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非常喜欢吃粉丝，尽管热量高，但也难挡它的魅力。在川菜基础上有点小改良，也对饭店措综复杂的做法进行了改良，更便于家庭操作。粉丝更劲道润泽，加上菌菇和各种调料搭配，飘香四溢。
薰衣草_eZyqNi
麻婆豆腐，川菜的经典。但现在麻婆豆腐的做法五花八门，什么家常版，私家版比比皆是。今天我要做的是我中学住校期间，每逢周末放假出校在餐馆最常吃的麻婆豆腐的做法。因为餐馆在小乡镇，最大的特色就是类似于吧台的透明厨房，客人能一边话聊等菜，一边看厨子炒菜。多吃多看就无意间看熟了老厨子炒的菜，这道麻婆豆腐就是其中一道偷师学得的。餐馆的这道麻婆，鲜香麻辣嫩，嫩豆腐有种类似入口即化的滑嫩感。小孩偏爱麻辣小吃，所以道菜也是老少皆爱的口味。
辰氡
1材料。2前腿肉我喜欢三分肥七分瘦的剁成肉末。3把香葱洗干净切成葱花放在肉末中，加入两大勺淀粉，一大勺生抽，一个鸡蛋，一小勺盐。4顺着一个方向搅拌均匀。5饺子皮全部做好，取一张饺子皮中间放入一小勺馅料，边缘涂抹一点清水。6把饺子对折成半圆形，不要捏紧哦。7左边中间位置开始。8右手托住饺子，左手从左到右将饺子两侧依次以小波浪的形式往中间捏紧。9最后把尾端压出一个尖角即可。10全部做好。11依次放入蒸笼上面。12入开水锅中蒸十分钟即可。13饺子也可以吃出花样造型。14分分钟甩外面某蒸饺店的饺子几条街????1
飞燕888
前几日做的，抢手的很，害得桌上酸菜鱼都无人问津。我家有两个吃肉大王，所以我肉末较多，一般来说肉末只需一点，5块钱以下份量。*全程大火翻炒，生抽老抽不要过量，否则收了汁会咸。过程图后来补拍的，主图是前一次做的。
小玉儿HiJade
1准备食材2萝卜去皮切块，木耳泡发去蒂撕小朵。3肉末中放入料酒，淀粉，葱花，盐拌均匀。4用手心和勺子将适量肉糜团成肉丸子备用。5锅中烧半锅水，放入木耳，肉丸盖盖煮至肉丸浮起。6放入白萝卜煮至熟，加入盐，拌均匀即可。7成品图
英子草23
想要换点花样吃肉，就弄了这个卷出来，第一次做感觉样子还不大好看
刚刚刚刚刚一刚一刚z
1准备食材2肉末加入姜末，两茶匙料酒，胡椒粉，三分之一茶匙盐，鸡粉3准备一小碗水分四次加入朝一个方向拌匀4加入一茶匙蚝油，葱花5再次拌匀备用6油面筋用依次筷子戳一个洞备用7每一个油面筋都塞入肉馅8锅里倒入清水烧开，下塞好肉的面筋9加入两茶匙老抽，两茶匙白糖，少许盐和鸡粉调味10大火烧开改中小火烧至11烧至汤汁浓稠即可12出锅用葱花点缀即可13成品
厨娘宋宋
1莲藕洗净，开水里翻汤一分种2百合洗净翻汤数秒3百合+肉，垛成肉末4肉末加蛋，辅料，拌均5莲藕切成夹片状，放入肉末6装盘，上锅蒸7蒸20 分钟起锅小窍门宝宝也爱吃哦
嘉佳家
天气逐渐转冷了， 因此喜欢做些热乎乎、香喷喷的煲类来吃。 最近迷上了吃肉末粉丝煲， 再加入不用的食材来增加的风味。 虽然只是普通的肉末和粉丝搭配，但搭配上香味十足的茶树菇，粉丝透明滑软，爽口又筋道，让这道粉丝煲味道鲜美异常。粉丝宜菜宜汤，亦可作主食，而这砂煲的保温性很好，在寒冷的深秋，一个热气腾腾的砂煲端上桌，既温暖又美味。
斯佳丽WH
蛤蜊面是海边人常吃的面。简单快手，鲜香味美
薰衣草_eZyqNi
清淡的一道菜，却是家里餐桌上颇受欢迎滴
清水淡竹
意式炒饭，在炒饭原有的基础上加入一些食材，开始还以为不会好吃，炒完之后改变了我的看法，真的不错！简单易学，推荐。
小飞醉美食
1开水翻汤至软2通心粉开水翻汤至软，捞起，沥水。待用3热油，炒肉末，炒香放通心粉，加入辅料（喜欢甜的亲可以放番茄酱，沙拉）
嘉佳家
一道下饭菜
回忆的思念_mmxgoy
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吃颗巧克力
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
