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红烧狮子头也有叫四喜丸子的，只是四喜丸子限用四个肉丸而红烧狮子头就没有特殊规定了。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、荸荠或莲藕、葱花等可以用瘦肉和肥肉比为6：4的分量来搭配。
小艾厨娘
1长豇豆洗净。2切段，保证每段的长短差不多，以利于均匀受热。切好之后再洗一遍。3热油，油稍微多一点，放入豇豆煸炒至豆皮表面微黄并瘪下去。4趁着煸炒的时候准备葱白、干辣椒和花椒，将大蒜和生姜切末。5将煸好的豇豆盛出，用锅内余油下花椒略炸后，分离出花椒，留花椒油。6下葱姜蒜末和干辣椒略炸。7再加煸过的豇豆，+十三香粉+盐+鸡精炒匀即可。8撒上葱绿出锅。小窍门1、这道菜不加葱绿也可以。正好有想着也是扔掉就撒上去了。2、没有花椒的可以用花椒油代替，试过花椒粉那种麻香味没有那么足。3、虽然是道素菜，但是油比较多，用
甜心小娇妻
秋风起，蟹脚痒。今天老大买了足斤足两的螃蟹，提前过中秋。螃蟹够大的，一个有四两多。这样蟹黄丰满，肉嫩鲜美的螃蟹只用上屉清蒸，最大限度得保留鲜味，然后伴着姜丝香醋，真是让人垂涎的美味。横着走的螃蟹，天生就不受束缚，我咋觉得像“霸道总裁”，不过在拍照的时候怎么发现总裁少了一条腿哦~螃蟹可谓中秋美食的“当家花旦”，在中秋宴席之上，或蒸或炒，总少不了一道味美的螃蟹。这段时间正是吃螃蟹最好时光。每年的中秋节的螃蟹膏肥黄美，中秋前后是河蟹最肥美的时候，这是指阴历“九月吃雌螃蟹，此时的雌螃蟹成熟度最好；螃蟹黄（卵巢）丰
摩西膳坊GODOFMERCY
体寒的女性最适合喝它了，晚上睡觉前喝一杯，就能睡个好觉，做个好梦
yanqm86
1带皮五花肉洗净切块，因为有的肉比较散我用牙签固定。冷水下锅，水开之后肉也断生了，捞出放冷水里泡到肉全冷捞出干水2锅里放点油把糖慢火炒至金黄色放入过好水的肉加生抽炒上色3之后放入温水抹过肉，加少许盐，大料，姜，葱节，料酒。想要颜色红点的可加老抽，小火炖一小时，后把大料，牙签等拿出。4收汁，淋点温淀粉看上去多亮点（这个我炖了1小时候30分钟，为了入口即化的感觉
我好吃但不懒做
以前没有自己做过小龙虾，前段时间看见市场有卖的，看很多亲都说最后连手指头都一起吮吸了，不怕麻烦的自己也买来做了。果真是这样呀！这一碟因为有辣的，所以这全部是我一人搞掂的，就是觉得肉少了点哈，差点连手指头都咬啦！
BeiBei_Mom
非常开胃，爽
旺发贤
蒸鱼可以说很简单也可以说很难，处理不好腥味就会太重，一条鱼新不新鲜“蒸”是最好的做法，蒸鱼操作简单快，还是一道健康的食谱哦
VESIS
鸡杂好吃却难清理，这次用鸡杂搭配海鲜菇来个爆炒，味道很赞
VESIS
这次用了鸡杂炒海鲜菇做了个盖浇饭，海鲜菇炒的时候会出水，加入调入的料汁整盘饭都是满满的鲜味
VESIS
爸爸经常挂在嘴边的一句话是：“宁吃天上飞一两，不食地上走半斤。”古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高。自古飞禽胜走禽，乳鸽也算是飞禽的一种，不过它似乎比一般走禽来得更经济实惠。我吃过一家火爆的农家菜馆；诱人的菜牌足以让人驻足。用了数十种烹法来制作，推出的一系列的鸽子菜，绞尽脑汁的将时下流行的各种做法都使出来了。您只要吃过所有鸡的做法，这鸽子如法炮制味道也勘称一绝。一顿下来，在不知不觉中品尝不同风格的“鸽菜”；仿佛只有七八分饱~我觉得是鸽子玲珑的身躯占了不少优势。现代人越来越注重养生。鸽子民间称为“益血动
摩西膳坊GODOFMERCY
这段时间市场上的虾一直都比较多，最主要价格实惠。 加上家里的都是虾控， 所以这段时期家里经常吃虾，白灼、爆炒， 今天来个烤虾。 最后发现是烤得太少了呀！
BeiBei_Mom
剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是今天所使用的油是茶油剁椒是自己亲自做的。
祺妈雨夕
1鸡腿3把 生姜4片 大蒜1瓣 大蒜苗一截 调料：家乐鸡粉3勺 生抽1勺 蒸鱼鼓油1勺 料酒1勺 糯米粉半碗 食盐2克 味精1克.把材料洗净放在碗里。2.把料酒倒入碗里。3.把蒸鱼鼓油也到入碗里。4.把生抽倒入进去。5.倒入适量的食盐和味精6.打开鸡粉盒子7.倒入适量的鸡粉8.在糯米粉里滚上一圈。9.在不粘盘子里刷点油，放入鸡腿。10.烤箱上下管230度烤25分钟，中途翻面哦。小窍门依然叨叨:鸡腿拿牙签揸一下，腌的时候要时不时的翻动一下这样入味。天气热要放在冰箱里冷藏不然会坏了。温度和时间根据自家的烤箱调
依然美食
鸭肫能补充我们人体需要的多种微量元素，用鸭肫来做菜不但美味可口，而且有养生的功效能帮助消化，增强脾胃功能！一般人群都可以食用（孕妇忌服）
暮之雪
1鸭肉斩件，晾干血水。2青椒剥成块待用。3热锅下油，葱花（葱白），蒜，鸭肉爆炒。4炒至肉变色下蚝油，酱油继续翻炒4分钟。5下青椒炒2分钟。6加盐调味即可。
秋夕
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。
小惠子
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
