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1肉馅中放入料酒,生抽,盐,鸡蛋,姜末,葱末和淀粉顺时针搅拌均匀2冬瓜洗干净去皮3冬瓜切成片4大火做开水后改小火,用勺子盛馅放入锅中小火不会把丸子煮碎5大火煮丸子,用大勺撇去锅中的浮沫,否则煮出来的汤不清亮6撇出沫后的感觉7放入冬瓜片,少许盐,鸡精调味8煮5分钟后点香油关火,撒点香菜或葱碎.一顿饭有咸有淡
糖糖2012
最近对美食简直到了痴迷的程度，每天就想着法儿做各种好吃的。这个蒸饺在美食天下看到的，上面只有白色和黄色，俺自己突发奇想，加了粉紫色，从面团揉出来到包好，心情超靓，谁曾想，蒸好之后却杯具了。。。 话说这个紫苋菜汁也太神奇了吧，加热时间过长，颜色就慢慢消失了。百度了一下午，也没找到原因。看着它在蒸锅里颜色慢慢变淡消失，俺这小心脏啊拔凉拔凉的了。倘若知道会是这样的结果，莫不如用紫薯代替了，但是这个世界倘若却只是倘若~ 既然已经这样了，也没什么不能接受的，毕竟俺见识到它成熟之前的美了。其实生活中诸如此类的事情会
爱生活的猫
1肉馅继续剁细至产生粘性，放入盆中，加入料酒、酱油、香油、花椒粉搅拌均匀，少量分次加水，调整肉馅的粘稠度。2卷心菜和香菇分别剁细，放在盘中备用。3面粉、水和盐放在一起搅拌成块状后用手揉成面团，放在盆中饧20分钟。将步骤1和2的馅放在一起，加盐和花生油搅拌均匀。4将面团揉匀后搓成条，用刀分成大小一致的小剂子，擀成中间厚、两边薄的饺子皮，包入适量馅，捏紧。5锅中加水烧沸，放入饺子，水沸后加半碗凉水，该程序重复3次，最后一次煮沸后即可熄火。小窍门煮饺子时，水沸后加半碗凉水，如此重复3次，这样可以使饺子皮更有韧性
amymoore
小丫新学期第一次考试不理想，做个小红旗，鼓励她走出失败，以后在新的高地上插上胜利的旗帜，加油！
和981228
，包顿元宝饺子祝愿大家财源滚滚福寿安康。按北方的习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。春节是最隆重的，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。其他每月的节日节气几十个吧我好象都数不清，北方大多数的时候是包饺子来庆祝。几千年来中华民族总是以我们的方式祈福，来表达对美好生活的愿望，多少珍馐美食也是在祭祀祈福时才可享用的。几千年过去了，岁月如梭，走掉了时光匆匆，走不出人们对美好生活的追求，世界发生翻天覆地的变化，飞速发展的网略时代，世界变得真么小，
玉食贝贝
今年市场上卖这种茄子的很多，名字也很好听，叫“面包茄子”。无论什么时候，都会比传统的茄子贵一点。挺喜欢吃这种茄子，口感比较软滑，皮很薄，里面也很嫩。用手按下，很软，真跟面包有点像。似乎名字也是这么来的吧！ 这种茄子很容易存放。在通风的地方，放几天后，水分跑掉，表面有点皱皱的，但并不会坏掉。这个时候用来做菜正好，超级省油。别的茄子我没试过，放几天不知道会不会烂掉的。
雨木
秋葵又名羊角豆，咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐，秋葵和香肠搭配，绿肥红瘦，色泽亮丽，营养均衡。秋葵改变一下做法，做出的菜肴清新馥郁。
玉食贝贝
立秋过后，正是鲜藕应市之时，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。这次做藕盒，用的是包饺子多下的肉馅。所以也省事，不用再调馅了。秋天，让我们多多食藕吧！
爱跳舞的老太
1今天下雨没能出去买菜，家里只有这三种原料。2土豆去皮切丝。3淋上点水，让土豆潮湿点就行4土豆里撒上面粉，淀粉，面粉和淀粉不要太多，淀粉少于面粉。再加上盐，孜然粉拌匀。5盘子上铺一层保鲜膜，防止土豆蒸熟后方便取出。6把拌好的土豆平摊在盘子上。7入蒸锅蒸10分钟，土豆软烂后关火，盘子取出。8黄瓜切丝。9肉丝放料酒，盐，淀粉抓匀。10锅放油，煸炒肉丝，黄瓜，放酱油，料酒，盐，白糖，少许水，最好淀粉勾芡。11装入小碗备用12锅烧热，放少许油，放蒸好的土豆，注意：土豆在盘中取出，有保鲜膜的那面反扣在锅里，去掉保鲜
龚氏私家菜
今天第一次尝试，从此以后爱上你
杨小宝666
1姜一半切成片，另一半剁碎成末，葱也剁成末备用。2西兰花洗净切成小朵，胡萝卜洗净切成片备用。3肉馅中放入姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉顺着一个方向搅拌。4取一口锅中，锅中放入姜片和泡香菇的水烧开。5水开后，肉馅放入手中握住，从虎口挤出肉丸放入锅中，并撇去浮沫。6放入香菇、西兰花、胡萝卜煮熟。7放入火锅面煮五分钟。8调入盐、生抽、味精即可食用。（有香菇和肉丸不放味精也很鲜美）喜欢吃辣的可以拌上一些香辣酱、油辣子之类的调料，但早晨还是吃清淡养9成品图
清欢的烟火生活
本来打算包饺子，包着包着就突发奇想，想着弄个小馅饼试试，弄的非常的简单，几分钟就包了几个，放进烤箱一烤，果然非常好吃哦，就想推荐给大家，不过馅料的步骤图就没有拍，在这里简单的说一下吧。我弄的是玉米馅和韭菜馅的，个人不太喜欢吃韭菜的，但煎饺或煎饼类的我都选韭菜，烤出来非常香。1.猪肉洗净，剁成肉沫待用。2.韭菜洗净，沥干水分切成末，和猪肉搅拌在一起成韭菜馅。3.玉米我是买的时候叫小贩帮忙剥成玉米粒的，买回来洗一下，用滚水焯一下，沥干，跟肉馅搅拌在一起成玉米馅。两种馅料我都没放调味料，烤完沾点酱油和醋，挺好吃
juju菊娜
百搭的土豆肉饼 这个肉饼的味道和麦当劳的汉堡里面加的肉饼味道差不多，这次的肉饼用的是猪肉馅，如果用牛肉馅味道更正宗。通常这个肉饼可以当早餐吃、午餐吃、晚餐吃 。早餐可以夹面包馒头吃 ，中午如果有带饭的也携带方便，晚上可以搭配蔬菜沙拉吃。 方便携带的土豆肉饼 ，在即将来临的假期，可以作为野餐的便当菜，夹个大汉堡 ，也可配意酱面。总之百搭！
桃子的健康美食
1肉馅加入五香粉，盐，老抽，鸡精，鸡蛋调匀2调料汁，生抽3勺，白糖3勺，醋2勺少许水3杏鲍菇切片，第一刀切断，第二刀连一点，第三刀切断，（如同做茄夹切法）4加入肉馅，不要夹满5一只剥皮的虾仁夹好6锅中放宽油7夹好馅的杏鲍菇两面粘干面粉8油烧5成热，杏鲍菇夹下锅9炸至两面金黄，熟透10锅中留少许底油，放葱姜蒜末煸香，倒入调好的料汁，烧开，下杏鲍菇夹，加入水淀粉，出锅小窍门1.不喜欢酸甜口，可以不放糖，醋2.也可以烧好料汁，直接浇在摆好盘的杏鲍菇上
贪吃咪咪
1苦瓜切3厘米宽的段，挖去籽2绞肉馅，（一次多绞，剩下的冷冻，随吃随取）3肉馅中放老抽适量，盐适量，五香粉，葱末适量，味精少许，鸡蛋1个调匀4每个苦瓜放1个虾，虾尾向上，再填满肉馅，上蒸锅，大火烧开后7分钟即可
贪吃咪咪
前一阵朋友送了我一盒昆布卷，觉得甚是好吃啊，价格还不便宜，其实就是海带里卷些东西呗，有卷鱼籽的，有卷牛肉的，还有卷鱼肉的。自己觉得不是很难，就想试着自己做，没有买到鱼籽，就用的牛肉，做出来的味道，当然和买的有出入，但是还是很好吃的，作为每顿饭的配菜很不错的，作为下酒菜也不错。
杜成新
见到家里有这么多的东东，还是杂锦炒着吃吧，也懒得一样一样去弄了。
88年的小厨娘
平时炒菜作调料的通常都是老姜，比较辣，而且很多渣。而子姜，就是附有姜芽的嫩姜，肉白，带有红芽，爽脆无渣。很适合拿来做菜或酱腌。 今天用子姜做了个凉拌菜，酸辣开胃，爽脆可口
乐逍遥
海带可是补碘佳品哦～
BoA
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
