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#面食#今儿分享一款基础餐包的制作方法，配方灵活，咸甜随意变换；学会了这款面包，相信您今后再也不会出去买了。这种小餐包造型简单，容易上手，比做吐司容易多了，既不用反复折叠，也不用揉出完美手套膜；做法特别地简单，只需轻轻揉圆即可，非常适合新手；做好的小餐包，色泽金内，松软拉丝，营养美味。
老方小雨
宅在家的日子，涌现了一大批厨神，网上各种晒美食，什么凉皮呀、油条呀、电饭煲蛋糕呀，应有尽有。这不，我也跟风做油条啦！第一次做，还挺成功的。 这回做的油条采用无铝泡打粉和食用小苏打作为膨胀剂。无铝泡打粉，一般称为双效泡打粉，由酸性蓬松剂磷酸氢钙、酒石酸氢钾和碱性蓬松剂碳酸氢钠、碳酸氢铵、碳酸氢钾、轻质碳酸钙以及淀粉等复配而成。无铝泡打粉不含任何铝成分，一般使用量在2%-5%，受热分解产物对人体基本没有危害。 食用小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，常常在做馒头、饼干等食品时将苏打粉融水拌入面粉中，热后分解成
眉记：
这个面包卷非常的柔软。添加汤种能延缓面包的老化。
线线3896
这个面包卷非常的柔软。添加汤种能延缓面包的老化。
线线3896
1除黄油外所有面团材料都放进去，搅拌后揉成面团，揉20分钟。2然后放软化的黄油后再揉20分钟，如果实在粘手不好揉可以放点面粉。3揉好的面团，放进烤箱，下层放35℃温水帮助发酵。4调椰蓉馅：将30克白糖、30克全蛋液和30克液体黄油以及50克椰蓉搅拌均匀。5面团发两倍大。6揉面排除空气。7擀成长方形。8放上椰蓉，留1/3不放。9没放椰蓉那部分先折叠，然后再折右边的。10擀开，横过来再折叠三次。11再擀开竖着切三刀。12编小辫，注意将将馅料朝上露出来。13两头窝在下面放入吐司盒。14当面团发酵到吐司盒八成满时
冷水浮萍
1除黄油外所有面团材料都放进去，搅拌后揉成面团，揉20分钟。2然后放软化的黄油后再揉20分钟，如果实在粘手不好揉可以放点面粉。3揉好的面团，放进烤箱，下层放35℃温水帮助发酵。4调椰蓉馅：将30克白糖、30克全蛋液和30克液体黄油以及50克椰蓉搅拌均匀。5面团发两倍大。6揉面排除空气。7擀成长方形。8放上椰蓉，留1/3不放。9没放椰蓉那部分先折叠，然后再折右边的。10擀开，横过来再折叠三次。11再擀开竖着切三刀。12编小辫，注意将将馅料朝上露出来。13两头窝在下面放入吐司盒。14当面团发酵到吐司盒八成满时
冷水浮萍
1除黄油外所有面团材料都放进去，搅拌后揉成面团，揉20分钟。2然后放软化的黄油后再揉20分钟，如果实在粘手不好揉可以放点面粉。3揉好的面团，放进烤箱，下层放35℃温水帮助发酵。4调椰蓉馅：将30克白糖、30克全蛋液和30克液体黄油以及50克椰蓉搅拌均匀。5面团发两倍大。6揉面排除空气。7擀成长方形。8放上椰蓉，留1/3不放。9没放椰蓉那部分先折叠，然后再折右边的。10擀开，横过来再折叠三次。11再擀开竖着切三刀。12编小辫，注意将将馅料朝上露出来。13两头窝在下面放入吐司盒。14当面团发酵到吐司盒八成满时
冷水浮萍
1主料中，除黄油以外，所有的食材放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面。2面包机选择揉面程序，开盖，时间设置为15分钟。3时间结束后，加入软化好的黄油。4面包机再次选择和面程序，时间设置为15分钟，再次揉光滑面团。5拿出面团，用手搓式+摔打式，至面团可以拉出薄而有弹性的薄膜（手套膜）即可，整个手搓过程大概15分钟左右就可以出手套膜了。6再次滚圆，收入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上。7150克黄油放入保鲜膜中擀成薄片，放入冰箱冷藏定型。8第二天早上，取出面团，室温回温30分钟。9擀成0.5cm厚的长
芊芊_DOkzbcaviraI
街边卖的小吃绿豆饼有自己做的那么实在么？没有、自己做的料足个子大。而且好吃到爆。 开工～先把绿豆馅做好
梦桃缘
街边小摊卖的老婆饼，价格一点都不便宜，个子小不划算，想吃还是自己做比较实惠。
梦桃缘
宅在家里的日子，每天上午是忙碌的，下午就悠闲地喝喝奶茶，但总觉得少了点什么。对了，下午茶嘛，只有茶怎么可以，当然还要有小点心啦，于是这款牛奶小饼干应运而生。 随着体型越来越圆，外面卖的饼干也不敢吃了，以前不做烘焙不知道，接触了饼干配方，真正地吓一跳，传统饼干的油量占面粉的一半，曲奇的话更多，油量越大，饼干越酥脆。所以这款牛奶饼干减少了糖油含量，同时用小苏打和无铝泡打粉作为膨松剂，在健康与口感之间找一个平衡点。
眉记：
1主料中，除黄油以外，所有的食材放入面包机桶内。2全程打开面包机盖子揉面，面包机选择和面程序，时间设置为15分钟。3时间结束后，加入软化好黄油。4面包机再次选择和面程序，时间设置为15分钟，再次揉光滑面团。5拿出面团，用手搓式+摔打式，至面团可以拉出薄而有弹性的薄膜（手套膜）即可，整个手搓过程大概15分钟左右就可以出手套膜了。6面团再次收圆，不用发酵，直接分成9个均匀的小剂子（65克左右），分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛面团20分钟。7取出一个面团。8擀成椭圆形。9从下往上卷起。10卷紧。11依次做完
芊芊_DOkzbcaviraI
1主料中，除黄油以外，所有的食材放入面包机桶内。2全程打开面包机盖子揉面，面包机选择和面程序，时间设置为15分钟。3时间结束后，加入软化好黄油。4面包机再次选择和面程序，时间设置为15分钟，再次揉光滑面团。5拿出面团，用手搓式+摔打式，至面团可以拉出薄而有弹性的薄膜（手套膜）即可，整个手搓过程大概15分钟左右就可以出手套膜了。6面团再次收圆，不用发酵，直接分成9个均匀的小剂子（65克左右），分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛面团20分钟。7取出一个面团。8擀成椭圆形。9从下往上卷起。10卷紧。11依次做完
芊芊_DOkzbcaviraI
1主料中，除黄油以外，所有的食材放入面包机桶内。2全程打开面包机盖子揉面，面包机选择和面程序，时间设置为15分钟。3时间结束后，加入软化好的黄油。4面包机再次选择揉面程序，时间设置为15分钟，再次揉光滑面团。5拿出面团，用水搓式+摔打式，至面团可以拉出薄而有弹性的薄膜（手套膜）即可，整个手搓过程大概15分钟左右就可以出手套膜了。6面团再次滚圆，不用发酵，直接分成65克一个的均匀的小剂子。7取出一个面团。8擀成椭圆形。9从下往上卷起。10卷紧。11依次卷完，盖保鲜膜，室温静置松弛20分钟。12取出一个面团。
芊芊_DOkzbcaviraI
简单的蔓越莓饼干做了好多次，不知道怎么给饼干一点新颖的口感，突发奇想放了一点纯咖，结果很不错，喝得惯纯咖的亲们不要错过哦。
敏zhu
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
平时也经常吃苔条，是苔条炒花生比较多，这次将花生改成小鱼，也不知这小鱼叫什么名字。不过一上桌，大家吃了特快，主要比较好奇，鱼真小哦，油炸后香味笨提啦。
小惠子
