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1把草鱼杀洗干净，剁下鱼头。2把鱼尾巴去掉中间的鱼骨，不要切断鱼肉。3把鱼肉切下两边的大刺。4然后把鱼切成片。5把鱼放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉用手抓一抓，放入一个蛋清抓匀。6把芝麻入锅中炒熟。7入淀粉，使鱼片挂上均匀地粘上淀粉糊。8把胡萝卜和生姜削成圆形。9锅中入油烧热，先入鱼头和鱼尾巴炸，鱼嘴里要塞入生姜炸，鱼尾巴要立着炸，炸成金黄色，捞出。10放入鱼片炸到金黄色捞出。11把生姜、葱切碎。12锅中入油加入葱和姜末炸香。13加入半碗水，放入番茄酱、糖，用勺子搅拌搅拌，再加入水淀粉勾薄芡，放入香油。14
舒舒的厨房
新学期开始了，孩子们又背着书包上学了！ 功课要紧张了，作业也多起来了。看书、写字时间久了，就会引起眼睛疲劳，精神紧张。如果平时不注意，还会引起视力减退，导致近视。 孩子近视，主要原因是归咎于灯光太暗或者太强，加上看书写字姿势不正确等原因。但是，一日三餐的饮食安排不当，也是引起近视的一个因素呢！所以，要常吃有益于眼睛的食品，补充必需的营养素，保护好孩子的眼睛。【花生黑芝麻煮鹌鹑蛋】就是一道可润肤、活血，有助于眼部组织通经活络的膳食。
小厨飘香
1冬瓜切成稍厚的片片。2肉末放盐、胡椒粉、蔬之鲜、蒸鱼鼓油、玉米淀粉、食用油拌匀。3生姜、大蒜切好备用。4热锅冷油下入大蒜、生姜炒出香味，倒入肉末划散。5肉末炒至变色倒入冬瓜片。6炒至冬瓜片边边有点透明放蒸鱼鼓油炒匀。7加半饭碗的水烧开。8放适量盐调味。9大火烧至收汁放胡椒粉。10放蔬之鲜炒匀即可出锅。
烟水迷离
1所有食材准备好，洗净待用。2青椒切丝。3葱姜切片，红椒切段，蒜瓣拍扁配用。4锅内热油。5倒入切好的葱姜蒜尖椒爆香。6倒入熟大肠煸炒。7大约两分钟后，大肠内的油脂被煸出，用铲子铲出多余油脂。先加料酒，少量醋翻炒片刻，然后加生抽，盐，糖。8倒入青椒快速翻炒。9青椒变色断生，加入鸡精，拌匀后即可关火。小窍门1，肥肠先煸炒，多余的油脂需要盛出来，不然口感太油腻，也不利于健康。2，料酒和醋先加入翻炒，以祛除其异味。3，此菜属于重口味，葱宜选大葱，蒜瓣，生姜尖椒也是必不可少。
寻找无双
又到吃田螺的季节了。
dayuyu
1准备的用料。2黄瓜去皮，剖成两半，切成片。3腐竹提前用水泡开，洗净。4锅里加一点点油烧热后煸香姜片。5把黄瓜片加入炒变色。6加入腐竹。7翻炒十几秒。8加水烧开。9加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。
小耿妈妈
青少年阶段面临着紧张的学习，平时活动量也大，加之处在生长高峰，每日营养素和能量消耗比开始发育前要增加2倍多，因此，对营养的需求也逐渐增多。 【茄子】含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高。非常适合发育期的青少年食用。
小厨飘香
1准备的用料。2猪蹄刮掉杂毛，清洗干净焯水。3油加热，煸香姜片，八角，香叶。4把猪蹄加入。5加入老抽，酱油，料酒炒匀。6加水烧开。7改小火炖2个小时左右，加点盐，鸡精，白糖再烧半小时。8香香糯糯的红烧猪蹄就做好了。
小耿妈妈
1准备的用料。2五花肉洗净加凉水烧开，关火焖三四分钟，洗净血沫。3锅里面加一点点的油，把肉块放进煎成黄色，煎肉皮的时候溅得比较厉害，我一般用小火盖上锅盖，让它自由发挥。4煎好的肉放凉切成片。5加老抽，料酒，鸡精，一点盐抹匀，铺在碗底。6梅干菜提前用清水泡开。7洗净挤干水分放在肉片上面，再放上姜片，撒点盐。8冷水下锅蒸，烧开后改小火再蒸2个小时左右。最后倒扣在盘子里面就可以。
小耿妈妈
1准备的用料。2先把鱿鱼去皮，内脏处理干净，在上面划上十字刀。3烧开一锅水，加点料酒，焯烫鱿鱼，变色卷起来就捞出。4油加热后，煸香姜片，葱出香味捞出。5加入甜面酱翻炒十几秒，把鱿鱼卷倒进。6炒匀，加料酒，鸡精，一点白糖再翻炒几秒。7加一点点水烧两分钟盛出。8做好的酱爆鱿鱼。9面条用盐开水煮熟捞出，面条不要煮太烂。10把炒好的鱿鱼卷码在面条上，撒上芝麻，加一点香菜就可以。
小耿妈妈
本来是想做个简单的土豆焖排骨，可是看到放了好几天的茄子，放得皮都有点蔫了，再不煮坏了估计得浪费掉了，想想现在物价那么高，那天买的这茄子价格也不便宜，于是临时更改了菜谱，加进了这个茄子。洗净切块，入锅，想不到茄子被我切得有点小，入锅焖煮过后没有一块成形的，用筷子夹都夹不起来，稍稍搅拌都变成茄子酱了。炖烂的茄子看着还真是不怎么好看，悄悄用筷子粘了一点酱放进嘴里，茄子吸足了排骨的香味，味道变得特别浓郁，美味，真的是太美味了。土豆也因为有了茄子的香味而变得更加有层次感，排骨的味道变得更丰富饱满，这道菜的卖相其实和
小羊小小
1将生姜和大蒜切片，辣椒切成段，仔鸡宰成小块。2将鸡肉冷水入锅，氽水后捞出。3起炒锅放油，油热后加入生姜、大蒜、红辣椒爆香。4加入鸡块，倒入白酒大火炒干水分。5倒入鲜汤，蠔油、盐、豆豉，用中火焖烧。6待鸡肉九成熟时，用大火收汁，放入鸡精，再加入红油和香油炒匀，盛入干锅即可。小窍门如果有青蒜苗，加入更加美味。
赛菲
现在白萝卜上市，价钱也不贵，正可用它腌制小菜。用白萝卜可以制作五香萝卜干、辣萝卜条，或韩式辣萝卜等。京味儿腌制萝卜条需要晾晒时间较长，而韩式腌的小菜大都不用晾晒，有些还可以既做既食。今天做一款韩式的美味儿小菜“腌辣萝卜”。这道小菜一天左右便可以食用，做法也很简单，用的原料不是很多味道也不错，具体做法如下；
大炒勺
外面的肉夹馍肉又少吃细，没有肉感。还是自己做的好吃。
叽哩咕噜
第一次做。向老杨同志借鉴的。真的非常好吃。还要谢谢食客们常在网上发菜谱让我有机会学习并借以实践出来。
叽哩咕噜
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
百度一下可乐鸡翅的做法没有50种也有30种之所以会有那么多不同的版本无非是因为大家对这道菜的喜爱没有人会反反复复研究一道不讨好的菜的哈我自己也用过很多方法做呢今天颠覆的这种是最简单味道却最纯粹的一种想当年咱也是用这种做法俘获林哥的胃所以一定也适合想在接下来的假期中露一手的新新小主妇们开始吧~
胡小椒
《福寿富贵金秋菊》---南瓜姐妹花系列菜式（9月25日为美食天下亲们【双节同庆】创意并命名） 国庆节长假亲人团聚少不了设宴庆贺，设宴就少不了首席凉菜，凉菜中最受欢迎的是花色拼盘，也是令亲们头痛的，今年6月儿童节给亲们分享了‘糖醋黄瓜’亲子互动的花色拼盘，亲们反映强烈，有些认为非常好，但制作难度较大，为此这次【双节同庆】之际，特为亲们创意了一道，可供小家庭亲子互动的，极其简单的，用平时大家喜欢的普通食材南瓜和大葱叶制作的《福寿富贵金秋菊》花色拼盘，希望能给亲们节日宴席增添一丝新意。 菜名《福寿富贵金秋菊》的
奇海生态
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
