1豆腐切块,锅里放水,烧开,加少许盐,入锅煮3分钟,沥干水,备用。猪肉末里,加入生抽,淀粉,调匀。2葱、蒜切末,备用。3热锅,冷油。4加入猪肉末,炒开,然后加入蒜末,继续炒一下。5加入生抽,老抽,调味,调色。6加入开水,烧开。7滑入豆腐。8小火煮4到5分钟,入味。9加入鸡精,水淀粉勾芡,撒上葱花。
琦食
上个星期天去东门,那个人山人海吖,特别是在那卖巴西烤肉的地儿挤都挤不动,都排好长的队去买,这世上喜欢美食的还真是不少吖,那烤肉的几位大叔烤的那是满脸通红,大汗淋漓,想这大冬天的能把大叔都烤成那样,大家想想那生意都火爆成啥样了。 既然大家都那么热衷那烤肉,咱俩也刚好累了,也没力气去挤了,来串烤肉尝尝呗,“大叔,来两串烤肉”,“那边先买票,10块”,哇,还真不便宜也,就那几块肉要10块哒,买票,排队,有羊肉,鸡肉的,我们都不吃羊肉,拿了两串鸡肉闪到一边儿吃去了,嘿嘿,味道挺好,孜然味道很香浓,有点小辣,,主要
美亚~英子
今天中午,我有撑到了,面对这样一盆油亮亮的面,实在hold不住了啊。
漫香小屋
结婚嫁娶各地有各地的风俗,听妈妈讲聘姑娘一般都好办,只要不是大办的话,一般两天或者三天就结束了。但是要娶媳妇的话都是一摆就是几天的酒席,现在有条件的多数都是去饭店,省时、省事、省心,一两天就ok了,但是吃【子寸饺子】和【宽心面】的婚礼习俗还是留了下来。【子寸饺子】是姑娘家在婚礼的前一晚要准备好,由姑娘的婶子、姑姑或姨来包,要带去婆婆家的,可以是30个,或者48、66个等吉利数字就可以。各地都有不同的。我们那里是在典礼结束的时候,由一个娘家的全面人先端上宽心面问:“生不生?”这个生不是面生不生,是问生不生孩
绿色天使
南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。
李李小酒窝
一入冬天,北方人就会对大白菜有特殊的感情,冻豆腐也是噢~~所以今天把它们两个炖到一起,吃个又饱又暖的东北菜吧~~~
Rubylhy
感冒的时候,其实也很有胃口,(我好像没有胃口不好的时候)只是嘴里苦苦的,吃不出什么味道,但是,怎么可以错过美食呢?哪怕只是一碗普通的面,也可以瞬间打开你的味蕾,让你大呼过瘾!这是我为自己做的病号饭,很简单,却受到了病号和非病号们的喜爱,高兴!
我的美食美刻
小小南瓜和排骨,加上豆豉和剁椒就这样简单的腌制一下,就是【豉椒南瓜蒸排骨】了,虽然简单,但是蒸的味道决然不同,排骨的香气一开锅就出来了,肉香扑鼻,软烂事宜,豆豉和剁椒的结合把排骨的味道提升的很香很下饭,排骨在南瓜密封下蒸熟保持了排骨的鲜美和软嫩,口味微辣,味道鲜美无比,米饭杀手呢,我由此多吃了半碗饭呢。这个菜不但好吃,而且象征来年的日子红红火火。肉经过蒸蒸蒸制出的油脂渗入南瓜盅令南瓜别有风味,而蒸熟的南瓜滋味香甜,寓意生活甜蜜美满。尝一口豉香的排骨,再吃一口甜甜的南瓜,那是幸福的味道,你都品尝到了吗?美味
绿色天使
1金桔取皮(先水泡一下) 带鱼洗净切段,控干水分,拍干粉。2油烧热,放入带鱼炸制。3炸至金黄,捞出备用。4锅留底油,葱姜蒜切片、桔皮掰小块,下葱姜蒜花椒大料粉、桔皮爆锅。5烹料酒加生抽,倒入水。6带鱼入锅加糖、醋、胡椒粉、盐烧开,转小火使鱼入味,收浓汤汁即可。7清香~
丹青竹韵
那天晚上就我和女儿两个人吃饭,女儿说要吃面面,我就用家里现有的食材做了一锅砂锅面,结果跟我预想的一样好吃,女儿吃得嘴巴都辣红了但还是吃了一碗,很有成就感哦!
瑶瑶2011
1准备好豆腐,瘦肉切成肉末,葱、蒜切细。2烧开水,将豆腐切成小块放入锅中,加入一勺盐,焖煮十分钟,目的是让豆腐入盐味,而且不易碎,然后将豆腐取出装盘。3热锅放入油,将蒜末瘦肉一起爆香,然后放入生抽,加一小碗水,放入盐和之前煮过的豆腐。再加入切好的西红柿一起盖上锅盖焖煮。4待汤汁基本焖干,放上葱花,鲜香味美的肉末豆腐即可出锅。小窍门放入材料焖的时候水一定不要太多,因为西红柿也会出水。
紫丁鱼
1木耳泡发,各种主料切丝,葱和干红辣椒切小丁2分别将金针磨和切好的干豆皮丝用热水焯一下,然后将各主料码盘3调捞拌汁:本着酸甜的味道,在多半碗水中依自己口味放入生抽、陈醋、糖、味精和少量香油,如果生抽的咸味足够可不放盐4在摆好盘的主料上均匀撒好葱丁和干红辣椒丁,然后将捞拌汁从最上方缓缓倒入,就OK啦啦~~小窍门其实应该用个透明的碗,不仅卖相更好看,而且便于入味,用碗的话木耳撕成小朵即可,我家突然找不到透明的碗了,气得我干脆用盘了。。。。
Rubylhy
在好久前和老公一起出去吃饭的时候吃的是腊八蒜炒牛肚,特别喜欢,但是家里哪有腊八蒜啊,所以先用辣椒代用一下腊八蒜吧,没想到炒出来别有一凡风味,很好吃哦,颜色也很漂亮~
悦诗吟风
芸豆丝炒肉是回家后老爸(公公)的特色菜,今天拿来显一下,因为不能想吃一道菜在回家吧。俗话说:自己动手丰衣足食,嘻嘻
悦诗吟风
好吃又简单。
赵小妖
1里脊肉洗净切丝,加入生抽、糖、鸡精,姜丝充分拌匀;在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后,加少许色拉油拌匀,静置10分钟。2锅内热油,五成热时,大火下入肉丝,迅速翻炒至变色后立马盛起备用; 锅洗净,重新放油(稍微多放些,因为茭白吃油),三成热时,下入毛豆煸炒至翠绿;下入茭白,同时放入盐调味,翻炒均匀。3下入肉丝,快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块,锅中不放油,将茄子条放入锅中用中火翻炒,炒到茄子变软,盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法,将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油,将肉糜翻炒一下,加点料酒,再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻,将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼,鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片,西芹切段,姜、葱切丝,干辣椒切段。5鱿鱼切圈,加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油,油热下杏鲍菇煸炒至变软,盛出待用。7锅洗净置火上,放少量油烧至五成热,依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝,炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇,调入蚝油、生抽翻炒,起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味,盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD,英文叫什么包好,他笑眯眯地说:那就叫Pig in a blanket. 无独有偶,南方人也喜欢称它为猪仔包,就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别,但同样是人类,总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部,切成两段。3锅里注入清水烧开后,把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分,和肚丝一起放到盆子里,洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐,酱油,白糖,料酒,胡椒粉,加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后,迅速倒在洒了葱丝的肚丝上,然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上,一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1)因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次,猪肚煮好后会带有少许咸味,调酱汁的时候,盐别放太多了。2)金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥