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1面粉+酵母～～2加水和成发面团盖上湿布于温暖处发酵3卷心菜洗净入开水锅汆烫4锅加油鸡蛋入锅炒制5卷心菜切碎制成馅放入鸡蛋中6放入切碎的葫萝卜7将切碎的材料加上所有的调料制成馅8发面团下等大剂子9擀成皮包入馅料10包子醒发15～20分钟，视环境温度而定11蒸锅至火上包子入锅蒸制15分钟左右即可12素食者可食～～
丹青竹韵
辣年糕是韩国很普通的小吃，网上看到很多种做法，每个人有每个人的做辣年糕的做法，不一样，但是味道都还可以，成都有很多家正宗韩国人开的小店，味道很好，我经常去。顺便学了一下他们的做法~~分享给大家。
星厨之家
梅菜扣肉，是南北都很喜欢的一道菜，不管是自己吃还是宴请都是一道不错的下饭菜。其实只要提前做好了烧肉，想做【梅菜扣肉】或者什锦酸菜锅等类菜肴就变得非常简单。烧肉做法见链接：http://home.meishichina.com/space-474991-do-blog-id-268178.html梅菜扣肉也是一道简单的菜肴。美味自己动手更实惠！
绿色天使
这道小菜吃起来很清脆爽口，特别适合即将迎来的温暖的春天。
老杨的厨房
1洋葱切成条状，蒜切碎。取一碗，一勺生抽，两勺料酒，一勺糖，混合，加入切好的蒜碎备用。肥牛先入开水烫至五成熟，捞出来备用。2锅里放少量油，锅热放入洋葱炒出香味，放入先前烫好的牛肉翻炒，加入调好的汁，翻炒均匀即可出锅。3西兰花在开水里汆一把即可出锅装盘。4米饭，洋葱肥牛，西兰花装盘即可。小窍门1.想要牛肉入味点的，可在放入调味汁后多烧一会，让汁收干，想要多汁的翻炒一下即可。2.西兰花不易汆得过久，烫太熟会软，口感变差。
hime845
1粉丝一把2鸡胸肉两块3小青菜和水发黑木耳适量，切丝4绿豆线粉用温水稍浸泡5鸡胸肉撕成丝，放在高汤里备用6汤锅里倒入水，放入黑木耳煮开7加入粉丝，和一茶匙盐8加入青菜，倒入鸡丝和高汤略滚，9加少许生抽即可出锅入碗。小窍门趁热快吃，不然就会胀了的。
飞雪飘絮
北方有句老话，好吃不如饺子。然，对我这个南方人来说，只是偶然做一次。
飞雪飘絮
大白菜，看似不起眼的一种再平常不过的蔬菜了，可是，只要舍得放调料，简单一烹制，就是一道百吃不厌的快手家常菜了。这道菜非常地快手，三五分钟绝对搞定。而它关键的一点也正在于“快”上，因为只取大白菜的帮子（也就是白菜梗）入菜，而且炒制的时间短，辣椒的辣味也释放得刚刚好，所以炒过的白菜吃起来非常地酸、脆、爽，而后味才有点微微的辣！而醋量的控制也是非常重要的一点，醋太少了，没味道，太多又遮盖了白菜本身那种稍稍带点甜的味道，吃起来就只剩下倒掉牙的酸味了。而至于说多少是最合适的？那就得看食者的喜好了。要不怎么说做饭是一
提啦米酥
这几天的菜头很新鲜，买了些回来，简单的和肉炒在一起，惊喜的美味，让人绝对要添饭喔。
我的美食美刻
在家简简单单就可以做出一道四川风味的小菜
89燕子
1鲈鱼治净，抹少许盐备用。2准备好配料，将生抽、老抽、香醋、白糖调成汁。3锅里放一小碗油，在鲈鱼表面拍上淀粉，下锅煎至两面金黄备用。4原锅留少许油，下姜蒜、洋葱和香辣酱炒匀（我这次用的是李锦记蒜蓉辣酱）。5再放红椒丝，下料酒，再放调味汁炒匀。6将煎好的鲈鱼放入，加一小碗水，烧开。7将汤汁不断浇在鱼身上，煮至汤汁浓稠，关火。8在烤盘或者大碗里铺上锡纸，将鲈鱼和汤汁一起倒入。9将锡纸包好。10放入铁锅里，铁锅要干净，无水无油污物，开火，听见里面吱吱作响，转小火。11听到啪啪声就可以将锡纸鲈鱼放入盘中了，大功告
双鱼座米屑儿
非常经典的一道家常菜，也是我家孩子的最爱，百吃不厌。
红豆厨房
爸爸特意从老家寄来的干鱼，豆瓣酱，给我做糍粑鱼块用。在上海能吃到原汁原味的家乡菜，真是难得，开工。。。
行不改名
1豆腐、蒜子、葱材料，鲍汁忘了放。2把全部材料洗净，蒜子去皮拍碎、老豆腐切片。3平底锅烧热放油（油多放些）。4把豆腐片平铺煎黄面，要注意火候。5豆腐翻面再煎黄。6飞些水及放入蒜子及生抽、适量盐焖均。7用一碗装30克的水及一小勺生粉与鲍汁、鸡精粉拌均。8拌均的生粉鲍汁水倒入锅中与豆腐烧收汁。9下些葱花即可上桌。
2011粤客美食
昨晚下班之后，突然很想吃鼓汁排骨，打了L的电话两次没人接，以为他不来吃饭了，所以打算，做个懒人菜，饿了就可以吃~`
钱钱de餐桌
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
