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哇，这道菜真的是桌上的米饭杀手！汤汁浓郁，酸菜和肉沫的经典搭配，粉条的爽口…
敏zhu
在北京，麻婆豆腐是一道有名的菜，我小的时候每到冬天，能吃的蔬菜的种类是很少的，多数时间只有白菜豆腐，所以豆腐对于我们这代人来说还是有一点点情怀的，我们吃的豆腐是卤水豆腐，也叫被豆腐，是适合炖着吃的，经过高温炖煮以后豆腐中间能出现蜂窝状，证明炖到位了，也入味儿了，这样的豆腐是很好吃的。我今天分享的豆腐做法是麻辣口味的，特别适合秋冬，天冷了，辣辣的东西总是让人很向往，这道麻辣豆腐是老爸的拿手菜，因为全家人都喜欢豆腐，所以上桌率很高，这样做的豆腐麻辣过瘾，红火的颜色很漂亮，特别下饭，冷天吃，越吃越热，做法又不复
美食妃英理
1菠菜放盐水泡十几分钟，清洗干净。2瘦肉剁沫。3葱切沫，姜切条，蒜拍扁。4红色彩椒切沫。5水烧开，加盐。6然后加油，可以让菠菜保持鲜绿。7菠菜焯水，不用太久，易熟，可以根朝下先焯水20秒，再放手让叶子焯水。8菠菜挤干水份切碎，如果吃整根的，也可以不切碎。9热锅冷油，下肉末炒熟。10下葱姜蒜炒香。11下料酒。12下生抽。13下蚝油。14下半碗清水。15加少许盐，炒匀。16调好淀粉水（淀粉：水=1：2），加点老抽用来调颜色，拌匀。17把淀粉水倒入锅中，勾芡。18待汁浓稠，关火。19把菠菜铺在碗底，浇上肉末，最
美食家1924G
1准备适量面条，粗细随意。2豆腐切丁入油锅煎至金黄色盛出。3黄花菜和木耳提前浸泡冲洗干净。4松茸洗净泡软后浸泡的水沉淀一下备用。5肉末和各种时蔬洗净准备就绪。6松茸，木耳，黄花菜和葱姜改刀装盘。7各种蔬菜依次改刀备用。8马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入肉末煸炒一下。9加入松茸，黄花菜和木耳翻炒均匀，放入辣椒粉，五香粉继续翻炒。10加入时蔬，豆腐丁，淋入蚝油和酱油翻炒均匀。11加入浸泡松茸沉淀后的水，水量不够再添一点水。12盖上盖子煮熟。13加一点盐调味即可。14面条煮熟后盛入碗中，浇入豆腐丁臊子浇头。15
米拉Miira
1白菜叶洗净切丝。2肉末放入锅中煎出油。3放入白菜丝。4放入豆酱翻炒均匀。5调味即可。6拍一张。7开动啦。
老U爱小轩哥
1菠菜焯水变色捞出备用2肉末加姜末、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，做成小丸子3锅中油温五成热，下丸子炸至金黄色捞出4锅留底油，下葱姜蒜炒香5倒入开水6放入豆腐和炸的丸子，加适量盐，盖盖煮四五分钟7煮至豆腐浮起，下焯过水的菠菜再次煮开，入鸡精调味即可
香香的小厨房
1瘦肉切成细丁，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2冬瓜去皮去瓤洗净。3切成小块。4锅中放油，小火炒香姜蒜。5转中火，放入肉末翻炒变色。6放入冬瓜翻炒几分钟，加水烧熟。7加盐、生抽调味，放入葱花炒匀出锅。
清水淡竹
1肉末，莲藕去皮剁碎与肉末放一起，加入少许盐，生抽，料酒，蚝油，往一个方向搅拌均匀备用。2将肉馅塞入油面筋内，一次性做好，蒸锅加入适量清水，大火烧开转中小火蒸35分钟。3将蒸好的丸子倒入锅内，烧至大火收汁即可。4表面撒少许葱花点缀即可！
どら
冬天一道清淡的家常汤！美味可口！
どら
1准备材料！料汁：生抽，盐，醋，白糖，老干妈辣椒酱一勺，清水搅拌均匀。2大火翻炒肉末。3倒入莲藕一起炒。4加入料汁一起大火快速翻炒几分钟。5装盘，家常下饭菜！
どら
1准备材料。肉末，青椒，魔芋，取小碗，加入豆瓣酱，生抽，盐搅拌均匀。2炒肉末青椒。3加入调的料汁。4倒入魔芋，大火烧开转小火烧15分钟即可。5出锅，装盘。6成品图！
どら
本来早餐不想煮有油要洗碗的食物的，因为老大太磨蹭，也不知道着急上课迟到，每天不把老娘气疯不罢休！然而昨天吃了包子鸡蛋，今天不想包子了，冰箱存货无多，再者上周六煮的面条当早餐，她一来厨房，见是面条，抱怨“又是面条”，天地良心，老娘我可没那么大耐心天天早餐催你吃面条还要洗碗！结果人家吃了一碗，再给添了一点，我就把锅里剩下的吃完了，吃完了添的那点后还问我有没有????
爱在夏郢
1豆腐切块。2肉剁成末。3香菜切碎。4肉末放入锅中。5打散炒香。6放入豆腐。7放入黄豆酱。8放入香菜，调味即可。9装盘。10开动啦。
老U爱小轩哥
1锅中热油煸炒蒜末倒入豌豆肉末翻炒。2加入清水。3焖煮熟。4加入盐生抽调味即可。5装盘。
甜甜mimi
“快手小炒”简单美味快手菜。
兰杏梅
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
