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1青红椒切碎，四季豆切4厘米段，五花肉切片2肉片用生粉和少许豪油抓匀，放入锅内煸炒两三分钟，装起3锅内油烧热，放入四季豆煸炒至断生4放入青红椒翻炒5放入炒好的肉片翻炒记几下，加适量盐和豪油翻炒均匀（豪油有点咸味，可少放些盐）6炒好装盘即可
小漾不一样
不要用新鲜的虾肉，要用蒸熟后晒半干的虾仁，它有种特别的香甜味。
老虎林
这道美食还是从上海台的节目里学到的，用鹅肝和腊肠搭配做的煲仔饭，口感层次丰富！
麦子老妈
葱烧大排是上海一道传统的家常菜，用的是猪大排，排骨入口鲜嫩，加上特有的葱香味，一直深受家人的喜爱，以往是红烧原味，这次被我改用的糖醋味，酸酸甜甜更有味
香儿厨房
鲫鱼味道鲜美，是一道常见的家常菜，比较温补，相对于大鲫鱼来说，小鲫鱼的口感更滑嫩，烧制的过程中也更容易入味，煎过的鲫鱼外皮焦黄，又经过汤汁的熬煮，香味浸透整条鱼身，那些小刺几乎都可以忽略掉了，焦香的味道醇厚的辣汁，不要太下饭家常版的做法不同于饭店，常有读者讲鱼要先用油炸才好吃，可是油炸过的油是不建议重复使用的，有高度治癌的风险，做完一餐饭剩一大锅油要丢弃，还落得满屋满身都是油烟味，还不如出去吃一餐得了，您说对不对？
王令王令
今天的晚餐，把做牛肉饼时剩下的牛里脊和洋葱一起炒了！
麦子老妈
1把肉泥、白菜、葱、姜。黄酒腌制好，放半个鸡蛋液，加点生粉，加盐搅拌，放个十分钟、2把肉泥放着饺皮当中3当中拟起来4在把两面对折包好5把包好的饺子四角放入喜欢的蔬菜。可以更具自己喜欢的口味6装盘放锅里蒸20分钟就可以了小窍门建议不要放香葱，我是家里没有蔬菜了，可以放点豌豆会比较好，成品样子会更好。
琴言平
1嫩豆腐切小块放入盐开水中浸泡一小时2肉末加入适量的生抽和生粉拌匀3红烧酱油、蚝油、盐和适量水调成红烧味汁4炒锅放油烧热下入豆腐丁炸至表面微黄捞出5炒锅留少许底油下入肉末煸炒一下6倒入豆腐丁7淋入红烧味汁炒匀8淋入水淀粉勾芡9装盘后撒上少许青蒜末
尖角小荷
1黑木耳泡发摘洗干净2鸡肉切长条加入生粉、生抽拌匀，黑木耳、青椒切一下，淀粉水备用3炒锅放油烧热下入鸡肉4翻炒均匀5下入黑木耳、青椒炒均匀6放入盐和蚝油翻匀盛出7装盘
尖角小荷
这道菜，豆腐和鱼分别炸过后再加调料焖煮，又是完美的搭配，可以煮成咸鲜味的，麻辣味，酸甜味，只是最后加的材料稍不同而已。这次做的是咸鲜味的.....
零下一度0511
浓油赤酱中又带着少许的甜和辣，又融合了小黄鱼的鲜美！
厨娘宋宋
很长时间没更新了，从15年的8月离职到现在也没闲着，小时候一直喜欢服装设计，由于各种原因没能干这行，工作了更是各种身不由己，直到这次离职，走进大学校园，从头开始花了不到一年的时间进修了服装设计，从未有过的幸福感，圆梦了！！！ 小黄鱼在上海人的餐桌上比较常见，雪菜黄鱼汤，干煎小黄鱼，清蒸，面拖等等，今天做的这个就是在面拖黄鱼的基础上加了点苔条粉，不但鲜美，还多了点风味！
小耿妈妈
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳。功效鲫鱼能利水消肿、益气健脾，解毒，味鲜美。今天教大定做一道营养，美囗的可口菜。
壹号炖品世家
1先把羊仔扒缘好2缘好后放半个小时后放油再捞一下放冰箱3缘好的羊仔扒一定要放一天后再拿出来
哥_afZehY
1切好的日本豆腐 裹上一成生粉后 下油锅炸至金黄2炸好的豆腐放一边备用3锅内留少量油 放入虾仁炒至变红加入炸好的豆腐一起翻炒加入盐 鸡粉 水闷煮两分钟即可起锅小窍门中途下过炒的部分没有及时拍到所以忽略用文字代替
蒙蒙_GHOwll
1猪手买回来已经跺好（皮还连着）只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
