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1先把瘦肉切小丁用2g的盐、5g的生粉和适当的油腌制片刻，四季豆我们事先把它的豆丝掰掉洗净切成1厘米左右和肉丁大小的粒，洋葱、红椒也都依次切粒，蒜我们把它拍碎切茸。2热锅下油倒入400ml的油烧至5成热倒入肉丁走一下油后捞起控油。3再将四秀豆丁跟肉肉丁一样走一下油。4另起一锅热锅下油炒香蒜茸、洋葱和红椒5然后加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。6最后加入橄榄菜，再加入调味料炒匀勾个薄芡淋上香麻油即可出锅。小窍门走油的时候，肉丁和四季豆不宜炸太久，刚熟即可（太熟会影响口感，根据食材的颜色和外形的变化判断生熟度）
膳道kitchendao
买了包急冻虾仁，哈哈，分两次吃！一次吃完蛋白质太高了，消化不了啊!之前用来炒菜，这回用来拌菜，也很不错，而且了出来的效果不错，相片也喜欢，哈哈！刚好家里没什么菜吃，所以来也个大拌菜，材料很丰富啊！
莫言catlam
昨晚因为在单位上吃不下那些菜，又没有时间买材料，加上天气开始凉了，一直惦记着以前读书时妈妈亲自做的糯米饭，现在出来工作了，好怀念以前的日子。我现在喜欢自己做早餐比在外面买的健康，有益多了
AMY冯
小时候挑食，奶奶怕我营养跟不上，每天都做一碗肉圆汤给我加餐。吃得最多的就是西红柿肉圆汤和这道蘑菇肉圆汤。我妈和外婆常说，我奶奶喂我吃的肉圆子加起来有一头猪那么重。吃这道菜，总会怀念童年的无忧无虑，也勾起淡淡的乡愁。
小火柴0551
昨天领着儿子去逛超市，看见卖羊肝的，袋装的500g。于是买了两袋。羊肝营养丰富，是明目的，做给儿子吃，但是羊肝的腥膻味没去除干净，儿子只吃了几块就不吃了。不知道大家有没有好的办法给提点建议。
淇家的小厨房
每次逛菜市都觉得不知道吃什么，但肉是一定要买的，家里那个无肉不欢的同志，一顿没肉，那感觉就是没菜吃。最近对闷，烧类的东西都没动力做，干脆拣最省事的蒸肉饼。
南乳花生
很简单的菜，喜欢吃辣的可以尝试一下！
路a
1先把杏鲍菇切长片2再把它放入碗中加入400ml的清水，鸡油，5g的糖，3g的盐，5g的蚝油，葱，姜，发好冬菇去蒂一起上笼蒸30分钟。3上海青对半切开。4上海青用开水焯一分钟水，记得加入15ml油，增加底味和色泽。5用小碗把杏鲍菇装起来，在底层先放上冬菇，再在碗边围一层杏鲍菇，之后填满整个碗即可。6将一个大碟盖在小碗上再反转过来，这样杏鲍菇形成的形状就比较好看了，再将上海青围边。7热锅下油倒入150ml的鸡汤调制鲍汁勾芡.8将鲍汁淋上摆好盘的杏鲍菇即可。小窍门杏鲍菇蒸好摆盘，取一小碗把杏鲍菇片叠满碗边成型
膳道kitchendao
牛肉怎么吃呀，那就宫保它啰，哈哈哈！
火镀红叶
1主料2里脊肉用刀背拍一会，拍松，然后切条（也可以切条后再拍）3鸡蛋取清不要黄4里脊肉用盐、胡椒粉、蛋清、姜汁腌制10分钟5之后边撒生粉边抓匀，直到所有里脊肉都均匀的粘上生粉6锅里放足量油7烧到7、8成熟后放入里脊肉，炸至微黄后捞出8再次放进里脊肉，炸至金黄后捞出9另起一锅，放入番茄酱和适量水，并放入一点白糖，小火熬制冒泡10随后放入炸好的里脊肉11里脊肉均匀的裹上茄汁后，撒上些芝麻就可以了我忘了撒芝麻，555）
juju菊娜
1备好去刺的鱼肉。2剁成鱼泥。3备好葱花。4剁好的鱼泥加入所有的调料拌匀。5做成鱼丸放进玉米片里滚一层玉米片。6做好的鱼丸。7放进油锅里。8炸熟炸脆即成。9炸好的鱼丸。
水青青
11、先将西芹，胡萝卜，切丁备用，蒜头切茸。22、瘦肉切丁33、把切好的瘦肉加入5g的生粉、2g的盐和适当的花生油腌制片刻。44、然后把切好的红萝卜，西芹，青豆，玉米，10g的盐和15g的油倒入事先煮开的沸水中焯透55、捞起控干水分备用。66、另起一锅下油倒入肉丁炒至表面呈肉白色。77、再加入蒜茸炒香，倒入焯好水的素丁翻炒加入调味料炒匀最后取3g的生粉对5g的清水勾个薄芡。88、淋上香麻油加入炸好去掉外皮的花生炒匀即可上碟。小窍门花生要最后放，避免因炒得太久令花生变软影响口感。
膳道kitchendao
这个炸鱼可以光这样吃，也可以沾点番茄酱吃！当然，炸好后还可以用来焖菜，加点老干妈上锅再蒸，都很好吃地说！所以这个炸鱼也算是最基础简单的炸鱼了，呵！
莫言catlam
豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。听闻豆鼓还能预防老年痴呆，怕就多吃吧
火镀红叶
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
火镀红叶
庞多米是法文pain de mie的音译，其中pain是“面包”，mie指面包内部的组织，所以直译就是“只有内部组织的面包”，泛指以柔软组织为主，没有焦香外壳的加盖白吐司。
香橙可米露
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
