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1草鱼洗净切薄块，用盐，料酒腌10分钟捞出沥干，冬笋切片。2生粉蘸裹鱼块。3入油锅炸熟捞出。4锅内留底油，倒入笋片翻炒。5加适量水，醋，糖，酱油烧开，用水淀粉勾芡。6倒入炸好的鱼块翻匀即可。7烧好喽。
晓卉
1准备急冻老虎虾。解冻之后清洗干净。2准备玉子豆腐和西红柿。3老虎虾去皮，在背上开刀去泥肠。4锅里放水，油，盐，酒和姜汁烧开，然后放虾仁下去烫至7成熟，捞起。5玉子豆腐切小块。6炒锅放芡汁（盐，鸡精，生粉）烧开之后放7成熟的虾仁下去快速翻炒。7最后放切好的玉子豆腐和西红柿一起下去翻熟即可。
都市小人物
南瓜是好东西富含维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强
柴哇哇学煮饭
淮山有健脾益胃、固肾补肺、益气养阴、长志安神、强筋壮骨、延年益智等功效，适用于脾胃虚弱，肾虚尿频、消渴、泄泻、腰膝酸软、肺虚咳喘，多吃有补益。搭配瘦肉蒸吃，味道鲜美。
柴哇哇学煮饭
土豆烧肉味道醇香，营养丰富，是一道美味可口的家常菜，并且做法非常简单实用。土豆软而不烂，最喜欢这样煮的土豆 肉肉 饭吃的特别香。大口大口的吃
柴哇哇学煮饭
肉末土豆泥 好吃又见易做，特别适合宝宝吃。土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。金针菇又叫智力菇，具有很高的药膳价值，菌盖滑嫩、营养丰富、口感鲜美，金针菇氨基酸的含量非常丰富，
柴哇哇学煮饭
提起猪肉这个百姓餐桌上的常客，不管是家庭主妇，还是职业厨师，都会就它的烹制方法、经典菜品说上好一阵子。但是，说起、食疗保健作用以及如何合理烹调猪肉等问题可能很多人就只知其一，不知其二了。 ⒈蛋白质 猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。例如：猪里脊肉蛋白质的
星厨之家
哈哈，昨天看到别人做的糖醋里脊，今天就动手了。呵呵！做好马上就上来分享了~~
yocnaiwei
今天做的新菜年年有余（鱼）是一瞬间的灵感，本来想用虾仁炒芋头球的（芋头用挖果器挖成圆球）呵呵，在挖好芋头球的时候，看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上，就像小鱼儿在游，于是，马上改变主意，嗨，今晚就尝试做小金鱼，我们中国人不都喜欢好兆头吗？年年有余（鱼）丰衣足食，一年比一年更好！
都市小人物
是不是吃腻了平淡无奇的炒饭？多一点马苏里拉奶酪、多一个步骤，可以让简易炒饭来一次华丽丽的变身，变为一份色泽诱人、奶香味十足的焗饭，简单易学，适合懒人制作。
星语ly
1先把竹笙用清水泡10分钟。2然后把泡好的竹笙改成适当的长度备用，芦笋只要头的部分，红萝卜切条。3然后把芦笋和红萝卜条穿进竹笙里面。4排好在碟子里面。5用大火蒸10分钟。6在另一个祸里加入水，生粉，糖及酱油做成芡汁淋上面即可。小窍门芦笋只取头部，尾部比较老不适合用。
岛主药仙
1急冻鱼柳，解冻以后泡水冲洗多次。2准备辣椒和彩椒。3将鱼柳切片然后用盐，酒，生粉，姜丝，胡椒粉腌制片刻。4将辣椒切小块，豆豉用水洗一下。姜切丝。5蒜米切粒。6炒锅放油烧热然后放鱼柳下去。不要急着翻动，等鱼柳变色了再翻过来让第二面鱼柳煎熟。7在炒锅里将鱼柳摊开，放蒜米和豆豉下去炒香。8然后放辣椒下去拌炒。9最后放生抽，鸡精调好味道。即可。
都市小人物
1鸡肉清洗净斩块，香菇切片，葱姜洗净分别切成段及姜丝待用2香菇切片，葱姜洗净分别切成段及姜丝3锅内注入三碗清水，放入斩好的鸡块及一些姜丝烧开2分钟（记得是冷水放入喔，这样鸡肉才嫩），捞起鸡肉待用4起锅烧热放油，下葱白爆香5放入鸡肉及香菇炒均，再放姜丝料酒飞小许水翻炒，用一个碗装10克水、生抽与生粉化开，倒入收汁。6放入胡椒粉及葱叶、鸡精即可。
2011粤客美食
1首先将浸开的干香菇切粒2将甜梅菜也切粒,肉我已经在肉档叫挡住帮我打碎,将香菇和梅菜都铺在肉上3加入糖,生粉,盐搅匀,加入少量的水一起搅,这样肉才会鲜嫩4放入蒸锅里大火蒸20-25分钟,得左,好好味.甜梅菜是在香港买的,一点都不咸,又甜又香.如果是在国内的,必须浸泡完盐才可以,要不会好咸.小窍门甜梅菜是在香港买的,一点都不咸,又甜又香.如果是在国内的,必须浸泡完盐才可以,要不会好咸.盐可以在搅匀冬菇,梅菜之前单独加在肉那里就可以,因为梅菜还是有盐的,这样不会导致整个菜做出来太咸.另外,加入冬菇是这道菜美味
Deliciousfmaker
1锅里烧水稍微多一点，然后大白菜洗净切断放入锅中，大火煮，切丝、蒜切片、豆瓣酱、辣椒面、花椒、盐同时放入锅中。2里脊肉切薄片，放盐、生粉、料酒拌均匀腌制，煮熟的大白菜捞起放碗底，放适量鸡精在碗里兑烫搅拌均匀，大白菜铺平。汤留锅里继续大火。3汤烧开后下肉片煮开后1分钟捞起，铺在大白菜上，放点辣椒粉与蒜末在肉表面，锅里放少许油烧热，然后浇在辣椒粉上，在撒上葱花。小窍门因为我配菜是用的大白菜，比较喜欢吃煮得烂烂的，所以第一步煮的时候多放些水，基本煮了10来分钟吧，然后也把豆瓣酱、辣椒粉和花椒的味道煮出来了。根据
joanna_521
简单又好吃
左手倒影
儿子跟我说了多少次了，要吃可乐鸡翅，当时是一头雾水（不太会做饭），鸡翅做出来应该是咸的，怎么放可乐啊。最近受同事的影响，对做饭很感兴趣，于是上网搜了一下，我是借鉴网上朋友的做法做的哦。很成功。我做菜的兴趣更浓了，呵呵。
Lc三步踩
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
前几天去同学家吃饭，她爷爷送来了这道拿手菜，吃了一直记到现在，今天终于决定自己试一试。。。没想到做出来味道还不错，所以想在这里和大家分享。。非常简单的一道菜。。吃西餐的时候可以用来当配菜或者餐前开胃也很不错！
alemarki
