哇,这道菜真的是桌上的米饭杀手!汤汁浓郁,酸菜和肉沫的经典搭配,粉条的爽口…
敏zhu
在北京,麻婆豆腐是一道有名的菜,我小的时候每到冬天,能吃的蔬菜的种类是很少的,多数时间只有白菜豆腐,所以豆腐对于我们这代人来说还是有一点点情怀的,我们吃的豆腐是卤水豆腐,也叫被豆腐,是适合炖着吃的,经过高温炖煮以后豆腐中间能出现蜂窝状,证明炖到位了,也入味儿了,这样的豆腐是很好吃的。我今天分享的豆腐做法是麻辣口味的,特别适合秋冬,天冷了,辣辣的东西总是让人很向往,这道麻辣豆腐是老爸的拿手菜,因为全家人都喜欢豆腐,所以上桌率很高,这样做的豆腐麻辣过瘾,红火的颜色很漂亮,特别下饭,冷天吃,越吃越热,做法又不复
美食妃英理
1菠菜放盐水泡十几分钟,清洗干净。2瘦肉剁沫。3葱切沫,姜切条,蒜拍扁。4红色彩椒切沫。5水烧开,加盐。6然后加油,可以让菠菜保持鲜绿。7菠菜焯水,不用太久,易熟,可以根朝下先焯水20秒,再放手让叶子焯水。8菠菜挤干水份切碎,如果吃整根的,也可以不切碎。9热锅冷油,下肉末炒熟。10下葱姜蒜炒香。11下料酒。12下生抽。13下蚝油。14下半碗清水。15加少许盐,炒匀。16调好淀粉水(淀粉:水=1:2),加点老抽用来调颜色,拌匀。17把淀粉水倒入锅中,勾芡。18待汁浓稠,关火。19把菠菜铺在碗底,浇上肉末,最
美食家1924G
1准备适量面条,粗细随意。2豆腐切丁入油锅煎至金黄色盛出。3黄花菜和木耳提前浸泡冲洗干净。4松茸洗净泡软后浸泡的水沉淀一下备用。5肉末和各种时蔬洗净准备就绪。6松茸,木耳,黄花菜和葱姜改刀装盘。7各种蔬菜依次改刀备用。8马克西姆不粘锅预热入油烧热,放入肉末煸炒一下。9加入松茸,黄花菜和木耳翻炒均匀,放入辣椒粉,五香粉继续翻炒。10加入时蔬,豆腐丁,淋入蚝油和酱油翻炒均匀。11加入浸泡松茸沉淀后的水,水量不够再添一点水。12盖上盖子煮熟。13加一点盐调味即可。14面条煮熟后盛入碗中,浇入豆腐丁臊子浇头。15
米拉Miira
1白菜叶洗净切丝。2肉末放入锅中煎出油。3放入白菜丝。4放入豆酱翻炒均匀。5调味即可。6拍一张。7开动啦。
老U爱小轩哥
1菠菜焯水变色捞出备用2肉末加姜末、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉搅拌均匀,做成小丸子3锅中油温五成热,下丸子炸至金黄色捞出4锅留底油,下葱姜蒜炒香5倒入开水6放入豆腐和炸的丸子,加适量盐,盖盖煮四五分钟7煮至豆腐浮起,下焯过水的菠菜再次煮开,入鸡精调味即可
香香的小厨房
1瘦肉切成细丁,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2冬瓜去皮去瓤洗净。3切成小块。4锅中放油,小火炒香姜蒜。5转中火,放入肉末翻炒变色。6放入冬瓜翻炒几分钟,加水烧熟。7加盐、生抽调味,放入葱花炒匀出锅。
清水淡竹
1肉末,莲藕去皮剁碎与肉末放一起,加入少许盐,生抽,料酒,蚝油,往一个方向搅拌均匀备用。2将肉馅塞入油面筋内,一次性做好,蒸锅加入适量清水,大火烧开转中小火蒸35分钟。3将蒸好的丸子倒入锅内,烧至大火收汁即可。4表面撒少许葱花点缀即可!
どら
冬天一道清淡的家常汤!美味可口!
どら
1准备材料!料汁:生抽,盐,醋,白糖,老干妈辣椒酱一勺,清水搅拌均匀。2大火翻炒肉末。3倒入莲藕一起炒。4加入料汁一起大火快速翻炒几分钟。5装盘,家常下饭菜!
どら
1准备材料。肉末,青椒,魔芋,取小碗,加入豆瓣酱,生抽,盐搅拌均匀。2炒肉末青椒。3加入调的料汁。4倒入魔芋,大火烧开转小火烧15分钟即可。5出锅,装盘。6成品图!
どら
本来早餐不想煮有油要洗碗的食物的,因为老大太磨蹭,也不知道着急上课迟到,每天不把老娘气疯不罢休!然而昨天吃了包子鸡蛋,今天不想包子了,冰箱存货无多,再者上周六煮的面条当早餐,她一来厨房,见是面条,抱怨“又是面条”,天地良心,老娘我可没那么大耐心天天早餐催你吃面条还要洗碗!结果人家吃了一碗,再给添了一点,我就把锅里剩下的吃完了,吃完了添的那点后还问我有没有????
爱在夏郢
1豆腐切块。2肉剁成末。3香菜切碎。4肉末放入锅中。5打散炒香。6放入豆腐。7放入黄豆酱。8放入香菜,调味即可。9装盘。10开动啦。
老U爱小轩哥
1锅中热油煸炒蒜末倒入豌豆肉末翻炒。2加入清水。3焖煮熟。4加入盐生抽调味即可。5装盘。
甜甜mimi
“快手小炒”简单美味快手菜。
兰杏梅
饺子,包子类的面食要想带便当,无非就是蒸或者水煎,如果遇上像韭菜这种有叶子的食材,最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班,又要开始过国庆节,吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴,即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴,当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅(Fin),就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说,鱼翅是分很多种的!大体就有:天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等,而从鱼翅的位置来区分有:勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的(它在鱼尾部位)!! 因为勾翅的翅针比较粗,整个都是翅针,很少骨头和肉!所以价钱也比较贵了!天九翅是翅中的极品,大的天九翅更是难求!天九翅的翅针粗大、软滑,口感好!整只鱼翅都是翅针,没有多余的骨、皮。 其实,鱼翅烹调的时候是没什么味道的,鱼翅汤的美味主要来自它的配料,而
菁厨乐园
秋天总是特别干燥,得多喝汤汤水水!
狗窝
沙拉酱,盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927