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荸荠又名水芋、地栗、马蹄等。是莎草科植物荸荠的球茎，在我国栽培较多主要产于南方。荸荠性味甘、寒。有清热化痰、消积，降血压的功效。
@那时花开@
1准备的花菜、青椒和猪肉。2花菜洗净掰小朵放入盐水中浸泡后捞出，青椒切片，猪肉切片。3猪肉片加盐、胡椒粉、淀粉和料酒拌匀腌制15分钟。4锅中水开放入花菜焯8分熟捞出。5油温5成热滑炒肉片变色后加入生抽。6倒入花菜和青椒。7加入少许盐和水。8最后撒入鸡精翻炒均匀即可。9出锅装盘即可。
李李小酒窝
1鸡胸肉切成丝，用料酒、盐、生粉拌匀腌20分钟；2葱切段、姜切丝、蒜切末备用；3茭白和胡萝卜分别切丝；4炒锅倒油烧八成热下入葱姜蒜爆香，随后倒入鸡丝炒散至变色；5加入老抽、白糖翻炒；6有七成熟时倒入胡萝卜丝和茭白丝，加少许水翻炒；7翻炒片刻加入蚝油、盐、鸡精炒匀即可出锅。
葛思嘉
中秋佳节吃点什么呢？看到家里有糯米粉和粘米粉，突然想起在孩儿时的一种经典的食物---煮汤籺，即是用汤煮熟食用的一种籺。是用韭菜炒猪肉，加花生和虾米等。煮籺比较大个，包好后呈半月状，中间很饱满，有点像放大型的饺子。冬至也会吃煮籺，正所谓“冬至大过年”，过冬（至）时一家人会一起热热闹闹地做一顿煮汤籺来吃。现在越想就越想吃，刚好家里有现成的食材，赶快动手吧！
杨佩
做为一个南方人，面食并不是我的特长，之所以会折腾面食，完全是因为家里有几头爱吃面食的猪，从猪爸到三只小猪，都莫明其妙地爱上面食，所以，没方法，为了他们的猪食，只能努力地折腾。第一次包的饺子，包的不是很好，虽然已经很努力了，但还是有几只颗露馅了，儿子说，没关系，就算漏馅也没关系，就当是饺子皮送肉馅。呵呵，儿子就是这样，经常在我有点沮丧的时候，给我最大的鼓励。
鱼尾巴
第一次写食谱，激动的吖~~~ 自从团购了烤箱之后，每个星期都想折腾点小西点尝尝鲜，从此再也没进过蛋糕店了！本人酷爱蛋挞，但网上介绍的蛋挞皮做法复杂得让人望而却步，那么多的黄油量估计成本也不低。在淘宝买植脂奶油时，发现居然有半成品的蛋挞皮卖耶！0.7元一个，个头挺大，最重要的是方便还实惠哈！
Momo茶
這是從媽媽這里學做的, 也不知是否正宗,但口味不錯,有小小辣味, 我想應是改良版吧, 好多南方人吃不了太辣的菜餚.今天, 我也來晾晾-------------我媽媽的宫爆肉丁.
CoraCheung
不喜欢汤多的则少放水，我的水放得较多，因为喜欢晚上用来煮面条。当然浓汁更香。因为没有肉汤，所以用肥肉丁煸出油，会让汤更香，如果不喜欢可以不放。很遗憾的是，吃起来很香，拍出来没有卖相。
赛菲
1糯米粉，生粉，白糖，紫番薯。2把番薯去皮切块，蒸10分钟。3趁热把番薯弄烂。4加点白糖，生粉搅拌成番薯泥。5糯米粉，生粉加糖揉成团。6把紫薯泥分成等份。7把紫薯泥包入糯米粉里，揉成圆。8用柚子皮垫着防沾。9隔水蒸10分钟。10蒸好后趁热滚上炒香的芝麻。11这样就可以吃啦。
Flyer菲儿
1准备的材料。2把藕切成夹刀 姜剁成末 葱切葱花。3肉馅剁好后用盐生抽胡椒生姜顺一个方向搅拌 上劲后静置10分钟左右。最后放入葱花轻轻拌匀。4最后放入葱花轻轻拌匀。5面粉里给少许生粉，用啤酒调成稀面糊。6锅里宽油烧热，下锅炸藕夹。7用锅铲轻轻翻动，以免粘连。8炸好的藕夹，捞出沥油。小窍门用啤酒代替清水来调糊挂浆，非常酥脆。给少许泡打粉，用清水来调糊，也会很酥脆。
@那时花开@
这菜是学圆猪猪MM的。买了电压力锅半年了，感觉非常好用呢，煮，煲，焖，炖都可以，节时省电。我尤其喜欢用它来煲粥，晚上把材料放入，定时，早上就有粥吃了，再也不用早起了。 第一次用电压力锅蒸东西，真的很方便呢，煮饭的时候一起放入，15分钟，饭好排骨也好了，排骨和花生都很软了。
elmonte
四季豆有很多种吃法，加入了肉沫以及芽菜过后，使这种素菜华丽转身成为一种经典菜肴。当年许多人因四季豆中毒之后，便心有戒备。事实上，四季豆的种子可入药，有清凉利尿、消肿之功效。假若在没有熟透的情况下食之，才会引起中毒现象。在老家，四季豆有多种吃法，凉拌、清炒、用蒜蓉炒都很可口。夏季在稀饭将熟的时候，煮上一些四季豆，再调入一些盐，也是一种不错的主食。将四季豆以高火高温炸熟炸透，任它再怎么厉害，毒性也轻易被消除。一般人做干煸四季豆喜欢先将肉沫炒熟，再下入干辣椒和花椒，我个人认为这样无法更好地发挥它们的香味，最好是
赛菲
【芝士虾球】 在咬开的一瞬间，虾肉的鲜美，加浓浓的芝士味道，实在让人爱不释手。。。
美亚～英子
1干香菇用水泡发；取一只碗加生抽、料酒、醋、白糖、淀粉、适量水调成碗汁备用；2保龄菇、香菇、胡萝卜都切成片；3炒锅倒油爆香姜丝随后下入双菇和胡萝卜翻炒；4加少许水翻炒至九成熟；5倒入碗汁、盐、鸡精翻炒均匀，淋入香油即可。小窍门特点：酸甜、滑嫩、可口。
葛思嘉
我家鸡肉和鱼吃的比较多，主要是因为我不吃牛羊肉，故选择性就比较少了。
elmonte
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
