荠菜是一种鲜甜的野菜,可做汤、或炒食、或作馅,用荠菜做馄饨、饺子能盖三鲜,滋味鲜美,是春季不可多得的滋补野菜。初春荠菜就开始从草地田野里冒出头来, 作为贤惠的煮妇, 这时应季的包上一大盘荠菜馄饨,冷冻再冰箱中, 既可以当做孩子们的早点、家人的宵夜,岂不美哉? 早起下碗馄饨,元宝形状的馄饨圆润雪白,隐约透出荠菜的翠绿,红油香菜搭配,猪肉的鲜美,荠菜的清香,丝丝鲜味撩人,尝一口便口齿溢香, 令人回味。
斯佳丽WH
听说每天要吃最少五种颜色的食物才算是健康饮食。蒸菜瓜果的颜色大多以红黄绿为主,紫色食物不算多,茄子算是其中一种,家常且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。今天做的这道灯笼茄子,不仅外形亮眼,让人有食欲,味道更是没的说,吃到最后连汤汁都没剩。挑选长茄子时,一定选择那些摸起来硬些的,否则里面容易老。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B
泥泥_鳅鳅
将白萝卜切成很薄的一片,用盐腌一分钟出一萝卜气的辣味,再用水煮到透明, 这样的萝卜薄片雪白透亮如同水晶, 包入转变好的肉馅, 接口朝下蒸熟即可; 再利用原汤原汁做成个玻璃芡汁, 浇淋在蒸好的水晶萝卜卷上。做成了水晶萝卜卷,晶莹剔透的,加以稍微点缀,这盘菜顿时像花儿绽放一样,很漂亮 ,华丽丽地闪亮登场。很简单的一道菜,只要稍稍变个花样,就能让不喜欢萝卜的孩子爱上它。
斯佳丽WH
清肺
JoJo妈妈_bMFzks
平时我们吃丸子是以荤为主,营养为了过于单调, 搭配上素菜西兰花, 不仅营养更全面更均衡,而且色彩也变得跳跃起来, 更加惹人食欲, 也可以让不太爱吃素菜的小朋友爱上它们。
斯佳丽WH
今天做的这款盘龙肉饼,是家人在众多馅儿类中选中的佳品,隔三差五就要翻一次它的牌子。如果说大人吃它是为了解馋,那小孩也爱吃它完全是出于好玩,因为是条状,一口一口咬下去,既有意思又有成就感。
泥泥_鳅鳅
第一次捏包子,褶子是很不好看。但婆婆调味制作的肉馅,甚是好吃,有冬菇木耳猪肉葱花,口感清脆,味道不错。下一次,会捏得更好,期待。
Q猪宝宝
1先将胡萝卜、香菇切小粒(和玉米粒差不多大小即可)并和玉米粒一起放锅里用热水抄一遍。出锅沥水。2将饺子皮横向一字叠加排开,四张即可,填入饺子馅(不宜添加太多否则容易溢出就不好看啦)然后合上,在卷起来就成玫瑰花了(封口时面太干了可用筷子沾水在饺子皮上点滴水就可以了)3因为制作的时候没有拍照 只有网上截图啦????4如图合上5慢慢卷起来 就成花朵了6卷好啦,就酱紫就OK 了!7超市买的两盒饺子皮一共4.5元的,卷出来有14个 我吃了3个就差不多了。8平底锅倒少许油,放入饺子煎至底部为黄色,在填水小火焖熟(约
期Dai
苜蓿饺子,日思夜盼的终于吃上了。妈妈千里迢迢的从河北邮来的,邮过来还很新鲜《世上只有妈妈好》呀!我说想吃,老妈一个快递邮来了,在辽宁这边没有这种蔬菜(苜蓿)我家那边有个说法说是清明之前吃了明目,不知道真假,我是爱吃,啥时候都爱吃,哈哈……相信有不少流口水的吧!
小帅厨娘
天气渐渐暖和起来,春天的气息越加明显。对于吃货们来说,春天也是享受各种美食的最佳时间。不仅有好天气相伴,可以随时来一场说走就走的美食之行,还能吃到可口的新鲜时蔬,这真是再美好不过的事情了。家人酷爱吃蒜薹,以前的做法就是蒜薹炒肉,今天借着苍蝇头的做法做了一道蒜薹丁炒肉末,绝对地下饭神器。
泥泥_鳅鳅
春卷又称春饼,是汉族民间的一种传统美食,目前流行于中国各地,也是茶楼中点单率极高的一款美食。它有着皮脆馅香的特点,而且可以根据自己喜欢搭配材料,制作过程简单
零下一度0511
“汽水包”是武汉特有的传统小吃,在武汉有很长的历史了。 在武汉街头小巷里弄里,煤火炉上边,非常大的一口平底锅,锅盖看得有些油腻,但依然盖不住蒸腾的热气,几分钟后待水汽渐渐收干,白白胖胖的包子比邻而居挤满了平地锅,再浇入一瓢金黄的食油,包子们发出吱吱的声响,再将双面略煎一会儿, 就完成了。一口咬下去,滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气,烫嘴暖身。汽水包汽水足,油润光亮,外脆内软,馅料糯鲜,最早就只有糯米一个口味,不过现在也已经变化成很多花样, 粉丝的、香菇的、韭菜的、莲藕的、油渣萝卜丝...只要你想到的, 想吃的,
斯佳丽WH
褡裢火烧是另一种形状的馅饼,无论圆的还是长的,味道一样好。
满宝妈妈
第一次学着做竟然非常成功,想做的吃货朋友们动起来吧!
碰碰心
1面粉两碗,加凉水揉至光滑,建议稍微硬点2面团揉好放置盆中加盖醒着3肉馅中加入花椒油,辅料搅拌均匀,先加白糖最后加盐,然后加入酸菜末,搅拌均匀即可4取面团揉成长条5切成均匀的剂子6按扁,擀成圆皮7加入肉馅,包成型8锅中烧开水,加少量食盐,下入饺子,开滚后加入少量凉水,开两到三滚就可以出锅了9出锅,大功告成小窍门馅里少加点白糖提鲜,煮饺子时加少许食盐防止粘连的
私密小厨偷师学艺
1茄子切成滚刀块,锅中不放油,将茄子条放入锅中用中火翻炒,炒到茄子变软,盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法,将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油,将肉糜翻炒一下,加点料酒,再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻,将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼,鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片,西芹切段,姜、葱切丝,干辣椒切段。5鱿鱼切圈,加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油,油热下杏鲍菇煸炒至变软,盛出待用。7锅洗净置火上,放少量油烧至五成热,依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝,炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇,调入蚝油、生抽翻炒,起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味,盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD,英文叫什么包好,他笑眯眯地说:那就叫Pig in a blanket. 无独有偶,南方人也喜欢称它为猪仔包,就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别,但同样是人类,总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部,切成两段。3锅里注入清水烧开后,把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分,和肚丝一起放到盆子里,洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐,酱油,白糖,料酒,胡椒粉,加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后,迅速倒在洒了葱丝的肚丝上,然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上,一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1)因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次,猪肚煮好后会带有少许咸味,调酱汁的时候,盐别放太多了。2)金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎(花生酱代替)。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时,在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油,油温八成热时。18下入豆腐卷,煎至两面金黄即可。小窍门PS:1。这是从台湾的节目中学来的,有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的,如果是肉末就变成了炸
香橙可米露