又到一年中秋节,这段时间都在忙着做月饼,做完豆沙做莲蓉,做完莲蓉又做蛋黄的,换着花样做,都觉得很好吃啊!想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号『宁有滋味』,每周都有新菜谱发布哦!
duzhaoteng
1分离蛋黄和蛋清。蛋黄加入10克白糖和盐搅拌均匀。2加入色拉油和牛奶搅拌均匀。3提子干事先泡好并挤干水分,然后倒入蛋黄糊中搅拌均匀。4蛋白加入少许白醋,分3次加入白糖打发。5打发好的蛋白糊。6取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀。注意不要打圈以免消泡。7将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀。8将蛋糕糊倒入垫了油纸的托盘中。烤箱150度预热5分钟,中层烤15-18分钟。小窍门卷蛋糕卷是很需要技巧的,因为没人帮忙拍摄,所以略过。大家可以上网搜索相关视频。
粤食越滋味
1先把5只鸡蛋的蛋清和蛋白分开,用打蛋器打蛋白打到粗泡时加入20克白糖继续打至硬性发泡2蛋黄里加入色拉油,牛奶,剩下的白糖搅拌好后筛入面粉,继续搅拌到没有面粉颗粒,然后将打好的蛋白分几次倒入面粉糊中用炒菜的手法搅拌3搅拌好后倒入模具,用力震几下,震掉气泡4烤箱预热135度上下加热10分钟后,模具进烤箱130度烘烤40分钟5烤好后冷却,脱模
相逢不必邂逅
习惯早餐有点面点加上一碗二米粥,几碟小咸菜,或者来个咸鸭蛋什么的,简单的美味,来自甜甜的早餐包。
大海微澜
朋友喜欢吃面包,不过血糖略有点点偏高,于是取消糖,做一款有咸淡滋味的葱香面包送给朋友,当时也没想做什么样子,卷上葱花后,想起小时候妈妈做的花卷,简单一缠绕就很漂亮,呵呵,就这么简单的一绕,花卷面包出炉了,朋友还以为我送的花卷呢!吃的蛮开心哦!
大海微澜
偶一开柜门,闻到玫瑰香,那香真是沁人肺腑,久久不愿离去。想起前阵子我曾做了玫瑰酱,何不来一道玫瑰面包呢!于是立马动手,打开冰箱,拿出玫瑰酱,又看到杏仁片,顺手抓了一些,撒在面包上,做个心形,浪漫的色彩,充满玫瑰香,夹杂着杏仁片的酥脆,真是无法停止的美味享受呢!
大海微澜
粉蒸肉肥瘦相间,软糯醇甜,肥而不腻,米粉油润,粘而不糜,香味浓郁,老少咸宜,是深受老百姓喜爱的一道传统家常菜。
chuj2009
所有的果料中最偏爱的还是蔓越莓,这是做给朋友吃的一款面包,蔓越莓如同玫瑰花蕊,酸酸甜甜,浓郁的奶香,诱人的色彩,朵朵玫瑰,带着一份美好心情,饱了朋友的口福,遇到了烘焙感觉,大爱---蔓越莓玫瑰花面包!
大海微澜
1牛奶加砂糖,溶解2糯米粉3粘米粉4澄粉5糯米粉炒熟6牛奶加全部粉搅匀过筛后加入色拉油7搅拌至无油滴状,入锅10分钟后舀出捏成团放凉8莲蓉馅分好,100克的磨具,用60克的馅9蛋黄,淘宝买的,要先蒸熟10先用莲蓉馅包住蛋黄,揉圆,再称50克冰皮,包住莲蓉馅,揉圆11蘸上糯米粉,再在手里摔打几下,抖掉多余的粉12用磨具压出形状13用磨具压出形状14装入盒子中15洁白无瑕
九三爷
非常开胃,爽
旺发贤
八寸生日蛋糕
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冰箱里还剩着一个茭瓜和一小袋毛豆米,买俩彩椒就能凑成一盘菜啦。
seiseizhang
简单的素咖喱,其实做法很像炖菜,就是把各种菜处理后一大锅的炖煮至入味,酸辣可口,配饭正好,没有肉味道也很好哦,
灵泠
1准备饼皮所需食材2转化糖浆,枧水(食用面碱和水按照1:3的比例调制),色拉油混合3面粉过筛入混合的糖浆中4用筷子搅拌,使之充分混合5揉成面团,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一小时6紫薯切片蒸煮7蒸熟以后,按压成泥8把紫薯泥放到不粘锅翻炒,放入适量的色拉油和白糖,炒去多余的水分9炒好的紫薯泥分成30g每份,饼皮分成20g每份10把饼皮用手按压成圆形的面片,包裹紫薯泥11轻轻收口,放入掌心揉圆,可揉成椭圆形,避免饼皮挂到月饼磨具12用月饼模具按压成型即可(月饼模具中可撒入些面粉,以免粘连)烤箱预热5分钟,上下火2
明浩momo
松软润滑的蜂蜜,加在无水的蛋糕中,让小蛋糕的口感更加细腻,清香润滑,比一般的海绵蛋糕好吃多了。
情一诺
粉葛不仅拿来煮汤味道好,其实也可以用来炒菜。和五花肉一起炖,香喷喷,好味道。
琴心剑胆
我属于贫血的体质,GG特意买来阿胶给我养养身。呵呵,在此谢谢GG。阿胶是补血佳品,大家可以尝试下。
眉眉宝贝
常见甜品
黄清文
1、先将白菜洗净,切碎待用,年糕切成片。2、锅中放入油,待油热后放入白菜,炒至交分熟待用。3、锅中放入水,待水沸后放入米饭,煮片刻放入年糕。4、煮3-5分钟后放入炒好的白菜,再放盐,鸡精即可出锅。
梧桐飞雨
1材料:山药、火腿、葱。2山药去皮切片后用清水浸泡以免发黑。3火腿切片,葱切葱花。4锅烧热放油,将山药下锅炒2分钟。5再将火腿下锅和山药一起翻炒2分钟。6洒葱花,点几滴醋,放盐、鸡精调味即可。
家有桐宝