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虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是一道很民间的四川名菜，是将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。
XW香水百合
虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是一道很民间的四川名菜，是将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。
XW香水百合
1准备好的用料。2蒜头剥皮。3姜剁成姜末。4青椒切成丁。5鸡肉切成丁状。6热锅冷油，煸香花椒后，把花椒先捞出。7炸香姜末，葱花，蒜头。8把鸡丁倒入炒变色再把茄子倒进。9加生抽，料酒炒匀，加点水。10中火烧到汤汁基本收净加入青椒炒匀，加盐，鸡精调味。11盛盘后淋上热油就可以。
小耿妈妈
这道菜是饭遭殃，无论下饭、拌面、喝粥、下酒、零食都很棒，特别适合这热乎乎的夏季。
粉竽粘糖
看到大家这几天都在做川菜，我也很想试试身手，但是女儿这两天上火了，不敢吃辣的，所以，今天我就做了个不太辣的宫保鸡丁。这道菜集“酸甜咸辣”于一体，口感"软硬脆香"皆有，是一道百吃不厌的家常菜。
小厨飘香
1鲜鱿鱼，黄瓜，葱，姜，胡萝卜，干辣椒，洋葱（可根据自家有的材料配颜色）。2鱿鱼撕去皮，处理干净。3鱿鱼切成花。4锅里烧开水。5下鱿鱼烫卷后捞出。6焯好的鱿鱼装出来。7锅里热油。8把胡萝卜，黄瓜下锅翻炒一下不要太久。9把鱿鱼下锅。10再把酱倒进去炒匀，加葱，出锅。小窍门因为辣酱，耗油，生抽都有盐了，就不用加盐和其他作料了。韩式辣酱一点都不会辣，有点点甜的感觉。其实吧，最后炒的时候，我把洋葱和干辣椒给忘记了。囧
马垚
宫保鸡丁是四川的传统名菜，传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有时他忙于公务回府晚，家厨摸准了大人的脾气，便在厨房内随手抓些现成的鸡丁、辣子及花生米之类，热锅快炒后送上，甚得丁大人欢心。待他入川做官后，家厨也从山东随行而来，见天府花生不次于山东大花生，经与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，稍加白糖，又增新鲜滋味。丁大人对此举大加称赞。来丁府赴宴的官员及亲朋，也无不夸赞鸡丁别有风味。因丁宝桢曾被封为太子少保（尊称宫保），从此戏称此菜为“宫保鸡丁”，后风靡全国直至今日
kiss战女
我是新人哦。。。可能拍得照片和菜色不是很好看哦。。。嘿嘿。大家多多包容。在家里吃饭，我其实不是很喜欢吃茄子的，但是每次吃都会想起初中去过的一家饭店。然后。。。。。我就自己研究了一下。。。虽然菜色不如饭店的，但是口感还是很好的 哈哈哈。。。我好激动啊。第一次传照片。。。
甜心小北
星期天了，想在家好好睡一觉！可家里的两个宝贝嚷着中午要吃牛蛙，同时伸腿踹我下床并命令到“买好吃的回来喂我们”！我无奈的看看两只级别很高的家庭“小猪猪”（也是我一生无法达到的级别。唉！）只得乖乖地早早地上菜场买“猪食”了！哈哈！！！
一条优雅的鱼
众多调料调成的味汁，浇于鸡丝上，使鸡丝分外鲜美香嫩，有浓郁的香甜、麻辣味。
kiss战女
来上海7年了，渐渐习惯了这里的口味，腌笃鲜，外婆红烧肉，糟卤菜，也能随口叫上几个，如有一段时间不吃，心中还有些怀念。这也许就叫入乡随俗吧，呵呵。 今天做的酱鸭腿，我经常在我们公司的食堂里吃到，刚开始觉得它有点甜，可渐渐地我喜欢上了这个味道，现在吃上去如果没有点甜味，还觉得它不好吃了。嘿嘿。那香香脆脆甜甜的味道，令人回味，令人难忘。。。
monica83
之前很馋肉饼了，看到网上这个方子的很是诱人，经不住诱惑自己在家捣鼓了，有点费事不过挺好吃的，两面煎的黄黄的肉饼，里面还有丰富饱满的肉馅，再加上葱香，还是千层饼，很有北方的味道~
草莓
这是一款夏季喜欢吃的凉菜不油腻。一丝微辣中透着浓浓的香味，忍不禁又夹起筷子……
李李小酒窝
1准备的材料。2茄子洗净去皮切条。胡萝卜去皮切丝，黑木耳泡发洗净切丝。。生姜切末。蒜切泥。葱切葱花。肉馅里家盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟。3锅中倒油，油温5成热下入茄条中火煸炒至茄子成金黄色，用勺压油捞出。4锅中留底油爆香葱姜蒜。5放入豆瓣酱和肉馅翻炒几下。6放入胡萝卜黑木耳煸炒后再倒入茄条。7加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、勾芡、淋入香油。8砂锅放炉上烧热，放入茄子，淋入辣油，加盖小火焖5分钟。9趁热撒入葱花即可。小窍门1、没有长茄子的，用嫩的圆茄子代替也可以。2、水淀粉一定不能太浓，否则小火煲
李李小酒窝
土豆又名马铃薯的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾有一定的作用。是我最喜欢吃的菜之一。也是我经常代替主食的好菜。 但是很多的人对土豆有一定的误区，尤其是想减肥的人，认为土豆还有大量的淀粉对减肥不利，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。并且土豆含有大量的超纤维，可以促进肠胃消化。对肠胃的脂肪有一定的清洁作用。由于消化快，停留时间短，是减肥的人可以代替主食的蔬菜之一。所以想减肥的可以把米饭换成一个土豆为主食，加上一个鸡蛋，就是不错的一餐！其实想减肥主要是避免汤糖躺烫：汤-
绿色天使
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
