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1莴苣半根、胡萝卜一根、山药一段洗净备用。2将三种蔬菜分别切细条。3切好的细条放入开水中焯水。4捞出过凉放盘中。5炒锅倒油，先放蒜末爆香。6接着放入莴苣、胡萝卜、山药炒至断生。7再放入盐、胡椒粉炒匀。8出锅前放入鸡精，倒入白醋调味即可。9将菜装盘，红白绿搭配很有食欲。
洋娃娃@
橙汁山药，是甜食类的菜。山药经过蒸制，浸入橙汁的酸甜。该菜软糯可口，香甜味美！
俊良老妈
1新鲜肋排一块。2肋排焯水后放去锅中炖20分钟。3山药去皮洗净。4山药切大块放入碗中用水泡着。5蒜拍碎备用。6大葱切斜块备用。7肋排炖好好捞出备用。8热锅放入适量油，油7层热放入葱蒜煸出香味。9肋排入锅煸炒。10山药入锅。11放入适量生抽、盐炒匀。12倒入清水（以盖住菜为准）焖10分钟。13水干即可装盘。
瑾萱的美食
1山药去皮，斜着切段。（去皮的时候用清水冲着削，山药遇到空气会氧化发黑，削完之后泡到水中）2再次切片。3将木耳泡发，去除根部。4炒锅烧热，倒入油烧热，放入蒜末，爆香。5倒入醋。6放入泡发的木耳。7加入盐，搅拌均匀出锅装盘即可。
言慎
山药和红枣都是对人体非常有益的食材。
李欣怡
1洗净材料。2将腊肉切片 山药和苹果去皮后切滚刀块。3锅里倒少量油，倒入腊肉翻炒2分钟左右。4然后倒入山药块翻炒。5接着倒入苹果翻炒。6然后加少量料酒提香。7最后加神奇牌蔬菜调料粉和盐即可。小窍门PS：1.山药选择外皮毛少的脆性的那种，炒起来口感脆。（在买时，可以咨询摊主）2.山药去皮后如果不等着用，先放到盐水中浸泡，这样表皮不会氧化变黑，苹果也是如此。3.山药和苹果都容易熟，炒至颜色稍变色就可以关火了。4。加入苹果一方面可以吸收腊肉的油脂，吃起来不会腻，另一方面可以提升菜的特色。
香橙可米露
每逢周末，家人相聚在一张饭桌上，绝不能少的就是一锅营养美味的汤了。
guanghui1980
很适合在夏天吃的一道菜。清清爽爽。
小耿妈妈
1准备好所需材料。2山药去皮切块。3骨头在沸水里焯一下，捞出。4骨头和山药一起同冷水入锅。5加盖大火煮沸，小火慢炖一个小时。6出锅后加入适量盐即可。
小羊小小
山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。 山药作为保健食品，在我国至少已有2000多年的历史，中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 现代科学分析，山药
浓咖啡淡心情
牛尾性味甘、平，含有蛋白质、脂肪、维生素等成分；有补气、养血、强筋骨的功效。山药有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、聪耳明目、延年益寿等功效！两者搭配，风味十足！此菜入口醇香，牛尾肉质细嫩，鲜香味美，山药粉糯，好吃！
漂亮马婆
1山药洗净表面浮土去皮，切成长短相似条状。2放入锅中大火10-15分钟蒸熟。3取出过凉水至冷却。4山药码入盘中形成井字格。5蓝莓酱略加些水稀释，淋在山药条上即可食用。
kiss战女
夏天，要多吃蔬菜、水果。炒菜也要尽量清淡，少油、低盐。
清风022
清淡食物建议炒前主要材料需焯水。
果子酱
1山药洗净，去皮。2山药切成条。3将山药放锅中焯熟。4整齐码放在盘子中。5另外将糖桂花和蜂蜜搅拌在一起。6淋在山药上即可。
淡墨痕
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
还是做鱼丸的那条鱼，要是在以前鱼肚要么腌制做糍粑鱼要么就和鱼头一块煮汤了，今天我们就换种吃法烧豆腐
@那时花开@
豆腐是我们寻常百姓家餐桌上的常客，谁要说没有吃过豆腐，那您一定是从外星来的贵客。现在大大小小的豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来，豆腐的花样百出，南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、水豆腐、冻豆腐、还有更新奇的彩色果蔬豆腐。。。自古以来，营养丰富、味美价廉的豆腐一直是国人常吃常新的大众家常菜。今天我再来个创新 — 豆腐饼。本来这半块豆腐是上午做烩菜时剩下的，换种做法，却也让人耳目一新，吃起来外酥里嫩，味道顶呱呱！
Q奶茶美食日记
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
