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1一）馅料准备：1.洗净虾仁（如果是大虾，洗净去头去皮，去虾线），取2/3放入碗中，调入少许盐、料酒，加入姜丝葱蒜，拌匀腌制片刻；2剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉，备用；3把猪肉（肥多瘦少）剁成肉糜备用；4香菇洗净剁成碎丁备用5木耳切碎备用；6胡萝卜切碎备用；7青椒都切碎备用；8小葱切碎、姜切末9将所有的东西放入盆中，调入少许料酒和、盐和糖、鸡粉、顺同一方向搅匀上劲；10二）和面包制：准备好澄粉和生粉。 11将澄粉、生粉、少许盐混合拌匀，冲入沸水，边加边搅拌，到没有干粉的状态，盖上盖闷5分钟。12加入猪油，和
曝沙之鸟
1将蚕豆米洗净， 鲜虾去皮挑去虾线， 姜切成细末， 两个小红椒（也可以不要）； 2生粉和胡椒粉， 抓匀腌制一下；在虾仁中放入适量的盐， 3 蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用；4准备好生粉，盐，白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉：5烧热锅， 加入适量的油， 放入姜片和红椒煸炒；6煸炒出香味后放入虾仁翻炒；7虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒；8再加入先前调好的水淀粉， 大火收汁即可；9出锅装盘。
斯佳丽WH
龙眼俗称“桂圆”，是我国热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含丰富的蛋白质、维生素及矿物质，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等，有抗老防衰、补气养血、健脑益智的功效，此外还对于神经衰弱、失眠健忘等治疗效果显著。龙眼对于热带水果控的我来说很有吸引力，通常去水果店里一买都是一大包，放在水果篮里没两天就消灭光光了，但用来做菜还是一个很新鲜的事物。这次做这个菜，也是受到了粤菜荔
壹的梦想
鳝鱼好美味呀，其含有丰富的DHA和卵磷脂，是而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。鳝鱼还含有的维生素A量高。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。但有皮肤病的人尽量忌食！
火镀红叶
1将鸡脯肉， 西芹和红辣椒分别切成细丝； 2将鸡丝中放入适量的生粉，花椒粉，料酒和盐， 搅拌均匀，腌制一下；3 烧锅开水，将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份； 4再将西芹和红椒丝一起焯水；5将锅烧热，放入少量的油， 下入蒜丝翻炒；6将锅烧热，放入少量的油， 下入蒜丝翻炒；7 煸炒出香味后放入鸡丝一起炒； 8 再加入焯过水的西芹丝和红椒丝； 9 最后加入盐调味，翻炒均匀即可；10 出锅装盘。
斯佳丽WH
1粘米粉，生粉和水的比例大概1:5搅拌均匀，先一小勺到磨具那里去蒸下，要是不成形是水多了，加点粉再试试2怎么区分熟不熟？就是看到米浆成形了 表面气泡了就熟了3卷起来4卷起来5上盘6淋蒜蓉和酱油
kimi_tang
1将笋片冷水下锅焯烫； 2 水开后再下入黑木耳一起焯烫， 焯好后备用； 3在鱼片中加入适量的盐， 生粉， 胡椒粉和料酒， 搅拌均匀；4 锅中放入适量的油，下入鱼片放入其中过油， 鱼片变色后捞出沥干油分；5锅中留些底油， 放入姜片和红萝卜片翻炒； 6再加入焯过水的笋片和黑木耳一起翻炒；7翻炒几下后加入过油的鱼片，8倒入加入盐和胡椒粉的水淀粉， 翻炒一下后， 大火收汁；9盛入盘中， 上面撒上些小葱。
斯佳丽WH
端午时节的黄鳝圆肥丰满，肉味鲜美，营养丰富，不仅味道好，还具有滋补功能，因此民间有“端午黄鳝赛人参”之说
汪汪宝贝儿
家里上次做菜剩下些肉馅，看着还有些新鲜的蘑菇，就想着将肉馅酿进去， 再在上面撒些奶酪， 准备放入烤箱中焗烤蘑菇， 可是等我将准备工作做完，却发现家里没有马苏里拉奶酪（就是能拉丝的奶酪）了， 只好做罢， 就直接用平底锅煎。 煎好酿肉的一面后， 再煎蘑菇底面，我放入些生抽和少量的水， 最后点了些蚝油， 结果效果出奇的好，蚝油使得“蘑菇盏”的味道更鲜， 更醇；而且这芡汁油光也水量，也为它增色不少。 忍不住了一连吃了两个， 才安安心心下来拍照。
斯佳丽WH
海带是一种营养价值很高的，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。海带与鱼肉、红萝卜相配，相信不用说都知道好吃了。
火镀红叶
【爱你并不难开口】这是我在父亲节送给PAPA的礼物因为忙碌，所以现在才把礼物放上来跟大家一起分享分享PAPA一直说我只会做馒头，掰开里面没有馅，他想尝试我做的包子那我就献丑了。。。。。。爸爸，我爱你！祝您爸爸节快乐 ！
dog小主人_CSY
今天的“青椒爆猪肝”可谓是为白领量身订造的一道家常美味佳肴，没有沿用传统的油爆猪肝方式，而是用开水先将其烫至半熟，虽然油爆的猪肝更油润， 但更健康，也能去除异味。最后再加入少量的油爆炒，这样做出来的猪肝爽滑、鲜嫩， 包裹的汤汁浓郁， 而青椒微辣可口，味道非常鲜美。
斯佳丽WH
前段时间突然想吃锅巴了， 特别想念以前饭锅底下那层焦黄、 硬硬的底，很酥脆、很香的锅巴。于是试着用电饭煲做，但根本不行，电饭煲不管是工作或保温状态下都形成不了锅巴，看来要吃只有到农家饭的铁锅小火慢慢焖去。 锅巴是吃不成了，看着这么一大锅剩饭， 脑筋一转， 继续打起了锅巴的主意， 不过这一次， 是准备用剩饭来做原料，制作以锅巴为主的菜，那就是“锅巴肉片”。 当然这米饭不能直接来用， 也要经过处理， 首先是将它平铺在案板上晾干（不过在冬季放在阳光下晾晒没关系， 夏天温度高就不行，容易坏）；然后
斯佳丽WH
咸甜酸香，色泽鲜艳，富含营养，夏日的一道开胃下饭菜。
水晶礁石
很简单的一道家常菜,苦瓜降火夏天最适合了,去湿热
001mGo
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
1土豆削皮后切丝，洗2-3次，洗掉淀粉后沥干备用。先热油，放花椒热下，然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟，加入青椒继续炒3分钟，加少量盐，少量醋，一两分钟后出锅，就完成了。
abqqcd
桂花豆腐，菜里并没有桂花，但因菜里添加了炒散的鸡蛋，似朵朵桂花而得名
A苹果小厨
试没试过核桃入菜？这道菜中蒜末可多放一点，它跟花椰菜真的很搭，不必担心炒熟的核桃会变软，因为，它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜，浓浓蒜香，香喷喷的核桃，尝尝吧！
A苹果小厨
1芝麻用干锅小火炒香待用。2将肉切成肉丝，用料酒、葱、姜码味10分钟。3炒锅烧热，放入油，拣出肉丝中的姜葱，下油锅滑散。4滗去油，掺入适量肉汤（能没过肉丝），下：料酒、白糖，将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒（用料盒装好或者使用一次性料包）放入。5转小火加盖焖至水干。6去掉料包，转中火，放入香油，加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色，用盐和鸡精调味。7装盘撒上芝麻即可
hongtanye
