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1准备材料：鱼肉、小葱、大蒜。2淀粉必备。3还有生姜。4准备好材料，开始动工咯，鱼肉切片（薄一点会好哦），大蒜生姜切末，小葱切小段。5将鱼片用料酒腌15分钟左右，去去腥味~6爆香生姜大蒜，同时放一点点盐，妈妈说可以防止粘锅7下腌好的鱼片翻炒，接着放料酒、酱油，翻炒一会儿，加适量沸水烧一会儿8鱼肉快要熟的时候，加入水淀粉。9等鱼肉熟了，关火，赶紧放醋、味精、小葱，大功告成。小窍门一定要关火后放醋，否则就没有醋酸酸的味道。
晨满厨房
节日期间，亲朋好友少不了会在一起聚聚，如果用这道红烧黄鳝照待客人，也是很不错的哟。
月朦胧
一直是喜欢美食的人，因为是地道的川妹子，所以爱吃麻辣，可以说是无辣不欢，十一长假，因为闲得无聊在网上开了个“香香美味食堂”也没出去玩，一直在鼓捣网上小店，更加专心致志的琢磨美食，网店的销售情况虽然不好可并没有影响我对美食的热情，这道香辣牛筋是我在节日期间想出来的，和家人一起出去爬山、在家看电视、慢慢的嚼着做好的香辣牛筋，香香麻辣的味道，再来一口啤酒，那感觉就是一个字，“棒”！这道菜我自己做出来后家人和朋友们的反映都不错，独乐乐不如众乐乐，现就奉上全部过程，以食会友！
二妹美食
1新鲜萝卜缨洗净。2锅中放水烧开后倒入萝卜缨焯水、时间不要太久、烫过了就没有那种脆脆的口感。3把超好的萝卜缨放入成有凉水的容器内过凉、保持脆嫩。4调料碗、大蒜、生姜、鲜青、红辣椒、均切成小粒状。5把切好的调料放一小碗内、倒入凉拌醋、盐、味精、白糖、香油搅拌均匀。6把过凉的萝卜缨取出、用手攥去多余的水分、切成小段装盘。7把调料碗的调料泼在萝卜缨上、再撒上上辣椒油口感更好。小窍门萝卜缨的营养价值很高、纤维高、可预防便秘；并含有维生素和矿物质、维生素A和B1很高、所含的维生素C也很丰富、又含有丰富的水分、有润肤
江南偏北
准备工作： 葱切片，姜、蒜切末状。 土豆去皮，切成均匀的片状，放入水中浸泡（凉水啊~这是为了不让如豆粘锅）
馋嘴大花猫
入秋,开始干燥了的. 今天来点滋润的木瓜花生排骨汤~~~ 还是老规矩, 电饭煲制作的汤水会比瓦煲熬制逊色的, 但是胜在简单方便, 味道也还是清润爽口的. 呵呵, 多汤水, 多滋润~~~~
Anna安娜
为什么叫秘制？其实不是操作工艺复杂，而是烹调的过程中加入了一种特殊却又常见香料。但口感却因此而大不相同。从小就酷爱吃动物的四肢，听起来很有些残忍的味道。然而人做为食物链中的一员，遵循自然规律也是必然。但这也并不能成为滥捕滥杀的借口，造成千万种动物濒临灭绝。那么，我们就留点口德，用人工饲养的各种动物，以饱自己的口福。
赛菲
昨天到一个朋友的美食日志看到一道关于鲶鱼的菜，我的心里就在想，什么是鲶鱼？貌似我们这超市没有这种鱼。今天想到去碰碰运气，结果一问卖鱼的导购员，他指着说，那个叫“塘虱”的全身光溜溜的就是。我平常最怕杀生，所以照常让他们帮我把鱼杀掉。只见那师傅将它脖子一扭，三下两下就在案上斩成块状。果真是生死就在一瞬间啊！我听说这种鱼一般红烧比较好吃，所以买了些辣椒之类。但回到家时，又想着换一种口味吧。这大热的天，出去吃火锅也太热气，但心里还是会惦记着那种味道。翻箱倒柜，找到一包去年底没用的火锅料，不尽喜从中来。抱着试一试的
赛菲
天气很炎热，口里感觉无味，想着鱼肉不会肥腻，于是想着做豆瓣全鱼。做鱼的过程中，听见好些人在楼下吵吵嚷嚷，偶尔又有笑声。探头朝下，发现一群男女正在摘荔枝呢。那让人艳羡的红色终于褪去，只剩下一些够不着的果实，零落地呆在手不可及的地方。一些绿叶伏在地上，过早地完成了它的生命历程，一切都难以预料。
赛菲
生活无处不存在巧合，在欣赏美食日志时，发现自己与其中一位是邻居，是惊喜还是激动呢？或许都有吧。还有一些，则是感叹。
赛菲
香香脆肚是我用在自家网店上的名字，不过这个菜口感真的不错，无意中用到的方法让我炒出来的猪肚不仅爽脆而且一点腥味都没有，还是本着好东西要大家分享的原则，所以我的网店这个小菜刚上架，就迫不及待的将这道菜的做法上传给各位美食家们。这道菜做法不难，讲究的就是火侯，不过我找到了一个小窍门，所以炒出来的猪肚既脆还没有腥味。各位朋友们，如果你们在购买材料的时候有条件最好买那种切割开清洗了一下的猪肚，挑那种比较厚的肚把子，那种口感更好。闲话不说了，现奉上我的制作过程。
二妹美食
好久没吃带鱼了，前阵子闻到隔壁煎带鱼的香味，口水差点流到衣襟上了，想吃还得自己勤快点，今天就做红烧带鱼吧，!红烧带鱼，照例先馋你后告诉你做法，嘿嘿
思凡星·家
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后，每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法，而且搭配都很有营养。
shenfang
今天晚饭炒的是杭椒牛柳，这是一直以来家人都爱吃的一道菜。牛肉的营养价值很高，不但含有丰富的蛋白质、氨基酸，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱。
月朦胧
好吃的大盘鸡
gzc6064
俺很喜欢可可、咖啡之类的味道，所以，一看见有可可味的点心，眼就发光，这次找到可可饼的方子，肯定要试试。
rosejyy2000
1将素鸭脖子改刀，切块。2玉米笋也切成段待用。3锅中放清水烧开，放素鸭脖子、葱姜米、料酒，稍煮一会儿。4继续放玉米笋和白糖、盐、生抽煮至汤汁浓稠。5出锅前放少许橄榄油，收干汤汁即可。盛盘放点香菜做点缀，香菜也可以给菜添加香味。
小妖蒙蒙
1青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根，鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀。2锅内水煮沸，先将金针菇充分煮熟后。3再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。4再次将锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出。5所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，蒜拌匀。小窍门1.鸡丝加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩哦.2.金针菇一定要多煮一会儿,煮熟了才能吃哦.
家有桐宝
两个人吃饭最头疼的就是把握那个量剩饭剩菜那是家常便饭于是就有了我们家餐桌上各式各样的炒饭、拌饭今天这个用的全部材料都是剩菜剩饭呢烧土豆剩下的半碗土豆块黄瓜蛋花汤剩下的小半根黄瓜中午没吃了的半根烤肠还有一碗剩米饭于是乎——就成就了这份华丽丽的盐煎土豆拌饭不一般的好味道哦
胡小椒
1将鸡肉煮熟，取出晾凉后手撕成丝。2黄瓜、凉粉切丝。3将芝麻酱与醋，盐，糖（或蜂蜜），鸡精，老干妈辣酱（或辣椒油），水混合调匀。4取大碗，将凉粉、黄瓜和鸡丝放入，倒入芝麻酱汁拌匀即可。小窍门喜欢蒜味的可以放入一些蒜汁，我不吃蒜，所以就省略了
BoA
