搜索
豉汁蒸排骨属于港台菜，主要原料是排骨，口味：豉香，工艺：蒸，烹饪难度属于中级。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
柔昊琳琪
1牛里脊肉适量，切成较薄较小的牛肉片，装入碗中。碗中加入适量的盐、老抽和啤酒，抓均抓粘，再加入适量的油抓散，防止下锅粘连。2泡老姜和老姜各适量，分别切成薄姜片。泡蒜1个，切成薄蒜片和姜一起装入盘中备用。3锅烧热去油，光锅后下入老姜片和泡蒜片，大火煸炒，爆出姜的香气，至香气浓烈。再下入小米椒圈和蒜片，一起炒香。炒香后下入糍粑辣椒和辣妹子辣椒酱，一起炒均。4炒均后下入牛肉，大火翻炒至牛肉5成熟，再加入适量的高汤、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。牛肉完全变色后淋入适量的生粉水和色拉油，大火翻炒均匀，即刻关火。烧一热煲
舍得的美食诱惑
1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响3.其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。
魔力芳香味咖
1备好食材2把猪肉剁碎，葱切为葱花3把葱花和剁碎的猪肉放碗里，放盐、鸡精、酱油、味精、生粉起搅拌。4搅拌好的猪肉和葱花静放15分钟5备好没水滴的盘子，准备开始包包面6从包面皮拿一张放在左手上，把肉馅放在包面皮上。7用筷子沾水在皮的对角，将皮折成三角形，然后压几下。8再对角沾水，第二次反对折。9就这样完成。小窍门第一次发菜谱，有些不完整请谅解。
如猫小姐的懒惰
今天做的这道菜叫做“豆芽炒肉末”，黄豆芽很多人都吃过。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
众善美食
简单易学家常菜
娅米厨房
1虾洗净，去头去尾沥干水分备用2把沥干水的虾放入生抽，盐，和五香粉，生粉，搅拌均匀腌制20分钟，再取一个鸡蛋清放入己经腌制好的虾里一样是搅拌均匀放一边备用3锅里倒入750克的油，油烧至10分热时把虾倒入热油里炸熟就可捞出，放在碗里，先关火。4等虾快凉了后，再次烧热油，把快凉的虾倒入热油中，这叫二次炸虾，第二次炸火不要太大，把虾皮炸脆就好了，然后出锅，稍微的凉一回就可以吃了
李欣欣纯手工食品
1准备食材2杏鲍菇切块，加入10克椒盐3拌匀腌制五分钟4依次裹上一层生粉5再裹上一层蛋液6再裹上一层面包糠7依次做好静置五分钟8起油锅倒入适量的底油烧至五成热下锅炸制（全程中小火）9炸制金黄捞出控油即可10成品11成品
厨娘宋宋
冬菇蒸滑鸡是一道汉族名菜，属于粤菜。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。
柔昊琳琪
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
碗里姜膳
1准备材料:蒜末少许，番茄西兰花少许2西兰花过水淖熟备用3锅里放油，油烧开后加入番茄和蒜末炒软炒出汁4漏拍一个步骤图，炒软后加点酱油和糖、生粉勾芡，炒出汁后放入备用的西兰花一起混合炒下，加少许油调味就可以出锅了。很简单的哦，特别适合懒人5出锅！小窍门①西兰花切好后可以加点生粉泡下，这样可以洗出一些残留物吃起来更安全。②番茄没切前可以先用盐放水里泡下，可以有效洗掉农药残留物！
monkey878
豆腐的做法多种多样，可煎可蒸可做汤。因为价格便宜，而且豆腐为补益清热养生的食品，所以深受广大家庭主妇的喜爱。今天做的这款酸甜豆腐条，酸酸甜甜的，十分开胃，做法简单快捷，从调酱汁到起锅，只花了15分钟左右的时间。
海之韵美食记
1扇鸡洗干净，切块，放盐，白糖腌制一会。2起油锅，放姜片。3下鸡肉，翻炒。4炒至鸡肉有点熟，干。5加入啤酒。6大概半瓶。喜欢重啤酒味，可以放一瓶。7焖大概20分钟，汁也差不多收干，这是加入用生抽，生粉，盐，白糖，水开的汁。8汁差不多收工就可以了。9完成
Ami_jNLaCc
1田鸡去头宰了，剥皮，切块。画面很血腥，没拍照了。然后放白糖，盐，油腌制一会。2起油锅，爆香姜片，辣椒，洋葱。3下田鸡一起炒。4一直翻炒，不用放水。5放点白酒，马上盖盖子，焖一下。然后在盖边加入三四匙水，焖一会。6焖熟了，有点干了，加入用盐，白糖，生抽，生粉，水开的汁。7田鸡是野生的，还是焖煮久一点好。8完成
Ami_jNLaCc
百合白嫩，西芹清脆，青白之间缀以枸杞红，无需其他太多佐料，便得以突出素之味，清爽鲜甜，无须多言。
崇膳
豆腐好吃簡單做做還減肥的哦
墨兰清香
在这样寒冷的日子，做款蛋糕温暖一下
miale
刈包又叫尾牙刈包刈包是台湾非常受欢迎的早餐之一。主肉多刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。下面给大家介绍一下刈包。王浩一在《慢食府城：台湾古早味全纪录》中写到 “为何尾牙时要吃俗称“虎咬猪”的“刈包”？ 因为，它的样子很像老虎张开大嘴，咬住一块松香软嫩的猪肉片，在尾牙时吃“虎咬猪”，象征将一整年不好的全部把它吃掉，烟消云散，迎接来年事事顺利。“刈包”的形状又似钱包，象征发财的意思。包着满满的馅料，像一个饱满的钱包，象征来年发大财，财富满足，钱包满满用不完。”
chakan0631
1排骨用6成油温炸成略黄。2豌豆用水煮透，沥干待用。3锅中留油，烧至7成油温，依次放入姜蒜末，干辣椒节、花椒、八角，放入排骨一起炒。4放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。5放入豌豆，用盐调味，小火煮5到8分钟。6放入味精、少许水淀粉，香油、烧开盛入盘中，撒上葱花成菜。小窍门这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味，汤味更加的鲜香！！
我爱锅边舞
1将排骨洗净，先切成条，再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水，开火放入#1的排骨和食材明细1，盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸，放年糕，600W-2分钟加热，取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨，将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油，小火加热，放入#5的排骨和年糕炸制，变成金黄色，即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
