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1面粉放入酵母加入清水揉成光滑的面团，醒发一小时左右。2茄子准备好洗干净。3然后切成小丁。4放入肉馅和所有的辅料。5搅拌均匀静止半小时。6醒发好的面团分成一个个大小差不多大的剂子。7然后擀成饼状，放入馅料（这个是之前包包子拍的，茄子馅的我忘记拍了）。8之后收口包好。9蒸锅做水，凉水放入包好的包子，大火烧开之后转小火20分钟左右就可以了。10成品图。
YK演堃
1茄子对半切开打花刀。2全部做好。3提前拌好的肉馅放在茄子里。4油温五成热下锅炸。5炸制金黄色捞出控油。6锅中热油放葱花炒香，加盐，味精，生抽，耗油，白糖，加适量水煮开。7放入炸好的茄子。8大火收汁撒葱花。9出锅装盘完成。
最初的最美❤
1肉馅中加入葱姜末。2加生抽和耗油。3加盐和十三香。4加入一勺食用油。5搅拌均匀。6面粉中加入适量开水。7搅拌成絮状，加入一勺食用油。8和成面团醒十分。9醒好的面团分成小剂子。10擀成薄饼。11放上肉馅。12擀薄。13电饼档刷油。14下入饼。15煎制两面金黄。16成品图。
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美国可以做的家常菜。食材都是容易买到的，也可以去中国超市买豆腐、金针菇替代冬瓜。很简单的一道菜，荤素搭配、又很下饭，小孩也非常爱吃。
沐秋
1饺子皮刷油在盖上一层，重复八张。2用擀面棍擀薄。3开水上锅蒸，蒸6分钟。4锅中烧油下入肉馅煸炒。5下入配菜。6加生抽和耗油翻炒均匀。7加盐和鸡精调味翻炒均匀。8蒸熟的面皮趁热揭开。9饼皮放上馅料包起来用香菜系上完成。10再来一张。
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1小白菜焯水切碎加肉馅。2放盐，鸡精，十三香，生抽，食用油。3搅拌均匀。4把馅团成圆形，放到玉米面里，裹上一层玉米面。5粘水在裹一层玉米面。6上锅蒸二十分钟。7成品图。8再来一张。
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茄子切成茄夹塞以肉馅，外面裹上面糊炸制而成，这道菜茄盒外酥里嫩、色泽金黄，鱼香汁酸甜香浓，二者结合在一起吃，非常美味。茄子的营养成份也较丰富，常食对身体也有好处哦。
品味生活杂趣
买了尖椒想半天不知道做啥~突然发现家里还有点肉馅~那就妥妥的虎皮尖椒酿肉了哇~
Anna_vam
1豇豆焯水。2编成圆形如图。3肉馅放葱姜蒜末。4放盐，鸡精，十三香。5放生抽，耗油，搅拌均匀。6肉馅放在豆角上如图，上锅蒸二十分钟。7蒸出的汤汁到在锅里。8放生抽，耗油，水淀粉勾芡。9浇上料汁完成。
最初的最美❤
1肉馅中加葱姜水。2加生抽。3加盐和十三香。4加料酒。5加耗油。6打入一个鸡蛋。7加一勺淀粉，加一勺食用油搅拌均匀。8油温五成热，把肉馅做成丸子放入锅中炸。9炸制金黄色捞出。10成品图。
最初的最美❤
1茄子削皮洗净放盆里备用。2茄子削皮洗净放盆里备用。3茄子放案板上，切成小段。4切成小段后，放入盆里备用。5放盐杀出水来，用清水洗净，把茄子水挤净。6准备肉馅。7肉馅里放生抽和料酒拌匀腌一会儿。8准备葱姜蒜，切成葱姜蒜末备用。9锅里放油烧热。10放拌匀的肉末煽炒至变色。11放入茄子条煽炒片刻。12放入老抽，醋，白糖，水煽炒后，盖上锅盖中火焖会儿，快熟时放盐，鸡精后小火再焖一下。13放入葱姜蒜末铲匀。关火。14盛到盘里，准备开吃。小窍门我用的是炒锅，要焖的时候到入砂锅里再焖。效果会好看。
月牙儿泉
1肉馅中加葱姜末，加食用油。2加盐。3加鸡精。4加胡椒粉搅拌均匀。5锅中烧水，锅周围起小泡就可以下丸子。6丸子下入锅中煮熟。7加入一个粉丝煮两分钟。8加入青菜，放盐，胡椒粉，香油。9成品图。
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冬至饺子夏至面，我们这边一直有这么一种说法，夏至那天要吃凉面，本来老公想做茄丁面，我说还是吃炸酱面吧，更香一些????，晚上一家人坐在餐桌边呼噜噜的吃着凉面，哎呀，真好啊*^◎^*
surt1981
夏天来了，稍微吃点苦对身体好。
surt1981
1酵母加入温水化开。2和成面团。3肉馅中加胡萝卜，盐，葱花，生抽，食用油拌匀腌制十分钟。4面团擀成薄片铺上肉馅。5卷起来两头捏紧。6放锅里醒发半小时，蒸十五分钟即可。7成品图。
最初的最美❤
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
豆腐好吃簡單做做還減肥的哦
墨兰清香
