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1面粉放入酵母加入清水揉成光滑的面团，醒发一小时左右。2茄子准备好洗干净。3然后切成小丁。4放入肉馅和所有的辅料。5搅拌均匀静止半小时。6醒发好的面团分成一个个大小差不多大的剂子。7然后擀成饼状，放入馅料（这个是之前包包子拍的，茄子馅的我忘记拍了）。8之后收口包好。9蒸锅做水，凉水放入包好的包子，大火烧开之后转小火20分钟左右就可以了。10成品图。
YK演堃
1茄子对半切开打花刀。2全部做好。3提前拌好的肉馅放在茄子里。4油温五成热下锅炸。5炸制金黄色捞出控油。6锅中热油放葱花炒香，加盐，味精，生抽，耗油，白糖，加适量水煮开。7放入炸好的茄子。8大火收汁撒葱花。9出锅装盘完成。
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1肉馅中加入葱姜末。2加生抽和耗油。3加盐和十三香。4加入一勺食用油。5搅拌均匀。6面粉中加入适量开水。7搅拌成絮状，加入一勺食用油。8和成面团醒十分。9醒好的面团分成小剂子。10擀成薄饼。11放上肉馅。12擀薄。13电饼档刷油。14下入饼。15煎制两面金黄。16成品图。
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美国可以做的家常菜。食材都是容易买到的，也可以去中国超市买豆腐、金针菇替代冬瓜。很简单的一道菜，荤素搭配、又很下饭，小孩也非常爱吃。
沐秋
1饺子皮刷油在盖上一层，重复八张。2用擀面棍擀薄。3开水上锅蒸，蒸6分钟。4锅中烧油下入肉馅煸炒。5下入配菜。6加生抽和耗油翻炒均匀。7加盐和鸡精调味翻炒均匀。8蒸熟的面皮趁热揭开。9饼皮放上馅料包起来用香菜系上完成。10再来一张。
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1小白菜焯水切碎加肉馅。2放盐，鸡精，十三香，生抽，食用油。3搅拌均匀。4把馅团成圆形，放到玉米面里，裹上一层玉米面。5粘水在裹一层玉米面。6上锅蒸二十分钟。7成品图。8再来一张。
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茄子切成茄夹塞以肉馅，外面裹上面糊炸制而成，这道菜茄盒外酥里嫩、色泽金黄，鱼香汁酸甜香浓，二者结合在一起吃，非常美味。茄子的营养成份也较丰富，常食对身体也有好处哦。
品味生活杂趣
买了尖椒想半天不知道做啥~突然发现家里还有点肉馅~那就妥妥的虎皮尖椒酿肉了哇~
Anna_vam
1豇豆焯水。2编成圆形如图。3肉馅放葱姜蒜末。4放盐，鸡精，十三香。5放生抽，耗油，搅拌均匀。6肉馅放在豆角上如图，上锅蒸二十分钟。7蒸出的汤汁到在锅里。8放生抽，耗油，水淀粉勾芡。9浇上料汁完成。
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1肉馅中加葱姜水。2加生抽。3加盐和十三香。4加料酒。5加耗油。6打入一个鸡蛋。7加一勺淀粉，加一勺食用油搅拌均匀。8油温五成热，把肉馅做成丸子放入锅中炸。9炸制金黄色捞出。10成品图。
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1茄子削皮洗净放盆里备用。2茄子削皮洗净放盆里备用。3茄子放案板上，切成小段。4切成小段后，放入盆里备用。5放盐杀出水来，用清水洗净，把茄子水挤净。6准备肉馅。7肉馅里放生抽和料酒拌匀腌一会儿。8准备葱姜蒜，切成葱姜蒜末备用。9锅里放油烧热。10放拌匀的肉末煽炒至变色。11放入茄子条煽炒片刻。12放入老抽，醋，白糖，水煽炒后，盖上锅盖中火焖会儿，快熟时放盐，鸡精后小火再焖一下。13放入葱姜蒜末铲匀。关火。14盛到盘里，准备开吃。小窍门我用的是炒锅，要焖的时候到入砂锅里再焖。效果会好看。
月牙儿泉
1肉馅中加葱姜末，加食用油。2加盐。3加鸡精。4加胡椒粉搅拌均匀。5锅中烧水，锅周围起小泡就可以下丸子。6丸子下入锅中煮熟。7加入一个粉丝煮两分钟。8加入青菜，放盐，胡椒粉，香油。9成品图。
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冬至饺子夏至面，我们这边一直有这么一种说法，夏至那天要吃凉面，本来老公想做茄丁面，我说还是吃炸酱面吧，更香一些????，晚上一家人坐在餐桌边呼噜噜的吃着凉面，哎呀，真好啊*^◎^*
surt1981
夏天来了，稍微吃点苦对身体好。
surt1981
1酵母加入温水化开。2和成面团。3肉馅中加胡萝卜，盐，葱花，生抽，食用油拌匀腌制十分钟。4面团擀成薄片铺上肉馅。5卷起来两头捏紧。6放锅里醒发半小时，蒸十五分钟即可。7成品图。
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我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
这是我第一次做有全麦面粉的面包，都算挺成功的，做好了，香味扑面而来，拍完片，就迫不及待的吃了两个了。由于面粉牌子不同，吸水性也不同，在用孟老师方子的搅面时，发觉太干，就加了一只蛋黄和20克的水，这样面团干湿就比较适中了。还有本人根据自己现在的材料，将地瓜改为土豆，麻薯泥改为红豆沙。
rosejyy2000
1材料：猪肝、枸杞、油菜、大米调味：盐、香油各适量2猪肝清洗后切成片，用清水泡半个小时；油菜去根洗净，切碎备用；枸杞用水泡开。3大米洗净熬成粥。4猪肝飞水捞出，冲净血沫待用。5将粥煮滚后放入猪肝片、油菜碎、加入盐、调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油即可。6特点：香、滑、营养丰富
kiss战女
过了中秋，九月就是一年中蟹最肥美的季节，“九雌十雄”，现在的母蟹膏满肉肥，无论怎么弄都好吃。连着好几次都清蒸来吃，今天换个吃法，红烧花蟹，味道一样很鲜美，吮完蟹肉，连那蟹汤也不放过，用来下点面条，鲜得不得了。
乐逍遥
白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。
西马栀子
