中国地大物博、美食丰富,有的美食名气很高,但对于从未品尝过的朋友,特别是外国人,常常被其名字给误导,如:老婆饼、红烧狮子头、蚂蚁上树、驴打滚、鱼香肉丝、夫妻肺片……。今天这款没有菠萝的菠萝包也是“名不副实”, 但非常美味可口,其色泽明亮金黄、面皮酥脆香甜、面包蓬松柔软的特点,深受人们的喜爱。
美食诱惑馋猫
1将除黄油外的材料放入到厨师机搅拌桶中,揉至出现粗膜后,加入黄油揉至扩展,小餐包其实并不强制要求出手套膜,强迫症的我还是让它出了。2基础发酵后,将面团排气分割成小面团,克数根据纸托大小。大概在60-80克左右。3制作表面的脆皮,黄油室温软化,加入糖粉打蛋器打发至颜色微白,分次加入全蛋液,充分搅打进去,低粉与紫薯粉提前混合筛入到黄油中搅拌成团,根据面团分割的大小,脆皮的大小大概在40-60克,利用油纸将小面团擀成片状。4将脆皮覆盖在面团表面,进行二发。5二发我是直接放入到烤箱中发酵,烤箱型号是美的“初见”烤
凤梨娜娜
1将除黄油外的材料放入到厨师机搅拌桶中,揉至出现粗膜后,加入黄油揉至扩展,小餐包其实并不强制要求出手套膜,强迫症的我还是让它出了。2基础发酵后,将面团排气分割成小面团,克数根据纸托大小。大概在60-80克左右。3制作表面的脆皮,黄油室温软化,加入糖粉打蛋器打发至颜色微白,分次加入全蛋液,充分搅打进去,低粉与紫薯粉提前混合筛入到黄油中搅拌成团,根据面团分割的大小,脆皮的大小大概在40-60克,利用油纸将小面团擀成片状。4将脆皮覆盖在面团表面,进行二发。5二发我是直接放入到烤箱中发酵,烤箱型号是美的“初见”烤
凤梨娜娜
1材料备齐,黄油软化。2除了黄油和红豆馅外全部材料放入面包机揉面。3大约揉10分钟后加入黄油继续揉。4揉出相对薄的膜即可!滚圆进行基础发酵。约50分钟。5红豆馅分成5份。6模具底部和周围铺油纸。7面团分割成5份滚圆松弛15分钟。8面团擀成椭圆形,翻面后放上红豆馅铺平。9卷起,收紧封口,从中间切开。画红线的地方切开。10切面冲上,两端捏成水滴型。119个水滴型,1个圆形。放入模具中进行二次发酵。发酵到8分满,发酵好后表面涂全蛋液。12烤箱下层,170度,30分钟!13出炉脱模放凉即可!小窍门最好铺油纸,好脱
可意妈妈
念小学的时候由于爱赖床,导致每天早餐都很匆忙,每次匆忙的起床洗漱,蹦跶地赶去乘校车。再到学校门前的小卖铺,挑选一个好看的香肠包当早餐,烤得金黄的面包包裹着香脆的香肠,番茄酱的酸和沙拉酱的咸搭配的刚刚好,面包软绵美味非常有嚼劲,最最关键还是香肠咬下去脆脆的十分美味,每次总得把面包吃完,留着香肠最后慢慢吃。时过境迁,已经过去十多年了,人依旧匆忙,但记忆中的味道却依旧,看着其他孩子津津有味地吃着香肠包的时候,又仿佛看到原来的年少的自己。现在面包店或便利店卖的面包,或多或少都会有添加剂或使用人造黄油,经常吃难免会
尕繶eRCTW
油皮材料低粉140克,玉米油60克,全蛋液20毫升,白糖30克。油酥材料低粉140克,玉米油70克
逝去的爱情
开口酥是一个中式点心,此配方可以做12个不同颜色的开口酥。
冰丽可玖美食家。
吃相优雅的下午茶小面包!小巧一块,2口一个,酸甜蔓越莓面包小方。上班带着,饿了来一块,不会吃得太狼狈!香甜松软的小可爱,一发款,制作比较快手!加了酸甜蔓越莓,口感酸甜,没有的话可用葡萄干或者蜜豆替代。夹层用的是低脂炼乳,薄薄一层即可!注意:是冷冻松弛,不是冷藏哦!后期擀开比较方便!
尘暁
吃相优雅的下午茶小面包!小巧一块,2口一个,酸甜蔓越莓面包小方。上班带着,饿了来一块,不会吃得太狼狈!香甜松软的小可爱,一发款,制作比较快手!加了酸甜蔓越莓,口感酸甜,没有的话可用葡萄干或者蜜豆替代。夹层用的是低脂炼乳,薄薄一层即可!注意:是冷冻松弛,不是冷藏哦!后期擀开比较方便!
尘暁
1材料备齐。2黄油隔水融化。3鸡蛋加砂糖打散,糖彻底融化为止。4加入融化的黄油匀。5加入过筛的低筋面粉拌匀。6搅拌到粘稠可以滴落的状态,如果太干,可以加点蛋液调节。7装入裱花袋,剪一个很小的口。8新思特x5电饼铛不用放油,只开下火即可。温度上来后关掉开关。9将裱花袋里的面糊画圈的方式挤在电饼铛里。定型后取出。10趁热卷起开。卷的时候再打开下火预热。11可以用一半的面糊加适量抹茶粉做成抹茶味的蛋卷。12烤箱中层150度,烘烤10分钟定型,让蛋卷变脆。13出炉放凉即可。小窍门小贴士1、抹茶粉加少许热水调成糊状
可意妈妈
可可爱爱的蔓越莓炼乳小面包块,小小的一块,不只可以做早餐,也可以当做小零食,秋游出门带着也是很棒的呢!
水怜忧
貌似还是第一次做万圣节主题的甜品,又懒得做复杂的,做个最简单的吧!
可意妈妈
貌似还是第一次做万圣节主题的甜品,又懒得做复杂的,做个最简单的吧!
可意妈妈
松软面包+香甜奶油+微苦巧克力+香脆榛子,连吃两个都不腻的榛子巧克力奶油面包!秋天屯肉必备款,巨好吃,巧克力控不容错过!配方可以制作八个面包,如果想吃大只一些,也可以整形成6个!关于巧克力:这次用的是66%的可可脂巧克力。关于榛子碎:如果实在没有,可以用花生碎,风味略有不同!关于液体量:牛奶可预留10克,看面团成团情况加,每一款粉的吸水率不一样!
尘暁
没想到有一天竟然会去研究麻花,因为我们家实在不太喜欢吃,总觉得很硬,吃麻花都费劲,那就来一款软香麻花吧。
丽彩(五谷杂粮)
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”,是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道,闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候,但是我又不想吃太多肉,于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频,我改良了一下,就变成牙签肉了。(其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……)
九尾狐狐
简单的杂粮,换一种方法吃出不一样的口味,中式和西式的结合,令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱,烤出的馒头松松脆脆,切一小块入口,口味层次丰富。
竹之精灵
1材料:鲜虾、白萝卜、调味:葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝;鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。(虾壳不要扔掉)3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油,加入适量水、虾壳,倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁,烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲,加盐、白胡椒粉调味,撒上葱花即可。
kiss战女
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油,烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时,加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的,其实,这菜应放香槟酒来提味,加些豌豆粒及红椒更为漂亮,我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟,然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水,将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后,即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖