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豆腐营养丰富，但是不易入味，沙茶酱口感咸甜适口，用来烧豆腐是最合适不过了！这道菜很下饭，减肥的妹纸要小心喽！
tgcyy
潮汕杂咸是潮汕地区对腌制冷盘小菜的的统一叫法，常见于潮汕早餐的饭桌上，跟潮汕白糜（白粥）搭配，在口腔中碰撞出清淡与咸香的味道，让人难以抗拒。今天小编就来为大家介绍一下这道做法简单又吃起来爽口的菜肴：潮汕杂咸腌沙蚬
潮音潮人
今天做一道不同风味的小炒菜，牛肉滑嫩，沙茶酱汁稠浓鲜美，海鲜风味足，也是很快手的菜品，适合忙碌的上班族。配一碗白米饭，暖暖的很贴心！
十三姨食味记
干炒牛河是广东地区的特色传统小吃之一，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。属于粤菜系。于清末民初年间发明。河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补
柔昊琳琪
炒猪肝，炒出的菜品要滑嫩、鲜香，腌制和拉油的操作起重大作用。
凤记美食
海鲜，可甜鲜，可酥香，做法多样，产品也就不尽相同。
凤记美食
潮汕有句俗语说：“食薄壳找不到脚屐”或“食薄壳找不到奴仔”。脚屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用来垫脚的东西，而奴仔则是小孩的意思。这两句话的意思是说人们只顾着吃薄壳，吐出来的空壳多到将木屐或者小孩都遮住了，可见人们对它的喜爱。薄壳味道鲜美，营养价值高，许多潮汕人餐桌出现频率最高的贝类就它了，承载着无数潮汕人对家乡味道的记忆。薄壳常规的做法就是快手炒，三五分钟即可出一盘，还等什么，快快来跟小编学一下：潮汕炒薄壳。
潮音潮人
常吃鱼类有益于心脑血管。黄瓜健脑安神，清热解毒，减肥強体。
凤记美食
豆干，防血管硬化，保心脏，补钙。
凤记美食
1把剁好的鸡肉清洗干净，可以用鸡翅，但我们这边的鸡翅都说冰冻的，我不喜欢吃冰冻食物所以买新鲜现杀的鸡。然后放点盐与生抽、料理腌制半小时。2把虾去掉泥线虾头脏东西清洗干净，同样放盐与酱油、生抽腌制。3把所有的蔬菜清洗切好，放到一个大盆里，放盐，黑胡椒粉，花生油腌制。4开火，下花生油，油热时下蒜头爆香。然后把蔬菜倒进去锅里翻炒到断生。然后把鸡肉、猪肉、虾放到菜上面。盖上锅盖焖煮15分钟。5打开锅盖，放点十三香，放上酱汁甜面酱2勺，蚝油2勺，生抽2勺，番茄酱1勺，沙茶酱1勺，糖1勺，生粉1勺。盖上盖，继续焖10
婉玉呀
1茄子中切开，取两段各切三个牙口。2肉打成末，加淀粉、胡椒粉、蒜末、鸡精、沙茶酱、油搅拌均匀。3配料:蒜末、葱花、泡椒、水淀粉酱油、蚝油、鸡精、淀粉、水。4酿入肉末，放锅蒸二十分钟。5蒸熟。6蒜末用油爆香后把蒸茄子的水倒入炒锅7放入水淀粉和泡椒，炒好浇至酿茄子表面8撒点葱花，完成9成品
宸·羽
1牛肉切片。调入沙茶酱，盐，蚝油搅拌均匀，腌制片刻。2芥兰，葱，豆芽，分别准备好。3炒锅烧热，加入较多的油，放入豆芽，翻炒三四秒。4加入河粉，继续翻炒。5加入生抽，老抽，继续翻炒均匀，盛起。6炒锅烧热放油，倒入芥兰快速翻炒两三秒后倒入牛肉一起翻炒，调入水淀粉，勾芡。要留多一点汁哦！7连汤带汁淋在河粉上，大功告成。
柔昊琳琪
沙茶酱起源于潮汕，是一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶在潮汕，台湾地区也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品，其原义是烤肉串，多是羊肉、鸡肉或猪肉所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。今天小编要跟大家分享的就是这道潮汕人餐桌上常见的美食：潮汕沙茶酱炒鸡丝。
潮音潮人
1五花肉末。2泡发的香菇。3五花肉末放入香菇粒、蒜末、盐、蚝油、沙茶酱、木薯粉、鸡精拌匀。4萝卜刷丝去水份。5虾米炒香。6萝卜丝内放入虾米、姜丝、蚝油、木薯粉、鸡精拌匀。7做成丸子。8蒸好。9蒸好撒上葱粒，煎少许油和香芝麻油，浇至丸子面上。10肉丸子香，萝卜丸鲜甜，极好的荤素搭配呢。
宸·羽
1肉饼切条，豆芽和葱洗净，河粉和沙茶酱备用。2热锅下入猪油。3肉饼炒一下，稍微金黄即可。4豆芽下锅迅速翻炒几下，加入少许盐。5最后把河粉下锅。6加入少许酱油。7舀上一小勺沙茶酱。8一边手用筷子一边用锅铲捞匀炒匀，这样的河粉炒出来不易断。9炒好的河粉洒上葱花即可。10成品。
_蒍鉨变乖々
1白菜洗净，切好备用。2超市买的肉丸备用。3白菜倒入热油锅翻炒。4加入少量酱油翻炒，放入适量水，小火焖。5放入肉丸翻炒，盖上锅盖焖熟，起锅前加入适量盐即可。
sinojoey
刚做的尝尝吧
努力拼凑
鹌鹑肉质非常细嫩，连骨头都能嚼烂，这样炒的更加香，很下饭!
思凡星·家
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
