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1把鸡蛋打散，葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切丝，（我家没有尖椒了，所以用的小红椒代替）猪肉剁碎。碗内放酱油 、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。 2把湿淀粉准备好，将打散的鸡蛋加入搅拌均匀。3把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条。4放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。 5锅内放油，烧六七成热。6把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色。7倒出沥油。8锅里放底油，烧热后放入肉糜，翻炒几下捞出待用。 9把葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝放入锅中。10再放入炸好的茄条。11速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。小窍门茄条要炸挺
林爱丽
1黄瓜洗净去皮。2把去了皮的黄瓜用刀切成滚刀块。3炒锅烧热，倒入色拉油，加入腰果，炒至金黄色，倒出。4炒锅重新加色拉油，倒入切好块的黄瓜，加盐翻炒，再倒入腰果，翻炒均匀。5将炒好的青瓜和腰果中，加味精，淀粉勾芡，淋入香油，翻炒均匀出锅。
太阳1968
我家最近迷上了烤土豆，土豆烤出来比肉还好吃！
舒舒的厨房
一次看电视，看到中国南方的小镇很流行这种饼，我也试着做一做。不但很成功，而且也很好吃。
太阳1968
1馅料的制作：将猪肉切成肉泥，加入盐、葱沫、姜沫、料酒、香油、色拉油、花椒粉、鸡精搅拌均匀，喂20分钟。2脆皮糊的制作：面粉、淀粉、蛋清、清水、盐放在碗中搅拌均匀即可。3长茄子去蒂，洗干净。斜着切成3厘米厚的片，再在每片的中间切一刀，但不要切断。4在每片茄子片中夹入猪肉馅，不要猪肉馅溢出。5把夹好肉馅的茄盒在脆皮糊中蘸均匀。6炒锅放色拉油烧热，下入茄盒，炸至金黄色捞出。可以蘸椒盐吃。
太阳1968
1将老豆腐沥干水分，切成长条，用盐、胡椒粉、味精、料酒腌制20分钟。2脆皮糊的制作：将面粉、淀粉、味精、清水、色拉油倒入碗中搅拌均匀，静置10分钟。3把腌好的豆腐在干面粉中沾均匀，抖掉多余的面粉。4将沾有面粉的豆腐放入脆皮糊中，均匀地沾上脆皮糊。5炒锅中加入色拉油烧热，下入沾好的豆腐，炸至金黄色捞出即可。6食用时可蘸椒盐。
太阳1968
虽说油炸的食物是垃圾食品，可就是爱吃这个，没办法。好在学会了自己在家做，可以避免地沟油，稍微安心点。
彼岸a
这个天已经开始大汗淋漓了！清凉的拌菜最适合这个季节了，这么多的品种拌在一起也是偶然去上海进货时发现路边有卖的，品种超多哇！我的神18元一斤，我称了一点点就六元多了，可DIY的成本满打满算才15元一锅啊！！！哈哈哈！简单，清爽，人看人会哦！儿子只要一见拌菜就垂涎三尺啦！
新月2011
锅贴饺，是偶自己做的哦，当然是经过高人指点啦。。味道可以。虽然卖相不怎么滴， 老是叫偶家老公买平底锅，都没时间。这不还是用深深的炒菜锅做的，已经相当不错了。 关键健康啊肉馅 ：肉，偶选的，上等的前甲肉； 鸡蛋，偶选的正宗土家鸡蛋； 韭菜，那个真是青翠欲滴啊，小水珠都还挂着呢。 油，正宗鲁花非转基因调和油 萝卜小菜：是黄山特产哦，隔壁家从黄山带来的。送我们的。 那个嘎嘣脆啊，回味无穷啊 放点老干妈鸡丁拉椒油。那个真是。。。。好吃的仙了去哦 再啰嗦下。
旋转的舌尖
煎馒头片是北方民间特色小吃煎好的馒头片焦黄酥脆，非常好吃煎馒头片的做法有很多种，每家的做法都不同这次我用的是黑米馒头，没白面的馒头煎出来好看但味道丝毫不逊色哈
放逐的青春
关于这个辣椒油，老公的评价是不够辣，颜色不够深，很香很麻的。我也知道这点辣是满足不了湖北人的嘴巴。但对于曾经一点辣都不沾的我，现在已经练到这个程度，感觉进步还是挺大的。看来真是嫁谁随谁啊，呵呵 总结了一下，颜色很简单，我没有放碎的辣椒面，当然辣椒放的也不多。其实，我觉得还是蛮辣的，而且很麻很香，拌个凉菜什么的正好。
雨木
1首先制作戚风糕体，准备材料。2蛋黄，蛋白分别装进2个无水无油的容器。3蛋白分3次加入30克细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用，防止消泡。4蛋黄加入30克白砂糖，打匀。5再加入牛奶和色拉油打匀。6筛入低粉，如图的状态，无颗粒。7先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。8把面糊装入纸杯，5、6成满即可。9中层，180度，15分钟。表面金黄即可。10等蛋糕冷却以后，用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入
筱筱~
第一次做蛋糕卷，基础就是戚风蛋糕，很不幸，我又失败了。不过这种戚风卷比单纯的戚风蛋糕真是有意思太多了，以后要着手练习！方子用的是《烘焙宝典》的摩卡戚风卷，只不过是把咖啡粉换成了可可风来作成可可戚风。另外，因为成品做出来又塌陷了，而且顶部有点烤糊，所以就没浪费淡奶油做内馅，而直接涂抹了蓝莓酱。原方子用36cm*27cm的烤盘，我家烤箱最大烤盘量是25cm*28cm，按照君之的换算方法，材料的量都乘以0.7，另外就是烘焙的温度和时间，肯定和原来有差别，不能按照书上的做，自己掌握的肯定不好，所以上面烤糊了些。我
小朵儿hy
在港片中，煲仔饭的出境率是相当高的，内地的吃货筒子们一点馋涎欲滴吧？教大家一道懒人版的煲仔饭做法，在家也能吃到美味的广式煲仔饭哦^ ^
63715162
1莴苣去皮洗净，百叶用清水稍冲洗2莴苣和百叶分别切丝3葱、蒜切末4把莴苣丝码入盘内，上面依次放盐、糖、蒜、辣椒、葱。炒锅烧热，倒入色拉油和麻油，放几粒花椒小火炸一下，捞出花椒，油趁热浇在葱上，滴入少许醋，加适量老干妈豆豉辣酱，加入百叶丝，拌匀，半小时以后即可享用
wanglaoda
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。促进肠蠕动，对治疗便秘有很好的功效哦~！今天做的鸡蛋韭菜盒子是烙出来的，油相当少，是个减肥的好选择，希望大家喜欢~！
冰冰icy
这两天咳嗽，在姨妈家拔了点草珊瑚回来泡茶喝。突发奇想做点草珊瑚茶冻来吃吃。
笨小娅
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
