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1买回来的鲫鱼，用水冲洗干净，用刀在鱼背上划十字，正反两面都需要划2少许盐抹在鱼的正面和背面3鱼放在盘子中，一些姜片撒在鱼上面，鱼肚子里面也可以塞几片姜，腌制差不多15分钟4等待鱼腌制的过程中，可以备好其他的材料。（大蒜苗，大蒜，辣椒壳，花椒）5锅里放少许油，把鱼一条一条放在锅里煎，正反两面都煎半熟，生姜一并放进去煎。煎的半熟的鱼放入锅中，倒入一些水，快没过鱼的样子，放入大蒜苗白，大蒜瓣，花椒，辣椒壳，并在锅里倒入少量的老抽和豆瓣酱（我放了一小勺老干妈）6锅中的水煮的半干的时候倒入剩余的大蒜苗，稍微煮几分
yincen1988
南昌夏天的夜晚，夜市小摊、餐馆格外繁华。摊外一桌一桌，座无虚席，这里的人来上两三瓶啤酒，再点上一盘盘南昌人大爱的香辣小龙虾、田螺、辣炒蛤蜊，或划拳取乐，或聊天谈心，或引吭高歌。每次我经过这些摊子时，香辣小龙虾的香味阵阵扑鼻而来，我都快被馋死了，可我一次也没在外面吃过。从小爸妈就说，不要随便去外面的摊子上吃东西，不卫生。后来又曝出了“洗虾粉”的事情，这就让我更不敢去外面吃了。索性买了两斤小龙虾，问高人讨了做法，自己动手做。还别说，这味道真是太对我胃口了，香香辣辣的，很入味。这里还有怎样处理小龙虾的办法哦~
馋鬼米米
米饭的快速消耗。剩米饭的新吃法。
lovelymu
1牛肉洗净飞水捞起用热水冲去表面浮沫沥干，美人椒切段，生姜切块、自制豆瓣。2土豆去皮3切块洗去多余的淀粉用水先泡着以免氧化。4炒锅下油中小火下入适量冰糖炒化。5下入沥干水的牛肉炒上色，注意火候别太大以免炒糊了。6上色的牛肉撇一边，下入豆瓣和生姜炒出红油，烹入料酒。7下入花椒炒一分钟。8提前准备煮锅加足够的水烧开（这里水一次性加足，中间不要加水）下入牛肉、生抽、老抽、盖盖大火烧开煮十分钟转中小火。。9煮至汤汁剩一半的时下入土豆块继续中小火煮。10直到汤汁所剩无几的时下入美人椒煮一分钟左右，下入盐、鸡精即可！
重庆妹er
喜欢看美食节目，看完了也想自己做，烧鸭腿、酱猪蹄、凉面、炸酱面等等，有时会忘记拍照，没有和大家分享，以后会慢慢补上。第一次学做炸酱面，还算成功，面条比较有嚼劲，酱的味道也可以，希望大家多多指点，呵呵！
ccs
1超市买的半只清远鸡2鸡入锅。焯水。3土豆2个。香菇10朵左右。生姜适量。大蒜3瓣。（泡香菇的水不要倒掉）4土豆切块。我喜欢绵软的土豆，所以切的比较小。香菇对半切开。姜一部分切丝一部分切末。蒜切片。5锅里倒入适量的油。姜，蒜入锅。爆香。6放入焯水的鸡块。大火快速翻炒均匀。7土豆和香菇入锅翻炒，加入之前泡香菇的水，再加入适量的水，淹没所有的食材。8加入适量盐。倒入适量酱油。中火焖烧30分钟。9准备适量生粉。10生粉里面加入剁椒。11加入一勺老干妈。12加入适量耗油。13加适量水，调成糊状。1430分钟后，开
lovelymu
没事就喜欢逛美食天下，喜欢看老杨的，真心不错，也学了不少。今天我也来上一个剁椒鱼头吧
574759221
不用油的小吃一道，既环保又健康，喜欢的亲们可以试试哦 味道很不错哦 制作方法也比较简单。
青蛙的厨房
爸爸妈妈他们都很会做饭，端午节回去，我第一次为他们做了第一道菜就是鱼香肉丝，大家都说好吃，饭后妈妈还特意问我它的做法，哈哈，好有成就感哦
做好饭等你回来
红烧鱼，这是一个家家都会做的家常菜。每家的做法、配料、调味都各有不同，吃来吃去，还是家里的味道最为喜欢，至少对于我来说是这样的。
馋鬼米米
夏日里我家的主菜都是这些小海鲜了，多采用清蒸的方式，营养又健康，鱿鱼除了炒清蒸也挺好吃，跟蒜茸蒸虾差不多！
落雨无声
1鸡块放入生抽，生姜，胡椒粉，八角，桂皮，白酒，盐少许，腌一小时2把鸡块放入碗底部3糯米用葱花和少许生抽，胡椒粉拌好4鸡块上面放上糯米蒸两小时5成品小窍门香气四溢，美味软糯，
阿鸣美食
1取若干小土豆洗净上锅煮熟，出锅晾凉后去皮待用2用菜刀拍成小饼状，因为大了点，我切成了两半3色拉油入锅加热，加入土豆饼两面煎黄，加入适量的盐，酱油，再加入农家自制的红酒适量4紫苏，大蒜，生姜，辣椒切碎备用5土豆饼煎的差不多了加入配料翻炒片刻6出锅成品，嘿嘿，唯一比较拿手的菜，真得好好学习了
家有小一
1豌豆荚处理好洗净，瘦肉切薄片用少许盐，料酒水淀粉腌制一小会。2小红椒 大葱 杭椒切斜段 姜切条 自制豆瓣3炒锅下少许油将豌豆荚炒熟捞起备用4炒锅下适量油，油温5-6成下入肉片炒散。5待肉片稍微变色时下入豆瓣 少许料酒炒出红油 再将所有配料全部倒入6放入白糖 盐 鸡精 生抽 老抽翻炒几下即可7成品
重庆妹er
儿子这几天不爱吃饭，吃饭时老是坐不住，玩两下吃两口，于是我想了有这么一道泥鳅炖豆腐，可以治厌食症的。今晚煮了这碗泥鳅炖豆腐，两下他就吃完了，还吃了一碗饭，和水饺。
槡树
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
