，口感甚至超过了北海道牛奶土司。 这款排包入炉之后的爆发力极
燕子厨坊
很久没有自己做曲奇了，最喜欢入口即化的香酥口感。今天发现了一个新方子，真的比之前的成品更要酥松可口，迫不急待的分享啦，喜欢的朋友可以试试哦，真的吃到惊喜。方子来自莜古
皇后的幸福厨房
在美食天下看到了好多做面包的帖子也想让家里的烤箱发挥最大用途，今天也试着做做。
hanxu620
刚出炉的菠萝包松软香酥，甜蜜诱人，好吃是好吃的来！
水月笼纱
刚出炉的菠萝包松软香酥，甜蜜诱人，好吃是好吃的来！
水月笼纱
1称好所需原料。2分别加入清水、盐、糖、全蛋液、高粉和酵母。3面包机的菜单选择“和面“启动面包机，开始和面，这里我重复了一次，一共用了30分钟（面很粘，中间加过一次面粉）。4加入黄油，再次开启一次和面程序，因为没出膜，所以再重复了一次，又是30分钟（还是粘，悲催的又加了一次面粉）。5和好的面团，不太光滑，还是粘手，已经没耐心再折腾了，就这样吧。6放桶里，室温发酵至两倍大，手指粘上面粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷。广东昨天中午的天气有30度左右，所以室温发酵也只用了1个小时。7发酵好的面团取出排气，揉成原面团的
花雨曼陀罗
特别喜欢吃茄子的，不管是红烧，炒，炸。前天做的扣肉剩了三块哦，本想做回锅扣肉的，看着冰箱里剩的茄子，偷懒把扣肉和茄子一起蒸了。蒸茄子这道菜可以不放肉的，就把茄子炸了蒸一下，上面放点辣椒葱或者胡萝卜玉米粒一样的好吃咯~~~~
水的清新
虽然自己做的吃的放心，肉特香，肥而不腻，但我仍不是很喜欢吃这个菜，主要是怕胖咯~~~~可还是忍不住吃了三块啊！唉~~~不知体重会不会增加呀？
水的清新
丝瓜有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴等功效，是夏日保健的佳品。 而云耳则有排毒的作用。
乐逍遥
1土豆去皮洗净，切丝。2放入清水中浸泡30分钟。3青红椒去籽洗净切丝。4猪肉切丝。5热锅下油，下放入猪肉丝炒至变色。6再放入土豆丝继续翻炒一分钟。7再放入青红椒，醋，盐，蒜翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
早就想做这个开口笑了，虽然很喜欢吃，可还是克制自己做这些油炸的东西的欲望，终于没能抵制得住诱惑，还是充当了它的俘虏！
sheery的妈妈
