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饺子，是年夜饭传统习俗。家家户户吃饺子，才有过年的气氛。从小就喜欢吃饺子，过年的饺子都煮着吃，或蒸吃。有点吃腻了，是不是？来，来，来，教你一个一款秘制饺子的做法。这款饺子，外形漂亮，如冰花。饺子外脆可口，里肉鲜嫩多汁，色味俱全。老少皆宜，人人夸太有艺术细胞。
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1超市里直接买的龙利鱼片（没有刺）2把鱼片切成薄片3加一点盐和少许的胡椒粉，倒一点生粉，然后鸡蛋取蛋清，倒入抓匀，腌制15分钟4准备好木耳和海鲜菇5鱿鱼只是为了增加一下海鲜味，切成十字花纹6肉丸打花刀，放进锅里煮7水煮开后放鱿鱼和海鲜菇以及木耳等材料8最后放龙利鱼片9不需要煮很久，这些食材很容易熟的，最后加盐和鸡精调味，出锅时撒上一些香菜叶作为点缀10成品图11味道很鲜美12当然可以根据自己喜欢，添加不同的海味
寒飘
做为一个煮妇，一日三餐在厨房里忙碌，最开心的事情莫过于餐桌上的饭菜被家人们吃个精光，这种心情，相信每一个做饭的主妇都深有体会……会做菜的主妇会根椐不同的食材做出不同味道的菜肴，同样的烹饪不同的技巧。每个人对自己的烹饪都有着独到的见解和窍门，各人的口味不同方法也会不一样。
水青青
对于羊肉，人们常用的烹饪方法，不外乎炖，涮，爆，烤，这几种，每种做法都各有其风味和特点。对于各种烹饪方法，我们通常是先选择最喜爱的一种，不过，每种做法适合使用的羊肉部位都不同，其营养成份也不尽相同。当地开了一个烤全羊，生意特火爆。每天宾客满座，人人都说好吃，但就是有点小贵，一只全羊要一千多。心想自已试做烤羊肉不知味道咋样，一天买了一块羊肉就试着做起来吧，好不好吃试了才知道。
水青青
芥兰，产于中国广东等地。苏东坡还曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。炒、炝，炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。而猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。这就是今天给大家做的潮汕家常菜：芥兰炒排骨
潮音潮人
1买的猪肝尖2猪肝切片3猪肝用面粉抓匀，冲洗干净4准备好食材，猪肝用纯净水泡一段时间，中途换几次水5猪肝再次冲洗干净，滤水，放入碗里放入料酒、姜片、生粉抓匀6腌15分钟左右7起锅放入菜籽油，烧热8放入姜片、青蒜头炝锅9放入干红椒段10放入猪肝片，快速炒散，微变色11放入青椒，放入盐炒匀12放入青蒜，倒入少许水开锅后翻炒匀即可
红米乐呵
烧烤的季节来了，马路边上的烧烤渐渐地火起来，闻到那香飘飘的味道，总让人很馋。可是街边的烧烤还是不如自己做的放心。其实烤串很简单，也并不麻烦，只要有烤箱，自己在家完全可以轻松便利地做。如果有烤炉，也有合适可以烤的地方，那就更方便了。自己做美味烧烤也是享受一种浪漫生活、一份格外的情调。如果没烤箱或炉，用不粘锅做烧烤也美味哦，你看看，喷喷这串串羊肉串，那真是香啊，香的都流口水了。
水青青
1将鸡腿菇切丝2将肉丝用少许糖和生粉加一勺酱油腌制15分钟后，备用。豆腐丝切成约手指长度。3不粘锅内加一勺油，不用等油热直接加入肉丝翻炒，约2分钟，取出备用。肉丝不必完全熟，约8-9分熟就可以了。4在锅中加入两勺油，然后加入鸡腿菇丝，翻炒约1分钟，再加入五香豆腐丝，略加翻炒，加入鱼露和酱油，接着翻炒约2分钟。5加入肉丝，继续翻炒约2分钟，就可以出锅了。小窍门鱼露我一般就用这种，炒菜没有腥味。
每天美食美
因为一些原因，鸡蛋买多了，本来还准备再过段时间做的蛋饺提前开工，只是用不锈钢的汤勺做蛋饺太慢，有点着急，脑子里转着有什么替代的工具，一下子就想到这两天用得很顺手的电饼档，果然没让我失望，不是一般的提高效率。
小耿妈妈
小耿同学心心念念叫我做的黄鱼面终于拔草了，看来真的是馋这口很久了，就连平时不喜欢的咸菜也没多说一句，连汤带水的吃个干干净净，碗里像被狗添过一样，干干净净。
小耿妈妈
1准备食材2香菇洗净用小刀挖出根部备用3虾仁剁成粗粒，胡萝卜切碎，香菇根切碎4所有切好的食材倒入容器，加入两茶匙料酒，三分之一茶匙盐，少许鸡粉，姜末5朝一个方向拌匀上劲备用6将拌好的虾肉馅酿入香菇7上锅大火烧开蒸十五分钟8取出备用9将蒸制过程中多出的汤汁倒入锅里，加入少许盐用少许生粉调成水欠勾欠即可10将汤汁再次浇在香菇盏上，撒上葱花即可11成品
厨娘宋宋
这道菜叫甜豆娃娃菜汤，食材为：娃娃菜2元、胡萝卜4毛、甜豆6毛，共3元。是不是非常便宜？别瞧不起便宜，这道菜可好吃了。做法简单，一学就会。娃娃要比大白菜甜，好吃，挑选食材的时候，请选择娃娃菜，不要用大白菜。另外，娃娃菜洗净之后要切丝，容易煮熟。外加甜品、胡萝卜煸炒香，用水淀粉勾芡。一道浓稠甜美的素菜汤就好了。
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坛子肉，试做的。一天儿子买了二坛坛子肉回家，味道还不错吧。对于一个爱好美食的爱好者，吃了好吃的总想要试着做，提高自已的厨艺。一天买了一些五花试做了这款坛子肉，味道还真不错好有味道，
水青青
烤箱香肠系腊味系列之一， 腊味防腐能力强，能延长保存时间，并有特色的风味。腊味味美，可搭配各种食材做出多种美味佳肴。特别是到了冬季将近过年之时，每家都要做一些腊肉，腊鸡，腊鱼，腊香肠类的腊味作为新春里待客佳肴。元量节超市的猪肉打折卖，超划算。这几天也正想买些肉做点腊香肠，所以也买了几斤肉做了这款烤箱香肠。
水青青
烤箱鱼香丸子，有鱼有肉可香了，烤好的丸子加自家爱吃的配菜炒着吃，够味够下饭。
水青青
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油，先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒，葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1萝卜半个、鸡蛋2个2将萝卜擦成丝、打入鸡蛋2个、放入面粉（不用加水）3放入调味料盐、鸡精、姜粉、花椒粉同面糊搅匀，放置10分钟。4饼铛加热放食用油，将面糊倒入模具中定型。5将蛋饼煎至两面金黄即可。
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1海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油，先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。5加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。
爱吃de胖子
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒，蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
