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第一次用的是君子的方子——糯米粉45克，粘米粉35克，澄粉20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML，结果做出来的冰皮超级粘手，加了很多糕粉才能揉开，做出来的月饼上面都是厚厚的一层白色粉末，颜色不透亮，口感也不好； 第二次，俺用的风中彩虹的方子——澄粉100克，糯米粉50克，牛奶150克，色拉油25克，砂糖25克，这第二次做出来的冰皮超级好成形，一点也不粘手，放模具里不用扑粉都能磕出形状来，可是冰皮颜色不透，饼皮太硬，口感太粘也不好； 第三次，俺把风中彩虹的方子里澄粉和糯米粉的份量对调了一下，改
坨坨妈
1大土豆两个，洗净刨皮。2切成均匀大小的条，再用清水洗净表面的淀粉沥干水分装盘。3锅中放适量的水烧开，放一勺盐，把土豆放下去煮2到3分钟。4捞出过凉水。5沥干水分，稍微晾干，也可以用厨房用纸吸干。6适量的土豆，撒上淀粉，摇匀，再撒点，再摇匀。7油温烧到6,7层热的时候就可以把蘸了淀粉的土豆倒下去炸，一开始不要动，等炸了两分钟左右的时候就要翻动一下了，防止个别粘在一起，基本上一直用的是中火炸制，后面就要用筷子时不时的翻动了，观察着土豆变化，外壳开始有点刷刷的响，就像炸熟的花生米那样。8土豆表面基本上炸脆炸熟
球球厨窝
1材料：全蛋2个、细砂糖80克、盐2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克、蔓越莓。2将鸡蛋放入碗中。3边打边加入细砂糖和盐搅拌均匀。4将蛋盆放在热水盆里用电动打蛋器快速打至蛋糊体积变为原来的两倍，然后换慢速搅至发白的浓稠状，这时用打蛋器提起蛋糊1分钟不滴落，掉下去也不会马上消失即可。5倒入过筛的低粉并拌匀。6取1/3的面糊与色拉油一起拌匀，再将拌好的面糊反倒入剩余的面糊中拌匀。7加入牛奶继续拌匀。8将面糊倒入纸杯中，撒上蔓越莓干，轻磕出空气后入预热150度的烤箱，中层，上下火，10分钟左右。
家有桐宝
1面粉加盐和好，揉成光滑面团，用保鲜膜覆盖静置20分钟。2面板上滴几滴色拉油。3将面团揉匀，静置20分钟。4面团按扁，盖上保鲜膜。5将面团切成一指宽的条状。6慢慢搓成细长条。7我嫌太长了，就扯成了小段。8锅中倒油，烧至四成热，下拉面炸成金黄色。9装入盘中。10皮蛋剥去壳，切成四瓣，码放在盘边。11青红椒、野山椒切细粒、蒜切末，放入碗中。12加入香醋、生抽，拌匀。13调味汁倒在拉面上，淋上香油，用生菜点缀一下。
籣草児
1将鱼洗干净后，在鱼体上划两刀，抹上一些盐、料酒、姜丝、葱丝腌制15分钟。2锅水开后，再将鱼入锅，待锅上水烧开在放入，蒸10分钟这样关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，在温一下。那样口感会更好些。3最后出锅是倒入蒸鱼豉油，撒上香菜即可。
茄菲猫
清脆可口的菜心，加上佐味的培根片和蒜蓉，一盘香喷喷的绿色健康菜就这样诞生了。适合想要减肥的朋友们，或者不喜欢油油的肉类的同学～
nekota
每年3月香椿嫩芽上市的季节，都会想起小时候邻居种的香椿树，发了芽就给周围的住户分一些，然后我就开开心心等着妈妈去炒。虽然童年回忆已成过去，钟爱香椿的我还是到了这个季节，就去超市一次买好几把回来。非常简单家常的一道菜，却无比美味，相信你学会做这道菜，也能够想起童年的香椿树，或者妈妈的味道。
nekota
1把蛋清和蛋黄分开。2准备好牛奶、绵白糖、砂糖、色拉油。3把低粉过筛。4蛋黄中放入绵白糖、牛奶、色拉油搅匀，放入低粉拌匀。5蛋清中放入盐，白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。6取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。7拌匀后放入蛋白糊中。8搅拌均匀。9倒入模具中震两下，放入预热好的烤箱。10先用165度烤6分钟，后调到150度烘烤35分钟即可。11取出来倒扣网架上晾凉，切块装盘，即可享用。
gaopingzhao
不是米粉肉、因为没用米粉。不是扣肉，因为没用油炸。叫蒸肉，因为是五花肉直接蒸出来的。工艺简单好吃，略带微辣。
暗昼
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
色泽金黄、外焦里嫩、口感咸鲜是居家旅行必备之美食 哈哈哈哈
菜之本味
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1蛋清蛋黄分开。2牛奶、白砂糖、白糖和色拉油。3将面粉过筛备用。4蛋黄中放入牛奶、色拉油绵白糖搅拌均匀，放入过筛的面粉拌匀。5蛋清中放入盐，白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。6取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。7拌匀后放入蛋白糊中。8搅拌均匀。9倒入模具中震两下。10撒上葡萄干。11放入预热好的烤箱中。12用165度烤6分钟，改用150度再烤35分钟即可。13取出来倒扣网架上晾凉，脱模切块装盘。
gaopingzhao
经握手改版的超级简单炸出软软的大麻花。MM们，试试吧。一点都不必卖的逊。外面脆脆的，里面软软的。那叫一个香，我一口气吃掉那么多，然后一上称，哇塞，体重涨了1KG，算了，别上火，谁让我做的这么成功啦 。
這這那那
最简单，吃着最香、也是最家常的花生米的炒法哦。
這這那那
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
1袋装罗非鱼块，将鱼块预先用盐、料酒、胡椒面、少许玉米淀粉腌一小时左右。2玉米淀粉，将蛋白打散，倒几汤匙玉米淀或生粉，搅拌成浆状。3然后蘸上蛋浆，再蘸些干玉米淀粉，慢火炸，炸至浅黄，捞起，再升大火再炸，炸成金黄色即可。撒上草本调料，如迷迭香、萝勒，再撒上些淮盐，味道不错，喜欢茄汁的，也可蘸茄汁。
rosejyy2000
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
