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小火慢炖的牛肉酥烂入味，加上绵软的土豆结合着咖喱的香辛，这是继上次咖喱鸡肉饭之后能再次让女儿吃到碗盘光光的一餐，看到小人肚子滚圆大呼过瘾的同时，让当娘的欢欣鼓舞也心中大喜，这饭太容易做了，让我省心又省力又能博得大家的欢心真是太好了。
爱美的家
1准备的材料。2土豆洗净去皮切条，番茄洗净切块，泡发海带洗净切片。3锅中油热煸炒土豆、番茄和海带。4淋入适量水。5加入精盐。6倒入生抽。7加入白糖烧煮至土豆酥。8最后淋入香油。9盛入碗中上桌即可。
李李小酒窝
真的特别简单听说豇豆一定要煮熟，通常会选择先煮一下，再炒，今天把面和豇豆一起焖熟，大大节约时间……
老刘家的菜迷
黄沙蚬是生活在珠江口的一种小贝壳，味道很好。特别是江门市睦洲“黄沙蚬”闻名遐迩，是因为那里的河水污染少，水质好，加上水里的沙为黄色，蚬壳在黄沙的长期冲刷下也变成了黄色且非常有光泽。睦洲水域的河床里的水特别清，加之附近都是农村，河水没有受到什么污染，水质好，所以养出来的蚬好吃，特别肥美、嫩白。这黄沙蚬可以用来蒸，炒，味道都不错，韭菜炒沙蚬，是道非常特色的菜。
琴心剑胆
这些天阳台上的花花草草长势很好，坐在客厅的沙发望向阳台，满眼的绿色，阳光充足的时候坐在花草中浇浇水，松松土或是发会儿呆，这种日子安安静静地也很让人陶醉。拍照时经常会从这些花草上剪下一点装饰画面，这些翠绿让我的小菜增色不少，其实凡事都是一样，有付出就有回报，花心思照料这些生命的同时，它也会以自已的方式回报，丰富美化了我们的生活。
爱美的家
虾是我家餐桌上出现频率非常高的食物。宝贝要补钙，一般我都选择虾来做菜，虾仁也是他的大爱。今天将虾做成了两份菜，虾仁滑韭黄，虾头则炸虾油，和豆腐烧了，不浪费，坚决不浪费。 喷香的韭黄，滑嫩的虾仁，搭配起来还真是诱人呢。
寻找无双
我们家的口味清淡偏甜，比较典型的南方人口味，我爸吃不了咸，所以带鱼一般都做偏甜口的，当然，带鱼的鲜全靠糖引出来。面和带鱼的结合，试一下才知道，特别是烧带鱼的汤汁，绝对鲜美……
老刘家的菜迷
1所有食材准备好。2油菜胡萝卜豆腐放水中清洗干净。油菜胡萝卜切丁。3洗净的豆腐切块。4炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。5倒入虾头煎炸虾油。6煎出红红的虾油后，倒入胡萝卜丁。7胡萝卜煎大约1分钟。8依次加入少量的盐，生抽和少量的水。9水滚后，倒入豆腐丁。10豆腐丁随水微煎，不急着翻，如果怕粘锅，可以轻轻的用锅铲翻动。11豆腐烧大约2分钟左右，加入油菜埂子。12油菜埂子变色断生，倒入油菜叶子，略微翻炒半分钟，即可关火装盘。小窍门1，虾本身非常鲜美，不需要加鸡精等调料了。2，胡萝卜先煎一下，营养更容易出
寻找无双
1将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。2将干豆腐切成丝，装入盘中待用。3热锅放油爆香五香粉，放入干豆腐丝。4翻炒均匀，倒入韭菜段。5翻炒均匀，加入精盐，生抽。6快速翻炒均匀，将韭菜干豆腐炒熟，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1鸡胸肉洗净切块，青椒洗净切块，大蒜苗洗净切斜刀备用。2热油锅，下鸡胸肉片煸炒，炒至肉变色加料洒、生抽炒几下。3把青椒片和大蒜苗白色部分放进去翻炒，至大蒜苗白色部分熟。4把大蒜苗绿色部分放进去，翻炒几下。5最后放鸡精盘。
香香83
香汁排骨，先蒸再煎，口感丰富~
515934561
1准备的材料。菜花和西蓝花分别掰开洗净。2锅中水开加盐和植物油。3放入菜花、西蓝花和胡萝卜焯熟后捞出过凉水沥干水。4碗中加入蚝油、盐。5加入生抽、白糖和淀粉搅拌均匀。6锅中油热爆香蒜末。7淋入调好的汁烧开。8淋入菜花和西蓝花上。
李李小酒窝
1准备的材料。2虾从背部剖开挑去肠泥，土豆去皮切条洗净，香菜洗净切段。3大虾中倒入料酒腌制15分钟。4锅中倒油油温5成热下入土豆条炸至金黄捞出。5放入大虾炸至金黄捞出。6留底油爆香姜、蒜、干辣椒。7下入土豆条和大虾。8加入生抽和白糖。9加入适量精盐。10放入香菜。11撒入熟芝麻。12最后淋入香油或辣椒油。13装盘上桌即可。
李李小酒窝
千张即豆腐丝，它含有中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。晚饭吃米面类都有点积食，不如就用千张代替米面。千张与蔬菜火腿一起炒，有菜有肉，营养丰富。
老刘家的菜迷
猪皮冻在北方是很流行的一道菜，特别是临沂，遍布很多的全猪店，必卖的就是猪皮冻或全猪冻。
漂亮马婆
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
