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威风蛋糕是最轻软的蛋糕，但是我们家的总是不甘于平淡，加点儿子爱吃的可可味，再加点我爱吃的杏仁，完美了！
落雨无声
这个南瓜还是秋天的时候邻居送的呢，一直没吃，主要是太大了，一次吃不完，切开后很快就会坏的。前几天发现这个南瓜都已经蔫了，所用要赶快消灭掉，估计这两天都是南瓜的食谱了。。。。。今天用南瓜做了一个戚风蛋糕，味道不错非常松软。而且营养丰富，是早餐和下午茶的好搭档。
西马栀子
1玉米粒焯熟，捞出控干水分，用厨房纸吸干2先放液体、再放粉类，最后放酵母，盐和糖不要和酵母放一起，以免影响发酵3搅打成扩展状态，放入吸干水分的玉米粒，尽量将玉米粒裹入面团中4将面团放入抹过油的容器内，放温暖的地方发酵至两倍大5发酵完成，用食指粘面粉按压，孔洞不回缩6将面团取出，按压排气7均分成十份，（如果材料减半，则均分成5个）盖保鲜膜松弛5-10分钟8取一个面团，用擀面杖擀成牛舌形9自顶端往下卷，卷的过程往中间挤压，形成纺锤状10整形成两头尖、中间粗的纺锤形11烤盘放油布（油纸或者锡纸），将做好的面包放
烘烤达人_小艺
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，很适宜小孩子和老人食用。银鱼不用去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿，尤其适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。 前些日子奶奶生病住院，基本每天我都会带饭去，除了要合胃口也要考虑营养，这个鱼没有骨刺也松软易消化，和蛋一起炒制，美味又营养。
Norma
黑椒洋葱鸡，美味又实惠，家庭菜式，易上手又好吃，下饭好菜式。
火镀红叶
第一次学做蛋糕，做的就是戚风蛋糕，呵呵！因为做得熟练了，所以开始想点变化，希望吃得更健康，更美味些！这个胡萝卜红糖蛋糕，儿子超喜欢，因为他是小兔，所有胡萝卜的菜菜都是他的大爱啊，哈哈！当然，味道不错，试了几次，刚开始都是比较湿润，后来改良了，这个配方是我认为暂时比较理想的！
莫言catlam
燕说：平平说我在文艺青年的路上越走越远可是我觉得最多也只能算个伪文艺青年吧，哈哈倒是绝对最近越来越有“煮妇”的气质了每天闲下来就会想今天要吃什么要做什么之类的并且乐此不疲 新年越来越近小时候最盼望的怕就是穿新衣拿压岁钱现在长大了最盼望的怕就是一家团聚的气氛吧明天回家了有段时间没回去蹭饭了有段时间没听老妈唠叨了有点想念了-------------------------------------------------------------------------------- 去川菜馆吃饭，回锅肉怕是必点
89燕子
16寸戚风： 3个鸡蛋、60克低粉、40克油、40克鲜奶、50克糖、白醋或柠檬汁3滴（没有可不加，加白醋或是柠模汁可以增加蛋白稳定性，使打发更快一点）2蛋白与蛋黄分开装3用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡加白糖4蛋白打至细泡再加入白糖（白糖分次加入进去）5最后打到有纹路即可6蛋黄加入最后剩的白糖，手动打蛋器打散7再加入牛奶搅拌均匀8分次将植物油加入并搅拌均匀9将面粉筛入蛋液中并搅拌均匀10将面粉糊搅拌无颗粒11蛋黄糊中加入三分一的蛋白，用刮刀上下翻拌均匀12再把剩下的三分之二蛋白加入进去进行翻拌13倒入模具中，
小香酱Vincy
日志要怎么编辑呢？我搞了半天，好像不行呢，谁来教教我吧~还是发到菜谱好啦！这个叫马拉糕，以前在菜市场买过吃，因为有很浓郁的红糖味儿，所以一直喊着红糖糕，现在才知道人家叫做马拉糕，哈哈！这个点心色泽美观，松软甜香，更有蛋糕所没有的Q润口感，而且成本比蛋糕低得多，又是蒸制的，所以也比烤的健康，非常值得一做的点心，你会喜欢吗！
沈安然
胡萝卜做为配菜，那将是再适合不过的喽，介绍一下我的胡萝卜宴第三品——香菇山药。
温柔暖冰
以前不敢提烤戚风，烤一次失败一次，不是收腰就是下陷搞的俺避而远之，好多朋友都说两层烤箱不能做戚风和土司的，高度不行。的确模具如果放到烤网上面那上面就没有空间了，而且像这种8寸烟筒膜根本放不进去！好端端的烤箱难道就因为这再去买新的？思来想去这不是个办法，勤俭节约是劳动人民的本色，何况自从玩烘培后花的银子那可真不少，还是从自身技术上找不足吧。 这大半年下来，对烤箱也逐渐了解了，反复调整烘烤方式，最终找出了一套比较适合我的烤箱的办法了，于是最近就喜欢上了做蛋糕，这不这次又倒持出了酸奶戚风，其实只是方子配料的区
金娃美食
一直比较讨厌做鸡胸肉，因为烧出来总是柴柴的，家里也就不买它了。后来看了一本专业书籍上讲猪肉类在较低高温下（大概是85度，具体我忘记了）就会变色肉质变老。所以一般炒肉丝肉片的时候必须上浆，来阻断直接加热造成的营养流失和口感变差。 鸡、鱼肉比猪牛羊肉含有更高的蛋白蛋，所以成熟的温度更低。针对这些，我试着采用上浆、热锅冷油入菜后关火的方法，烧出来肉还是蛮嫩的。
小慢姐
送福啦！春节期间为家人或是朋友送上一颗甜蜜的草莓大福吧！一般常的红豆沙我给换成了绿豆沙，再加上了朱古力，口感上更加丰富了，而且一般外层上常用的椰蓉我给换成了炒熟的糯米粉。一口下去，草莓的多汁在口中瞬间迸发，紧接着是绿豆沙的甜蜜和朱古力淡淡的一点苦味，正当感觉有点甜腻腻时，外层的糯米粉却又正好解了这个腻味。
@v好好@
随着西式生活不断的渗透，面包机也逐渐进入了我们普通家庭的厨房，对于面包机，大多数人的感觉是陌生而神奇的，面包机的宣传广告是：“进去的时候是面粉，出来的时候是面包！”这哪是面包机啊，这分明是哈里波特的魔法学校嘛。不管怎样，面包机确实丰富了我们的餐桌，让我们的一日三餐多了些选择，如果我们肯多花些心思在面包机上面的话，相信它带给我们的惊喜远不止此。
美味美食每刻
把几样菜配在一起炒，是我的爱好，也是我的强项哈，是不是营养更全面一些呢，这是一道很下饭的素小炒噢，又是非常简单哈，拿来一起分享，朋友们多多指教哈。
温柔暖冰
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
