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1准备:芋头，油豆腐，肉末，香菜，葱段，蒜末。2热锅放油，中小火将芋头块煎两面金黄盛出备用。3另起锅放油，下肉末炒至变色，再放入蒜末炒香。4然后再放入黄豆酱。5继续炒香即可关火。6取一砂锅先放入油豆腐将油豆腐一切为二。7再放入芋煎好的芋头块。8最后再把肉末铺在表面。9添加小半碗开水。10盖上盖子中小火焖煮约15分钟让食材入味熟透。11时间到打开盖子还有一点汤汁刚刚好不要煮干了。12放上香菜，葱段再盖上盖子焖一分钟即可。13成品图。14成品图。
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1食材：饺子皮。2肉末、油豆腐、去叶子的芹菜。3将芹菜去根洗净，捞出。4放在案板上切碎。5将油豆腐放在案板上切碎。6将切好的芹菜和油豆腐放入大盆里。7随后，合入肉末，加适量的料酒。8加适量的生抽。9加适量的盐。10调味拌匀成馅。11然后，取饺子皮放入拌好的馅包好即可。
花鱼儿
1米粉提前用清水泡发备用。2香葱洗净切葱花备用。3前腿肉洗净切块剁碎备用。4酸豆角洗净切细备用。5锅中热油放入肉末炒散。6加入适量蚝油翻炒均匀。7放入酸豆角。8翻炒均匀。9加入适量清水煮开。10放入适量火锅底料煮开两分钟左右。11放入米粉。12大火煮开至米粉断生，加入少许葱花即可。13成品。14成品。15成品。
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1食材：饺子皮、肉末、香葱。2将香葱去根洗净，捞出、控干水分。3放在案板上切碎。4放入大盆里。5接着，合入肉末，加适量的料酒。6加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味拌匀成饺子馅。10接着，取饺子皮放入饺子馅包好。11全部包好的饺子（煮、炸、煎均可）。12然后，将包好的饺子下入沸水中煮开，煮上5分钟即可。
花鱼儿
1食材：青椒（已去蒂去籽清洗）、肉末。2在肉末里加适量的料酒。3加适量的生抽。4加适量的盐。5加适量的味精。6调味拌匀。7接着，取青椒把拌好的肉末塞进去。8起锅倒油烧热，下入塞好的青椒煎至一下。9然后，加适量的清水。10加适量的酱油。11加适量的盐。12加适量的零卡糖。13加适量的香醋。14调味烧煮开。15最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1青萝卜切丝。2粉条泡软。3肉末。4豆腐切块。5锅子加入水煮沸后放入青萝卜丝。6放入豆腐。7放入肉末。8放入粉条煮熟。9调味即可。10开动啦。
老U爱小轩哥
1意面准备就绪。2番茄和大葱洗净，大蒜备用。3肉末提前取出解冻。4番茄酱准备就绪。5锅预热入油烧热，放入葱蒜爆香。6放入肉末煸炒，加一点料酒去腥。7番茄改刀放入，加糖，酱油，胡椒粉翻炒均匀。8放入适量开水慢煮，肉末时候汤汁浓稠加盐调味。9制作酱时可将意面煮熟备用。10煮熟的意面放入锅中搅拌均匀。11盛入盘中即可享用。12成品图。13放入一点现磨的胡椒粉口感非常棒哦。小窍门家常做法，易操作！供大家参考！
米拉Miira
1食材：大馄饨皮、肉末。2荠菜（已洗净）。3香葱、虾皮、紫菜。4将荠菜下入沸水锅中焯一下捞出。5用清水过过凉。6将过凉好的荠菜挤干水分，放在案板上切碎。7随后，将肉末放入大盆里，加适量的料酒。8加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的味精。11加适量的清水。12调味拌匀。13接着，合入切好的荠菜再次拌匀。14然后，取大馄饨皮取大馄饨皮放在案板上搁入荠菜肉馅。15包好。16全部包好的大馄饨。17在香葱、虾皮和紫菜碗里加适量的盐。18加适量的酱油。19加适量的芝麻油。20加适量的开水。21最后，将荠菜肉馅大馄
花鱼儿
1食材：肉末、新鲜香菇（已在盐水浸泡30分钟清洗）、香干、豆瓣酱、甜面酱。2将香干和新鲜香菇放在案板上分别切碎。3起锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。4翻炒翻炒至肉末变色。5接着，加入3勺豆瓣酱。6加入1勺半甜面酱。7加适量的生抽。8加适量的零卡糖。9加入1小碗清水。10调味烧煮开。11然后，烧煮至汤汁浓稠即成。
花鱼儿
1食材：荞麦面、蘑菇（已清洗）、肉末、香葱。2将蘑菇放在案板上切成片。3将荞麦面下入沸水锅中煮开、煮上3分钟。4接着，合入切好的蘑菇焯上1到2分钟捞出。5起锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。6加适量的酱油。7翻炒翻炒至熟。8然后，合入焯好的荞麦面和蘑菇翻炒翻炒。9最后，搁入香葱，加适量的盐。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：饺子皮、肉末、咸蛋黄（已提前蒸熟）、香葱。2将咸蛋黄用勺子碾碎。3将肉末放入大盆里，加适量的料酒。4加适量的生抽。5加适量的盐。6加适量的清水。7调味拌匀。8接着，合入碾碎的咸蛋黄和香葱。9再次拌匀成饺子馅。10然后，取饺子皮放入饺子馅，在边缘处抹点水包好。11全部包好的饺子（煮、炸、煎、蒸均可）。12最后，将包好的饺子下入沸水中煮开，煮上5分钟即可。
花鱼儿
1泡好的量皮。2油热肉末下入锅中炒匀。3放入葱蒜末，花椒、生抽炒匀。4加水。5放入粉皮炖入味，加鸡精。6成品。
金凤栖梧
其实就是肉末粉丝，看着简单，要想做好，却不简单，外面的都吃着油腻，这个做法清爽，也好吃下饭！
牙医的烦恼
在蒸蛋上面放点炒好的肉末，特别香，特别下饭，我做这个菜我也只是尝一下味道，因为马上会被两个小孩瓜分了！
爱在夏郢
1面粉200g、盐1g加水140g用筷子搅成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚（我是第二天早上做的，为节省时间，所以头天晚上和好面，但面团经过长时间饧发后延展性也更好）。2鸡蛋3个磕到碗中，加盐、料酒。3打成蛋液。4锅中放油烧热，放入蛋液用筷子快速划成小碎粒放凉。5青菜洗净焯水后过凉水，撰干水分切细。6香葱切细。7肉末提前剁细。8肉末、虾皮、葱碎放入蛋锅里。9加盐、蒜泥、蚝油拌匀。10饧发好的面团均匀分成小份（面团比较软，加点手粉不粘手）。11取一份擀成中间厚四周薄的面片。12放上馅料，左手虎口和右手手指配合收
清水淡竹
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
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