搜索
1准备好食材备用。2榨菜红椒切丝，肉丝提前用一勺盐一勺料酒一勺生抽适量生粉捏一下，腌制15分钟备用。3锅中油预热，放入姜蒜炒香。4放入肉丝翻炒。5放入榨菜翻炒。6放入一勺料酒。7放入一勺生抽。8放入辣椒丝翻炒两分钟即可出锅。9成品图。
小乙美食
1准备好食材备用，肉丝提前倒入一勺料酒一勺生抽一勺盐适量生粉捏一下腌制10分钟备用。2锅中油预热放入姜丝炒香。3放入肉丝翻炒上色。4倒入一勺料酒。5倒入一勺生抽。6倒入豆干。7放入娃娃菜杆翻炒。8放入青椒小米辣翻炒。9倒入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。10成品图。
小乙美食
#荤菜#水煮肉片，鲜香肉嫩，非常下饭；其实自已在家做水煮肉片，干净卫生，经济实惠，而且味道一点也不比饭店的差哦！
老方小雨
想尽办法想消灭西葫芦，干脆放入鸡丁里，一肉一菜成一碟，开胃下饭，老少咸宜。
rosejyy2000
#荤菜#
小乙美食
家有小朋友的可以收藏哦，超级送饭。
日月俪乎天
1猪肉洗净切成一厘米宽的长条。2生粉，面粉，鸡蛋，花椒粉，胡椒粉，盐调匀。3如果太干就放少量水稀释。4拌入肉条腌制半小时左右。5油温六到七成热，逐条下入锅中，防止粘连。6炸至外表微黄捞出。7待油温升高后再次炸制金黄色捞出。8吸油纸吸去多余油分。9装盘。
雅蓝澜
冰箱剩下的扇贝肉剩下的不多，个头也不大，和其它材料炒在一起刚好成一大碟，韭菜和西葫芦是新鲜的，可以算是时蔬吧。
rosejyy2000
很美味的家常小炒。
琪_feXjZ8E2
好怀念广东人喜欢的铜盘蒸走地鸡，我们这里找不到土鸡，只有尽量找没有雪藏过的鸡，今天买了一只水盆鸡之类的素鸡，3.5磅左右，准备一鸡两吃，一半用来蒸，另一半用姜葱来炒。说到铜盘，它的材质决定了它的受热比较快，以前的广东人也喜欢用铜盘蒸东西，那笔者这里找不到铜盘，只有用较扁平的碟来代替，反正量不大。
rosejyy2000
好怀念广东人喜欢的铜盘蒸走地鸡，我们这里找不到土鸡，只有尽量找没有雪藏过的鸡，今天买了一只水盆鸡之类的素鸡，3.5磅左右，准备一鸡两吃，一半用来蒸，另一半用姜葱来炒。说到铜盘，它的材质决定了它的受热比较快，以前的广东人也喜欢用铜盘蒸东西，那笔者这里找不到铜盘，只有用较扁平的碟来代替，反正量不大。
rosejyy2000
1苦爪去仔切成厚圆圈。2红萝卜切丁。3韭菜切丁。4鸡蛋一个。5韭菜丁，红萝卜丁，鸡蛋，生粉，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。6苦瓜焯水后捞起备用。7热锅烧油放苦瓜圈，再下蛋液。8煎至两面金黄，ok。
四姑娘家厨房
1花蛤在盐水中泡浸两小时去除泥沙。2锅内烧开水，放入葱段、姜片、料酒，花蛤，煮至花蛤开口即可关火。3花蛤用清水冲两遍，剥去不带肉的一边壳。4姜切丝、蒜切末、葱切段、指天椒切段、豆豉30粒备用。5锅加底油，下姜、蒜、豆豉炒香。6下花蛤和指天椒大火翻炒几下。7淋入少许清水、两勺生抽、盐、鸡精翻炒上色入味。8最后淋入适量淀粉水，下葱段炒几下。9成品图。小窍门1、买回来的花蛤最好在盐水中泡浸两个小时，这样可以有效的去除一部分泥沙。2、花蛤很容易煮熟，下锅煮的时间不宜过长，这样炒出来的花甲肉质细嫩。
零下一度0511
这次做的牛短骨还是离不开洋葱，还加上了广东人喜欢的柱侯酱，好惹味，又用了酱油膏来代替生抽，味道就比较厚重些，其实无它，都是些调料调来调去，自己怎么喜欢就怎么做，没有必定的程式，也没有秘密的配方，食无定位，适口者珍。
rosejyy2000
1鸡胸肉切片，放腌料抓捏均匀，腌2小时以上。（鸡胸肉腌过，肉比较紧实，不柴。）2冬菇泡软，去蒂切小块。3泡发好的小海参解冻，冲洗一下。（海参预先泡发，分装冷冻，吃时取出解冻即可。）4腐竹泡软，切段。5瑶柱（干贝）洗一下，泡软。（泡的水留用。）6蒜切片，葱切段。7热锅，放入虾油。（虾油用虾头虾壳制作，可看我的菜谱‘’虾油‘’）8放蒜片爆香。（家里没姜了，沒放。）9放鸡胸肉炒至变色。10放冬菇炒一下。11放入海参炒。12放入瑶柱和泡瑶柱的水。13放蚝油和适量水烧开，转小火烧30-40分钟。14放入腐竹烧至软身
elmonte
如果有小葱的话，出锅前撒些香葱末，味道也是很不错的哈。
老公最好
很想吃排骨，想了想这个季节的栗子不错就想到跟栗子一起做~很香的一道菜哦~
草莓
鱿鱼家里经常买来吃，主要家里小MM喜欢吃。除了鱼，小家伙对其它海鲜还是蛮喜欢的。市场见到新鲜的鱿鱼，会经常买了弄弄，一般来说，不是冷冻的就好。超市里看到的鱿鱼，有时候泛着不正常的红色，那是用药水泡过的，可千万不能买。
琴心剑胆
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。我们这市场的口蘑要6块钱一斤，还可以。买来一斤口蘑，用李锦记鲍鱼汁简单的煮一下，蘑菇的清香加上鲍鱼汁的鲜味，组合起来非常的不错，而且下饭，哈哈。几分钟，一个营养丰富，味道鲜美的小菜就OK了。
琴心剑胆
一日去朋友家吃饭，嫂子煮了个鲍汁焖鸡，味道真是好极了，于是请教了她做法回来自己试了下。买了半只三黄鸡，用李锦记的鲍鱼汁，加上马铃薯和洋葱，一起焖熟，不错，味道差不多，既有鸡的肉香，又有海的味道，浓郁中透露着清香，呵呵，偷师成功。
琴心剑胆
