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1准备好所有的材料2盆中加入水和油打匀后加入面粉和成面团。3和好的面团醒20分钟，然后切成条，搓成像筷子般粗细的长条。4切成小粒5炒锅加油炸成金黄色捞出控干净油。6炒锅洗净加入白砂糖和水，小火慢熬，不停的搅拌。7煮到糖化后开始起小泡时加入桂花，再煮一会。8糖浆的颜色未变色但有一定的浓稠度最好。9倒入糖豆坯，翻拌均匀。10烤盘刷少许油，倒入豆子晾凉。糖豆要凉透了才会酥脆噢11糖豆小窍门1：和好的面一定要醒透才好搓条。2：炸的时候一定要用筷子多拨动，受热均匀。3：煮糖浆时不用煮到糖变色就可以下豆子了。4：凉透
雪落静无言
一直在家烧的酸菜鱼，女儿说吃腻了，就想着能换个烧法，但换个什么配料一直想不好，一天，朋友说最近新开了一家番茄鱼，还没见过，请我们去尝尝，吃了感觉味道还蛮不错的，回家第二她就去买材料试做了，女儿说跟饭店烧的一样呢!呵呵，自家烧的没放番茄酱，纯天然的
饕餮女孩儿
1蛋黄，面粉，糖粉，色拉油（蛋黄应该是4个，这上面少了一个后来又补上了）2把图1材料合成面团，静止10分钟3擀厚4毫米长方形片4中间一分为二5切去四边多余部分6对折7从对折的边顶刀切4毫米宽的条，不要切到头，要连着，第九刀切断8打开翻过来9斜对角捏一下，另一角和刚才捏的地方重叠捏一下10最后一角再和刚才捏的地方重叠捏一下，11完成，就是这个样子滴12全部做好13炒锅放油烧4成热，14放入做好的馓子炸制，一定要小火慢炸，因为放的有糖，很容易上色，火大了里面还没熟，外面就糊了。15炸好装盘小窍门1用普通面粉也
五谷为养
1蛋黄，面粉，糖粉，色拉油（蛋黄应该是4个，这上面少了一个后来又补上了）2把图1材料合成面团，静止10分钟3擀厚4毫米长方形片4中间一分为二5切去四边多余部分6对折7从对折的边顶刀切4毫米宽的条，不要切到头，要连着，第九刀切断8打开翻过来9斜对角捏一下，另一角和刚才捏的地方重叠捏一下10最后一角再和刚才捏的地方重叠捏一下，11完成，就是这个样子滴12全部做好13炒锅放油烧4成热，14放入做好的馓子炸制，一定要小火慢炸，因为放的有糖，很容易上色，火大了里面还没熟，外面就糊了。15炸好装盘小窍门1用普通面粉也
五谷为养
草莓季快到了，这款甜点正合时。
荷香淡淡
简简单单的一道主食，有肉有饭有菜，营养搭配丰富。女儿快就一周零一个月了，是长大了许多，会要吃的，但什么都不挑，这个我还是挺放心的。非要自己拿着奶瓶喝水，走路走的也很稳，希望她长大也这么独立。小丫头还挺喜欢妈妈炒的饭，想吃的口水都快流下来了。
1蛋清和蛋黄分离出来放入无水无油的盆中，不要让蛋清沾上蛋黄。2蛋清中加入两滴白醋，分次加入40克砂糖，用打电器打至硬性发泡入冰箱冷藏。3蛋黄中加入20克砂糖，用手动打蛋器打至无颗粒状，再依次加入色拉油，牛奶，并搅打至液体融合在一起。4筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。5取1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，再次翻拌均匀。6将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊中，并翻拌均匀。7取出2大匙蛋糕糊与可可粉混合拌匀。装入裱花袋中备用。8剩下的蛋糕糊倒入垫纸的烤盘内，摊平整。9挤出可可蛋糕糊，在蛋糕糊上画横线。10用牙签在横
美食当道
最开始烘焙的时候，有这样的感觉，就算是用了人家成功的方子，自己动手后还是有可能会失败。有了这样几次经历后，渐渐的对网上那些方子不太敢尝试。后来做的多了以后，才知道，也不全是方子的事。失败的原因有很多方面，主要是各种细节。就算各种食材分量都是对的，但加入的顺序如果有改变，那结果也有可能不一样。或是一些专业的知识，如打发的层度，这个只能多做几次，自己注意观察并记住状态。再有就是一些小窍门，也是实践中慢慢积累的。最后就是烤箱了，虽说近几年来，烤箱已经悄悄的进入了很多家庭成为了厨房里的一件利器。但各厂家制造的不同
雨木
烘焙我比较推崇派，可以添加喜欢的水果提供均衡的营养。
玉食贝贝
今天这个蛋糕卷无论视觉还是口感都很小清新喜欢小清新的蛋糕不那么腻人每一口都清新惊喜带上这样一款蛋糕去青山绿水的大自然坐坐无疑是一种享受东北现在还是很冷草未绿 花未开不过没关系先预热一下回头天暖和了去春游
小春
龙利鱼柳生滚的一道营养粥。龙利鱼柳无刺、无腥味，用来煲粥再适合不过。上班前用电饭煲预约上一锅白粥，冰冻的龙利鱼柳放进冷藏室解冻，下班后只要不超过20分钟，一道味美香滑、营养丰富的粥就上桌了，非常适合上班族，更是非常适合晚餐。
芹意
田园不是四川人，却很喜欢川菜，某日，朋友在家请我吃了一次夫妻肺片，才知道，在家也能做出好吃的夫妻肺片。试做了几次，加上自己的小创意，深受好评。今天终于忍不住拿出来与大家分享，希望你喜欢。夫妻肺片的主材料一般是用牛腱、牛心、牛筋、牛舌、牛肚、牛百叶等（可没有肺哦）其实就是牛杂也叫“废片”。夫妻肺片的主要功夫在熬红油和酱油，做好了，就成功80%了。所以我这里详细解释一下这两个步骤
田园时光
1蛋黄与蛋白分离，在蛋黄中加入30克细砂糖轻轻打散，不要打发2依次加入牛奶和色拉油拌匀3将低筋面粉筛入蛋黄中4用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀静置备用5用打蛋器将蛋白打至呈鱼眼状时加入三分之一细砂糖，继续搅打再分两次加入细砂糖，直至提起打蛋器能拉出弯曲的尖角时，表示已打到湿性发泡的程度就OK了6取三分之一打发好的蛋白糊加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀7再将蛋黄糊一并倒入装有蛋白糊的碗里，同样手法翻拌均匀8拌匀如图，混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色9将拌好的蛋糕糊倒入装有油纸的烤盘中，抹平，震两下去掉
烧焦的Apple
对于为什么要发布菜谱，我想说明下，我只是一个普通厨师学校的在校学生，是出于对菜品的练习，对课程回顾而发布。制作上肯定有很多不足的地方，望大家多多包涵，一起探讨，如果制作上有什么地方要问我，我一定知无不言，言无不尽。这个芙蓉蛋，是我第一个作品，因为买菜时忘了买配俏，应该用点青椒红椒洋葱黑木耳岔色，不过还是希望大家喜欢，谢谢。
回锅肉小子
加入金桔皮让戚风蛋糕有了浓浓的果香味道，非常美味！
悠闲的向日葵
《雀巢四季心相印》菜式命名1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交 2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩...... 3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托.... 4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等...... 5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和
奇海生态
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
