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老广口中的“凉瓜”即是苦瓜，苦瓜有清热消暑之功效，是夏季常备食材
花姐私厨
1猪心切开用冷水泡一小时，把血水泡出来，洗净后过滚水，切片备用，辣椒大葱切好。2热锅加入适量的食用油，大火放生姜猪心爆炒一分钟出锅备用。3热锅放适量的食用油，加入大蒜子，辣椒大葱盐爆炒一分钟。4倒入猪心，加十三香鸡精，最后加入生抽。5出锅。
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1排骨洗净沥干水份，加入生姜，盐，料酒，十三香，蚝油腌制10分钟。2高压锅放适量的水，烧开后放入排骨，上气压八分钟。3完成。
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1鸡翅洗净滤干水份，用刀在正反表面划上几刀以便更好的入味。然后放入碗中，加料酒2勺，生抽2勺，盐一小勺，味精一小勺，白糖一勺，一半的葱姜抓匀腌制一小时。（为了入味冬天最好隔夜腌制，夏天一至两个小时即可）。2剩余葱姜蒜切好，炒锅上火，烧热后倒入少许油烧热。3先倒入葱姜蒜煸炒三四下，再倒入腌制好的鸡翅，翻炒。4鸡翅两面炒至金黄色即可。5锅中倒入可乐约300ml（家里吃米饭的碗约一碗半的量），2勺生抽，大火烧开后改小火炖制15-20分钟。间隔两分钟用炒勺翻搅一次，以便受热均匀并能更好的入味。6汤汁快干时，看到锅
小壮的厨房
1鲫鱼杀好清洗干净，用料酒，生姜，盐，葱，蚝油，鸡精，十三香，腌制10分钟（鱼肚子里一定要放葱跟姜）。2辣椒，生姜，大蒜，芹菜，大葱洗净切好。3热锅加入食用油，（比平常多放两三倍的油），大火烧滚转小火，加入腌制好的鱼????，用油把鱼炸熟出锅备用。4炸好的鱼。5鱼捞出后留一些油在锅里，加入辣椒，芹菜，大葱盐翻炒两分钟，，兑一些定粉汁，倒入，最后洒一些胡椒粉，淋到炸好的鱼身上。6出锅。
皛兲ゐ芣慬液哋嫼
干煸姜鸭味道很出，适合下饭。
红九儿的厨房
“花胶”即鱼肚，鱼肚是指从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成，以富有胶质而著名，所以其别名为花胶。花胶本身含有丰富的蛋白质、胶质，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋阴养颜，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。同时花胶亦有强壮机能的作用，对腰膝酸软，身体虚弱者可以经常食用。”
尖尖_实验室
1昂刺鱼杀好洗净。2红辣椒切小，生姜切片，蒜头拍碎。3锅烧热，放适量熟猪油和色拉油，把辣椒放进去煸炒，再把姜片和蒜头放进去煸炒出香味。4把昂刺鱼身上划几刀，倒进去两面稍煎一下。5倒入料酒。6放入适量白糖、老抽、生抽、盐，再放两个泡椒，倒入适量泡椒水，再放点水，中火焖煮20分钟。7焖煮到汤汁快收干，放适量胡椒粉，撒上葱花，出锅装盘。
小岚私厨
1把排骨洗净用开水浸泡10分再冲洗干净。2牛肚菌洗净撕成两半备用PS我用的是新鲜牛肚菌，大家可以用干货牛肚菌。3另外我单独添加枸杞，党参，熟地。4所有材料准备好放入炖盅炖2个小时即可享受。小窍门羊肚菌，又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，有“素中之荤”的美称。其营养也相当丰富，含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。
MM陈美美
冬天时候朋友去打猎，猎到了一条麋鹿，分给我了一些鹿肝，我一直舍不得吃藏在冰箱里，今天突然想起来，拿出来并翻出冰箱里现有的材料，随意搭配一通，没想到味道好极了！
yhxia1962
1准备食材:五花肉，姜，萝卜。2除水去腥气: 冷水放五花肉和料酒3水开后2分钟，起锅。4炒: 油，姜，肉，酱油。5炒黄，加水。6加萝卜，大火烧开后，转小火煮1个半小时。7放盐，大火收汁，装盘。小窍门炒肉时，肉会炸????油，注意人身安全。哈哈????
妈妈滴菜
1备好食材.食材有刁子鱼半斤，花椒，干辣椒，葱姜蒜，黑豆子各适量。2生姜切丝。3切好葱花。4大蒜切蒜蓉。5干辣椒切圈。6刁子鱼加料酒，盐，生姜抓匀，腌制2小时左右。7小碗里加料酒，醋，生抽，酱油，胡椒粉各适量。8腌制好的小鱼，沥干水分，待用。9锅里放油，油温要烧高一些，否则粘锅，放入沥干水分的小鱼，两面煎黄，煎外焦里嫩。煎好后捞起备用。10锅内下油，放入姜，蒜，花椒，干辣椒炒至出香，再放入黑豆子。11放入小叼子鱼，倒入碗中调好的酱水。12.翻炒均匀，装入盘中 ，撒入葱花即可。
萱萱熠熠
1片好的鱼片加入盐巴，鸡精，料酒，地瓜粉腌制10分钟。2葱姜蒜芹菜切好。3剃下来的鱼骨头。4大火烧开，下油，放生姜，鱼骨稍微煎香。5放入高汤，盐巴，料酒。6水开，放入腌制好的鱼片。7煮1分钟，放鸡精，白胡椒粉，芹蒜。8可口的鱼汤就做好啦！
咖啡悠
1亲们，请原谅我大中午下班回来煮饭还记得传菜谱，就不一一上图了。把所有食材准备好，土豆切片放清水里！2切好的土豆片下油锅炸三分钟左右，变色后捞出控油备用。3锅里放油加油红油豆瓣，蒜片，姜片，青红椒煸炒出香味。然后倒入准备好的腊肠，洋葱，，黄瓜条翻炒。起锅前两分钟加入炸好的土豆片。。4装盘撒上葱花，中午吃饭不要将就喔，我还给家人配了一块牛排，加个素菜汤，吃的美味又营养，晚上就一起谈减肥吧????小窍门怕青红椒的辣味的朋友适当加入几粒冰糖，可以降低辣度，小朋友也不怕喔????
昨天的样子
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
碰碰心
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
1大米半杯，黑米两把、小米加满杯，核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净，连同核桃放入豆浆机，加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源，按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音，关掉电源，倒出米糊即可食用。
魅惑儿
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
