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这道菜猪肝入口爽滑，泡椒酸辣入味。我的菜品都是传统独一无二的菜品，都是选用传统手艺做的秘制泡菜。
记忆味蕾
1预备材料。2西兰花切小朵，杏鲍菇切片，姜片。3开水，下姜片，下西兰花，1分钟捞起，备用。4另一锅，热油，下杏鲍菇，两面都煎一下，稍微干身，就下调好的耗汁。5耗汁：2汤羹老抽，1汤羹耗油，一汤羹水，一茶羹糖，一茶羹盐焖3-4分钟，下芡水，收汁到自己喜欢的绸稀度。6将之前灼好的西兰花先上碟，再将杏鲍菇放中间，就完成了。
香蕉班Cake
1河虾清洗干净，沥干水份。2放入盆中，加生抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟。3韭菜花洗净沥干水份后切成段。4姜切末、蒜切末、小红椒切段。5腌制好的河虾撒上一层淀粉。6锅内热油，下河虾油炸。7炸至定型盛出，继续烧热油再入锅复炸一次。8炸好的河虾盛出控油。9锅内留底油，下姜末、蒜末小火炒香。10下韭菜段、红椒段大火翻炒几下。11加入炸过的河虾炒均匀。12最后调入生抽、盐、鸡精炒入味。13成品图。小窍门1、河虾处理好先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉可起到增香去腥的作用2、腌制好的河虾撒上淀粉再入锅油炸，复炸一次的是为了虾
零下一度0511
1瘦肉切成薄片。2放入碗中，加生抽、老抽、胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。3小青椒、小红椒分别去籽后切成小块。4小米辣切段、姜切片、蒜切片。5锅内热油，下腌制好的肉片滑炒至八成熟。6将肉片盛出控油。7另起油锅，下姜片、蒜片、小米辣炒出香辣味。8再下青红椒块翻炒几下。9加入肉片翻炒均匀。10最后加少许盐和鸡精炒入味。11成品图。小窍门1、瘦肉切片后先加配料腌制十分钟，需要加入生粉和花生油，这样炒出来的肉片才滑嫩。2、腌制时加入适量老抽，这样炒出来的肉片颜色更好看，肉片很容易熟入锅炒的时间不宜过长。
零下一度0511
1准备材料。2大米洗净，放碟中加入适量的清水、油、盐，放锅中大火蒸十五分钟。3在蒸饭的时间把排骨下调料奄制备用。4饭蒸十五分钟后把奄制好的排骨排放饭面上，中间打入鸡蛋，加盖中小火再蒸八分钟。5蒸好后洒上葱花即可。6成品。
开心王私房美食
1鸡胸脯剁碎加新奥尔良腌料，腌制半个小时。2土豆蒸熟放凉压成泥。3鸡茸和土豆泥搅拌均匀。4马苏里拉干酪，包在中间，做成丸子。5滚生粉。6滚蛋液。7滚面包糠。8空气炸锅200度。9非常的好吃????喜欢的可以试试。
紫色草2004
1瘦肉切片后加入花生油，老抽，生抽和生粉抓匀备用。2西兰花洗净切小朵。3云耳泡发好改刀切小块。4锅中水烧开加入花生油，将西兰花焯烫至断生后捞出。5锅中热油将肉片翻炒至变色。6加入云耳翻炒均匀。7少许盐调味后翻炒。8最后加入焯烫过的西兰花翻炒均匀即可出锅。9成品。
_蒍鉨变乖々
1牛里脊去筋切小块，放料理中加生粉打的细一点。2加多点葱花，姜末、生抽、蚝油、海鲜黄豆酱、稍多菜油和芝麻油，再放适量生粉。3搅拌均匀腌制入味，再少量多次加入水搅打进肉馅中，使肉吃进水份，再加适量菜油和芝麻油搅匀。4即可。5面粉加一点盐，一半开水一半凉水和成面团醒一会。6擀成面皮。7放上肉馅。8捏合。9冷冻保存。10煎下，开吃。小窍门肉馅少量多次加入水可以使肉馅很嫩且多汁。
蓝悠沁雪
1前腿肉绞成肉沫，加入盐，花生油，葱花，酱油拌匀。2苦瓜切小段挖去籽。3尖椒切段挖出小籽。4将苦瓜和尖椒酿入肉沫。5水豆腐切三角形，中间挖空少许酿入肉沫。6热锅下油先将豆腐几边都煎至金黄后盛出。7尖椒下锅也稍微煎一下两面后盛出。8苦瓜下锅煎至一边金黄。9翻过另一面煎至金黄后加入少许水将苦瓜焖至断生。10苦瓜焖熟后把煎好的豆腐和青椒一起下锅再焖一会，大概5分钟。11最后淋入生粉水勾芡后出锅。12成品。
_蒍鉨变乖々
1猪肚放生粉/糯米粉（其中一样就可以了），白酒，白醋里外揉搓上白酒，生粉，白醋，等15分钟后，再揉搓3分钟，撕掉有肚子里多余的油，冲洗干净。2洗干净的猪肚放入锅中加点白酒煮一下，去除异味，这时候准备拍胡椒，准备姜（姜的照片没拍有）。3捞起猪肚冷水洗干净，切条备用。4放入适量的水，猪肚胡椒姜冷水下锅，盖锅盖，水开了再煮2分钟就好啦。
l5277
1鱼????用盐，料酒，黑胡椒腌制。2裹生粉在热油中煎。3两面金黄捞出来备用。4热油锅中放生姜，适量盐焗鸡粉煎炒。5放入鱼块，放3勺料酒烧一分钟。6加孜然小葱，出锅。7可食！
maggie-Tiao
1鸡翅洗放入盐去腌。2放入鸡蛋生粉拌一下。3放入适量油热好，放鸡翅炸成金黄色。4成品。
建业五金
1土豆放水中煮烂后，用刀切碎。2肉沫中放生姜沫，淀粉，少量料酒，少量盐拌均。3小葱切碎备用。4准备料汁，生抽，淀粉，少量五香粉，鸡精加清水拌匀备用。5土豆泥放锅中，有高汤放高汤，没有放清水两小碗，小火煮时用锅铲把土豆压更成泥，土豆稍粘稠后关火不要太干。6放入大碗中。7另起锅，放入少量色拉油。8放入肉沫炒熟。9把备好的料汁放入肉沫中，汤汁稍有粘稠关火。10把肉沫汤汁倒入土豆泥中，撒上葱花，开吃。
旺发贤
鸡蛋营养丰富，烹饪鸡蛋的方法多种多样，今天做的是鸡蛋上浆炸，香软可口。
凤记美食
1猪瘦肉剁碎。2加适量蚝油、生抽、胡椒粉搅拌均匀，放三十分钟。3茄子横切，一分为二。4怕切断可以用筷子放在旁边。5切成一个硬币的厚度，第六刀切断。6把肉末放入茄子夹层。7蛋黄一个，加适量面粉，加冷水轻轻搅匀，让茄子挂一层蛋液。8油烧热，160度左右炸成金黄色捞出。9锅里留少许油，放番茄酱炒出红油，加一滴白醋、半勺蚝油，翻炒一下，加生粉水勾芡。浇在上面即可食用。味道好，颜值高，又很喜庆的一道菜！喜欢的可以试试！
紫色草2004
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
