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1中种：高粉175g，牛奶115g，酵母1g，糖5g，和均匀，放冰箱4度隔夜发酵17小时。2主面团：高粉75g，盐2.5g，糖20g，奶粉6g，牛奶40g，全蛋液35g，酵母2g。把中种撕成小块，与主面团除黄油外的材料混合。3面团和光滑后加入20g黄油，揉至面团可拉出手套膜状。盖保鲜膜，放温暖处发酵。4准备夹馅：培根2片，肉松40g，香葱30g，沙拉酱。根据自己的喜好，酌情增减。5面团发至1.5倍，手戳面团不塌陷，不变形。6面团擀成一长方形大片。大约40*35左右，薄刷一层沙拉酱，撒上香葱末和培根碎。7再
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这款70%中种面包的方子是两个吐司量，它是我家餐桌上的常客。方子是啊呜的，我减了糖和盐，中种面包非常的抗老化，很柔软。
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这是一款高油高糖超柔软的面包。非常好吃，但是也热量高高！因水量、油量大，和面让人很崩溃。
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哈利challah面包是属于犹太教徒在安息日和犹太教节日所食用的一种面包。早期的哈利面包并不使用黄油和牛奶来制作，是后来非宗教因素而喜欢这面包的人，在食材和风味上作了改变。加了鸡蛋和黄油的面包，组织更加细致，也有明显的柔软度，鸡蛋和牛奶也提升了面包的香气，在烤的时候飘出来的香气，非常的诱人。如果想偿试一下原始的风味，可以用橄榄油代替黄油，牛奶用水替代。这款面包建议用9寸或10寸的铸铁锅来做模具，没有的话可以用金属的蛋糕模具或派盘，金属的模具底部受热比较均匀，烤出来底部颜色比较漂亮，不建议用玻璃或瓷的模具。
elmonte
桃酥是我做的烘焙中婆婆最喜欢的，大概是有这他们那一代人独有的记忆吧。
小董妞@厨房
新年伴手礼~
糖小田yuan
香酥，淡淡的酸甜，不腻。儿子做的，我编辑的菜谱。近来忙，都没做过饼干，儿子见指不上我，自己搜了菜谱，自己做了起来。????话说，这也是0失败一款饼干????
一溪月
1250中粉，25g玉米油，0.5g小苏打，4g盐，3g白芝麻，一点干花椒叶揉碎。以上材料先拌均。2加入50g老面，55g全蛋液，85g水。3和成光滑面团，盖保鲜膜省发10分钟后，再揉2分钟再省发。4接着揉面两分钟，在面团上涂一层油，全部都要沾到油哦。继续省发至面团切开，内部有些许小气孔，大约1小时左右。5案板上抹油，面团拉伸成长条，压扁。6表面抹油，切等宽剂子，每个剂子上都要抹油防粘，防水分丢失。放面盆中保鲜膜盖上。7取一剂子双手搓长，再折叠成双股，右手朝上搓两头。8取一剂子双手搓长，再一上一下上劲，折
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1将面团的所有食材放入面包桶里，用木筷子搅至无干粉。2启动和面程序40分钟，到时后，启动低温发酵程序。发酵至两倍大。3等待发酵的时候来做椰蓉馅，鸡蛋打入碗中，搅打散。4放入奶粉。5放入白糖，椰蓉，搅拌匀，盖上保鲜膜，备用。6将发酵好的面团，排气，用保鲜膜盖好，静止15分钟。7将面团用擀面杖擀开，擀成大片。8将椰蓉馅均匀的铺在面片上，由上而下卷至，收口处压捏紧。9用刀从中间切开。10切面向上扭成八字形，两端压平，将两头折叠在下面。11放入垫有油纸的模具中。12放入烤箱中，烤箱下面放一碗热开水。发酵时间，大约
红米乐呵
1150g面粉，加一点干花椒叶，黑芝麻2g，盐2.5g，鸡蛋液52g，水10g，和成较硬的面团。放了花椒叶应换成白芝麻，那样面团会好看些。2用压面机压薄片。注意洒面粉防粘。3压好的面片两片对折，对折时中间最好刷一层油防粘。切五公分宽的片，长度10公分左右。大小根据自己喜好来就行。4宽面片再各自对折。5用刀在对折处，竖着切3刀或切5刀。6把一端从中间穿过。7全部做好了，开油锅炸麻叶了8油温6、7成时放入，快速翻转，使其两面火色均匀9捞出控油。
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广式月饼很多人都不爱吃，觉得太腻了。苏式酥皮月饼中的蛋黄酥就一直很受欢迎，应该有不少人都喜欢吃吧。做起来比广式月饼简单多了，最重要是好吃！一粒粒黄灿灿的小可爱是不是颜值也很高呢？你们喜欢吗？亲，早上好哦！[玫瑰][玫瑰]
芊芊_DOkzbcaviraI
虽然经常做饼干，但这款最流行的蔓越莓饼干还是第一次做。大众的就是最好的，风靡自有风靡的道理，蔓越莓饼干确实是一款容易操作，非常好吃的一款饼干。
尔东叶
1准备好面包用的所有材料。2原材料按照先液体，后粉类，上层糖、盐的顺序放入面包桶中，启动IMIX程序20分钟，揉至面团光滑，加入软化的黄油，再开启一个程序，面团能拉出薄就可以了。3揉好的面团，放在盆中盖保鲜膜进行基础发酵，面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完成。4紫米饭加入适量的糖搅拌均匀备用。5发酵好的面团，平均分成16份揉圆，醒发10分钟。6醒发好的面团揉圆，醒发10分钟。7把面团擀成圆形，包入紫米饭，底部收口揉圆。8依次把所有的面团全部包入紫米饭，放在烤箱里进行发酵。
徐京辉-
来自红叶99的方子，浓浓的奶香味，一口咬下去，好满足配方是6个量烘烤:上下火180℃，中层，18～20分钟
梦回初夏
来自红叶99的方子，浓浓的奶香味，一口咬下去，好满足配方是6个量烘烤:上下火180℃，中层，18～20分钟
梦回初夏
简单的杂粮，换一种方法吃出不一样的口味，中式和西式的结合，令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱，烤出的馒头松松脆脆，切一小块入口，口味层次丰富。
竹之精灵
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油，烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟，然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水，将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后，即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
【美食天下 天添美食 山珍海味 延年益寿 早餐主食 米面精典】---《芹菜虾皮生煎包》《芹香鱼羊白果粥》（12月6日创意命名）烹饪方法简介：1、《芹菜虾皮生煎包》制作烹饪，将芹菜、虾皮、香干混合调味后制成陷，再将其包入制作好的包子皮内，做成16个褶皱的小包子，放入煎锅中，加入适量花生油和清水，用大火将包子蒸熟，待煎锅内水分蒸发后，撒上葱花和黑芝麻，并用文火将水煎底部煎黄煎脆即可装盘食用。 2、《芹香鱼羊白果粥》烹饪，将大米饭入锅，加入羊肉汤和适量清水，煲至米粒开花后，加入白果、芹菜菜汁、鲈鱼鱼片烧开后略
奇海生态
