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牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，极之有益、还很下饭喔！
2011粤客美食
1澄面與生粉、少許鹽混合2倒入開水，用筷子拌成雪花狀，加蓋燜上幾分鐘3將燙面和入少許豬油，揉成面團，加蓋濕布醒十分鐘4虾洗凈剝皮挑虾线，剁成粗粒5半肥瘦豬肉剁碎6香菇泡軟剁碎，姜剁末，蔥切末，加入到虾粒和猪肉馅里，調入適量鹽、生抽、雞精、芝麻油，攪拌均勻7把面搓成長條，切成大小相等劑子8入蒸鍋水開後大火蒸5—8分鐘即可（时间根据虾饺大小调节）
哥倆好
1酸豆角泡水去除多余咸味后沥干水分切粒2猪肉末调入盐、生粉、料酒搅匀3锅里烧开水，下意粉煮至意粉软熟4过冷水沥干备用5蒜切末，指天椒切碎6锅里倒适量油，爆香蒜末、指天椒7下肉末快速翻炒8再下酸豆角翻炒9.倒入意粉，调入生抽、鸡精翻炒均匀即可
哥倆好
1香芋去皮、切块、蒸熟，用刀压成蓉。2加入熟猪油、生粉揉匀成光滑面团。3光鸭洗净、抹干水分，用花雕酒、食盐、老抽涂抹鸭身，腌制30分钟，上笼蒸15分钟至熟，取出，留原鸭汁备用。4熟鸭去骨，内膛涂上蛋黄液，拍上薄生粉备用。5芋蓉馅酿到鸭肉上，压平，涂上蛋黄液，拍上薄生粉。6锅烧热下油，取鸭坯炸至两面金黄，酥脆，沥干油。7切块、装盘。8取一小锅，加入原鸭汁，芝麻油，姜丝、葱花，胡椒粉、蚝油煮开，用湿生粉勾芡。9取一小锅，加入原鸭汁，芝麻油，姜丝、葱花，胡椒粉、蚝油煮开，用湿生粉勾芡。10芋蓉的糯香、鸭肉的鲜甜
伍陆
1牛腩用清水冲先干净，过开水煮去血水，再用清水冲冼后改刀。2加入调料腌制2小时，3再加入生粉拌均匀，4放进烧好油的锅里油炸，5炸至稍黄时捞出，6装盘撒上芝麻上桌。7烧烤味孜然牛肉。
水青青
1甜豆撕去两边筋，洗净备用；2瘦肉切成肉丝，加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制；3蒜头去皮，剁成蒜泥；4锅中热油（稍微多点），倒入肉丝，用筷子划散；5肉丝变色后，即可装出备用；（不需要炒太久，以保证肉的滑嫩）6锅中留有底油，倒入蒜泥爆香；7倒入甜豆翻炒；8倒入橄榄菜翻炒；9最后倒入肉丝稍微炒匀，即可！小窍门* 甜豆易熟，无需炒太久；* 橄榄菜用的比较多，本身就有味道了。如果觉得味道不够，再进行调味；
NZmom
1鸭胗冷水下锅，加生姜片，料酒，八角，绰水，水开后，捞起鸭胗用清水洗净2鸭胗切丁，加盐，用手使劲的抓，然后用水冲净3洗净的鸭胗用2调羹生粉，2调羹料酒，抓均匀，静止半小时4青椒切丁5毛豆6油锅7分热，倒入鸭胗爆炒至变色，盛起待用。7锅内的余油，倒入青椒煸炒，加一点盐，加盐是为了保持青椒的原色。盛起待用。8锅内放油，倒入毛豆迅速煸炒。9倒入鸭胗，加盐煸炒，加水，水真好与食物持平。盖上至毛豆熟。10毛豆熟了，汁水也收差不多了，倒入青椒，加鸡精，加剁椒，翻炒出锅小窍门鸭胗上浆之后能保持脆脆的，嫩嫩的，吃口更加好
香儿厨房
苦瓜的作用：（转载） 苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。/益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。而且可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。主要是清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。苦瓜果实能强肝、
水青青
食材：猪肝半斤，辣椒3个，红椒2个，姜，蒜，葱头适量，盐，油，味精，老抽，生粉，辣椒粉，做法：1、青椒切丝，红椒切段，姜切片，蒜切片，2、猪肝用清水清冼，切成薄片，加盐，老抽，红椒粉，生粉拌匀待用。3、锅里放油放进姜片红辣椒炒香，4、再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。5、锅内多放油，烧开，倒进拌好的猪肝片，6、翻炒，火要大才炒得鲜嫩哦，7、马上加入炒好的调料混炒均匀，调入葱断提香，加味精炒匀出锅装盘。
水青青
食材：猪肉半斤，葱末少许，茄子2个，盐，生粉，做法：1、猪肉剁成肉泥，加入葱末，盐，生粉拌均匀待用。2、茄子2个切成圈，再在切好的茄圈切上一刀，不要全切断，如图。3、把拌好的肉泥夹在茄片中间即成，可油炸或煎，蒸都行油煎茄子酿肉等待下一课再说。
水青青
1材料：鸡翅、啤酒、柠檬、香菇、葱姜蒜。2鸡翅洗净沥干水分。3柠檬榨成汁，葱姜蒜切好备用。4取一锅水烧开，下鸡翅汆30秒。5鸡翅捞出沥干水分。6锅烧热，下鸡翅煎，带皮一面朝下。7煎的稍微有点金黄翻面。8两面都金黄时下葱姜蒜翻炒出香味。9倒入一罐啤酒。10啤酒泡泡没有后，倒入香菇和老抽，炖煮15分钟。11加入盐、鸡精调味，淋入柠檬汁。12勾薄芡，出锅。
cissey
1大虾。2丝瓜、番茄、姜。3虾去壳去头，背部开刀取出纱线，虾壳虾头备用。4丝瓜切块放水中，番茄去皮全额小丁，姜切丝。5热锅倒油。6放虾壳虾头炸。7用铲子压一下把精华压出来。8炸好滤出虾油（给宝宝蒸鸡蛋羹加点哈）。9锅中留底油爆香姜丝。10倒入番茄丁翻炒。11番茄炒出汁来，倒入虾翻炒。12倒入一点清水煮开。13倒入丝瓜煮个几分钟。14等丝瓜变软，勾薄芡。15淋入香油出锅。
cissey
继续上一道清新爽口的小菜。还是用新收到的欣和调味礼盒中的六月鲜特级酱油炒的，味道很不错的哟！ 好看又好吃，用六月鲜特级酱油，无需鸡精就可以提鲜。
筱筱~
第一次在美食天下上申请免费试用就被抽中了，非常荣幸！收到礼盒很开心，不光有调味礼盒，还有菜谱，很是贴心呢。 六个月足期酿造，六个月酿造酱油的佳期，六月鲜坚持六个月足期酿造。像孕育生命一样酿造每一瓶酱油，使各类有益菌种得以充分发酵，不含任何防腐剂添加剂，值得信奈。
筱筱~
夏小淇
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
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