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1先将蒜末爆炒一下再放油。2这样的蒜更香醇。3放入上海青。4翻炒均匀后放入少许水煮熟。5加入少许白糖和盐调味。6自己种的菜就是好吃。
老U爱小轩哥
香菇孩子们的最爱。今天换个吃法。
等你的每一餐
选择道菜做今年等年夜菜。其实这就是一道上海青加上剁椒做成的一道凉菜。口味清淡，方法简单，过年的时候，大家都需要吃一些绿色蔬菜。我以前经常用这个 上海青用白水煮的吃。感觉特别美味，今天稍做了一下加工，好吃又好看。而且这道菜是没有油的。
雨欣欣欣
1将上海青茎、叶分开，切段，蒜瓣切末。2上海青叶切段。3热锅食用油将蒜末煸香。4放入上海青茎，大火，炒几下。5放入上海青叶，翻炒稍软。6放入盐，翻炒匀即可。
红米乐呵
清淡，咸鲜，馅料颜色靓丽。
一溪月
上海青是最为常见的小白菜品种，一年四季都有，烹制上海青的时候要旺火爆炒，才能保持清脆的口感和营养价值。
小丫superstar
加了两个干辣椒呛锅，接触过四川的朋友，味道不错，但也不至于怀念哈！
从前生活慢。
1香菇提前用开水浸泡，清洗干净，对半切开备用。2上海青清洗干净备用。3开水烧开，倒入上海青，快煮捞出待用。4将上海青摆入盘周围。5油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒香菇。6调入少许生抽，少许盐。7调入玉米淀粉糊收汁。8倒入香菇至中间即可。9成品图。10成品图。
逝去的爱情
1五花肉切小丁，锅里放少油，放入冰糖、五花肉小火炒到表面微黄上色后倒入适量水，加盐，生抽、老抽大火煮烂水快干时转小火，加入1勺淀粉半碗水搅匀后倒入锅里后收汁。21人份面条煮好后捞进碗里，放上煎蛋、焯水的上海青、青瓜丝，再舀上一大勺卤肉淋点汁。荤素搭配，味道咸香！3还可以搭配米饭哦
LLP萍
1.麻食用来做早餐的话可以晚上做好放冰箱冷冻，早上直接配菜2.不想吃冷冻的麻食，可以把面团和好，放入保鲜袋，早上直接擀开搓成麻食，现做。这个因每个人的熟练程度不一样，大概需要30分钟左右。3.如果孩子挑食可以用菠菜汁或者其他蔬菜榨汁后和面，色彩搭配好了食欲就上来了。
野蛮豆丁
1上海青掰下叶片，洗干净，尤其是梗部凹陷处泥土比较多，可以用干净刷子刷洗，洗好后用小苏打浸泡十五分钟。2炒锅烧热下油，待油温升至六七成色，将上海青放入锅中。3多翻炒一会儿。4待上海青炒熟后，加入一勺生抽。5加入一勺蒜蓉酱。6将调料翻炒均匀可关火出锅。7蒜蓉上海青。
Miss_大米
1炒锅烧热下油，油不必太多，油温热，放入一勺豆瓣酱炒出红油，加入一碗高汤煮开（没有的话用清水）。2红油汤汁烧开后，放入黄豆腐，炒匀，盖上锅盖焖三分钟。3开盖，放入上海青，翻炒。4玉米淀粉+蚝油+生抽+清水，勾成芡汁，待上海青炒熟倒入收汁。5翻炒均匀出锅，油焖黄豆腐就做好了。6油焖黄豆腐。
Miss_大米
以前炒虾仁一般都是配黄瓜或是荸荠、腰果等。这道上海青炒虾仁是在电视节目中看到的。上海青炒虾仁说通俗了就是油菜炒虾仁，但炒法很独特。亲自尝试一下的体会是：这种搭配与烹制方法都是很好的。
尔东叶
1青菜洗干净2一条青菜切成四小边3香菇洗干净备用4锅中放入水少许油和盐把水烧开5先把菜根烫熟，再烫叶子44秒，捞出摆盘6锅中放油把蒜泥放入爆香把香菇倒入，加有蚝油，生抽7煮4分钟，把淀粉水倒入8香菇夹出摆盘9倒入锅里的汤汁10香菇小油菜就做好了11大家试试吧。
南兮·人间烟火
广东的煲仔饭、煲汤和煲菜，日益地成为了一道美食的风景线。今日中午，我就为我和小宝做一道煲仔饭。
小家有女初长成
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
塌沙鱼，比目鱼的一种，个头不大，味道还行。市场有鲜活的和冷藏的卖，活的会贵一倍价钱左右，买了两条冷藏的，还比较新鲜，档主说用红枣蒸味道不错，我就试试。蒸熟一试，果然味道不错，鲜美中带有一丝枣香，好吃。
琴心剑胆
口蘑现在便宜了，以前6块一斤，现在只要4快就可以了。这健康有益好吃的东西，多吃些好。用蚝油，泡椒炒口蘑，味道鲜美。蚝油增加了口蘑的香味，好吃。
琴心剑胆
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
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