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蟹味菇，含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
花开成海
1除黄油外的面团原料全部投入面包机搅拌20分钟，加入软化的黄油，继续搅拌20分钟，取出摔打100下，揉圆放容器里进行发酵至2倍大；2约1小时左右，面团发酵至2倍大后，取出排气再揉圆（揉圆稍结实些），再次放回容器中，入冰箱冷藏松弛约1小时，待用；3趁面团发酵时，将牛肉洗净切成薄片；4将牛肉片装入容器中，加入姜汁1大勺和生抽，麻油，花椒粉，小麦淀粉各适量，混合搅拌均匀，腌制20分钟，待用；5准备好所有的配料；大葱切成圈圈的薄片，红甜椒切粗丝，土豆煮熟，加入适量的盐和黄油，趁热压成泥（不用压得很蓉，吃起来比较有
YY在厨房
明天是是母亲节了，一个人久居海外多年，记不清错过了多少该陪在父母身边的日子。记忆中，由于爸爸身体不能吃肉，所以家里的饭桌每天都一定有道鱼。久而久之，爸爸做的鱼大有要独步天下的意思。呵呵。。。万家灯火时，一家人其乐融融。这记忆一直到我13岁，那是一生中最开心的日子。然后，上学，工作，出国。。。如今，父母两人在家，爸爸生病了，厨房由妈妈接管，不变的是，餐桌上每天依然会有一道爸爸爱吃的鱼。 之前很多人说我是个非常幸运的女孩，呵呵，唯独感情不受爱神眷顾。但我一直都没有灰心，我相信，总有一天会有一个人如父母般，和
魔女下凡
1豆皮、红椒切丝，香葱切段备用。2瘦肉切丝加淀粉、料酒水浆。3炒锅放油烧热，下肉丝迅速划散，放入红椒丝、葱白炒香。4倒入豆皮翻炒，加入盐、料酒、生抽、鸡精翻炒均匀。5起锅前放入葱绿翻炒均匀即可。
雾霜
1酸豇豆切末.2鸡肝和肾切片.3炒锅下油，待油热后爆香葱段姜丝。4下切好的鸡杂。5待鸡杂炒至变色，下一勺老干妈油辣子炒出红油。6倒入切好的豇豆翻炒，加生抽和少许盐调味。7锅里油多，盖盖略煮起锅。
幸福的热带雨林
1将绿豆芽择洗干净2少许青椒红椒取缔切丝3放入沸水中焯一下 捞出沥干放入盘中4放入糖.盐.蒜蓉 醋 盐 生抽5将色拉油加热 淋入盘中6放入辣油即可
风吹花舞动
白花菜我们这里叫辣椒菜，是和辣椒叶有点相象的一种野菜。白花菜性味苦凉，有解毒、败火之功效过量食用则可伤人脾胃，致人脾胃虚寒、血淤。所以一般本身寒底的人就不要多吃，最好是一个星期吃一餐为好，不要过多。
小楼一夜听春雨
1鸡肾买回来先干净开水焯过过凉水待用。2沙姜不是新鲜的必须要用清水浸泡一小时以上。3烧热锅倒入橄榄油先爆香沙姜。4倒入鸡肾大火猛炒。5加入生抽、白糖、料酒、胡椒粉以及半碗水盖上锅盖焖。6焖至水份收干就可以上碟了。
蓝色南半球
话说我是很不喜欢做面食的，因为是实在是要经历太多失败了，发面都把打击惨了。母亲节到了，我想给老妈做点不同的。所以考虑做个简单的蒸荠菜团子。我妈做饭那绝对是没有天分啊, 从来是只强调营养，不注重口味。所以，可能老北京的方法有煎炸菜团子，在我家，那绝对是大不敬的。之前我也试探过老妈的口气，老妈说她做不好菜团子，一做就散了。搞得我心惊胆战的。查了很多资料。不过庆幸的是，一次成功。因为是第一次做，可能没有老手的薄皮大馅，我会继续加油的！别看团子简单，里面有很多窍门。不过我是一边做一边拍的，包的步骤没办法拍了。大家
暗昼
简单可口的快手炒粉，鲜香可口。
小楼一夜听春雨
连着几日吃米饭谁都会腻的，换换口味吃一餐面条也不错。在家里的时候最喜欢我妈做的番茄鸡蛋面，酸酸甜甜的番茄，滑滑的鸡蛋，软软的面条，面汤上还飘着几丝葱花....肚子饿的时候可以吃上一大碗。
nancy_W
昨天是“母亲节”，我为年近8旬的妈妈做了两道她最爱的菜肴【软炸鲜蘑】和【锅塌豆腐】。 【软炸鲜蘑】已经介绍了，今天演示一遍【锅塌豆腐】的做法。 烹制口诀：【煎和塌难分家，煎后再烧便是塌】
馋嘴乐
1鸡翅解冻后，洗净沥干水分。2平底锅中倒入适量的油，将鸡翅一只只摆放进去。3开中小火煎至两边金黄色。4倒入适量的生抽，盖上盖子，用手拿起锅摇晃几下，让鸡翅均匀吸收生抽的汁液即可。小窍门1. 生抽随个人喜欢的咸淡来加减;2. 倒入生抽盖上盖子不用太长时间,只是为了让鸡翅和生抽混合均匀和不让油汁溅到自己,鸡翅要多翻面,让其两面均匀吸收生抽上色上味.3. 鸡翅做得咸点会比较好吃也好下饭.
YY在厨房
自去年中秋节和家人在千里传音中闹翻之后，直到现在我也没跟家人联系，适逢今日母亲节，在下着稀稀疏疏的小雨的京城里，对家乡的白斩鸡油然生起了一股眷念之情，好吧，今天我就做一做这道粤人的春节菜，虽然我爸很会做菜却不爱吃这道菜，因为他一看到鸡块里的血他就得奔到厕所里去吐，这是他的心理病，N多年了。
老公这段时间出差，可把我给忙坏了，工作辛苦就不说了，一日三餐给女儿变着花样做饭，真是忙碌不堪。看来，老公不在家就是不行啊，呵呵。 再忙，给女儿做饭也不能马虎，这个小丫头啊，吃饭挑剔的狠，遇到爱吃的，眉开眼笑，看见我凑乎着做饭，就一脸的乌云密布。这不，晚餐给她做了一条鱼，没等我把其余菜炒好，她就吃得只剩下一溜鱼刺。哈哈，糖醋扒皮鱼，她怎么吃都吃不厌。
小厨飘香
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
1材料：A 鸡翅膀8只、B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙，盐0.5茶匙，胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。2苏梅酱。3将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。4将材料B放在小碗，搅拌均匀。5将翅膀过一过糖色。6倒入做法4的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。
rosejyy2000
我也不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
