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小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
北北‖北北
鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。有多种做法，如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲等。
北北‖北北
香煎酿茄盒是广东客家的一道传统小吃，大街小巷处处可见，香飘四溢，满街都能闻到香味。茄子酿入肉馅，用油煎至金黄色，放入酱油香葱，嘴馋的下朋友放学都围着这些摊位吃吃吃……。
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印象中奶奶喜欢用南乳来做扣肉，这么多年来，我也喜欢上了南乳独特的香味，于是想尝试着做一道南乳翅根。那么为什么是用香煎的烹饪方法呢？因为比起炖煮，煎制的食物更香口，更勾人，我也就更喜欢香煎口味的料理啦。
昨日海棠依旧
1草鱼洗净切块。2放盐腌制一小时。3姜切丝，蒜切末，青椒切碎，干辣椒切段。4洗去多余的盐份。5锅中放油，把鱼块两面煎金黄。6放入姜丝蒜末青椒碎辣椒段。7放入少许酱油调色，中火，放入鱼身一半的水，水焖干就可以了。8成品。
笑笑昵
1鱼剔除鱼骨，然后将鱼肉改刀成瓦块状。2淀粉里打一个鸡蛋，和适量的料酒，再加适量的水调成面糊。（水不能太多）33.锅加油烧热（大约170度的油度），将鱼块均匀裹上调好的面糊，放油锅里炸至两面金黄，捞出来将鱼块多余的油沥干，备用。44.另起平底锅，将切好的生姜葱末煸出香味。55.倒入适量的蕃茄酱，盐 白砂糖和白醋翻炒均匀。66.用水淀粉收好汁，再将炸好的鱼块倒入锅，翻炒至每块鱼块均匀的裹上酱汁。7糖醋瓦块鱼做了，外皮香酥，鱼肉嫩滑，酸甜爽口。孩子们都爱吃！
清野小食
西芹具有清热解毒，平肝降压，养血补虚之功效
kx7748
1准备所有食材。2花甲用盐水浸泡半小时洗净备用。3锅中加清水烧开倒入花甲煮几分钟。4待花甲开壳捞出沥干水分。5热锅加油放入生姜大蒜尖椒花椒青红辣椒炒香。6倒入花甲翻炒片刻。7倒入料洒，白醋味极鲜翻炒调味，放在蚝油炒匀即可。8装盘出锅。9成品图。小窍门味极鲜，蚝油都带咸味。所以不需放盐。
kx7748
我做的干锅排骨，配上了芹菜，胡萝卜，因为女儿吃不了太辣，没有用大红辣椒和干椒，只用了一勺干锅调料，如没有可以用郫县豆瓣酱、干椒，花椒、八角、桂皮、小茴香等调料炒香即可。其中用到的芹菜梗入锅，芹菜叶没有扔，而是用来装碟时铺底或在出锅前加入也可以，好食材不浪费。家常版干锅排骨，做法简单，零厨艺也能做好，喜欢干锅菜的就动手吧。食材：排骨500克、胡萝卜适量、芹菜适量配料：洋葱适量、生姜适量、黄酒适量、蒜头适量、干锅调料适量、生抽适量、老抽适量、玉米淀粉适量、菜籽油适量、精盐适量。
余甘果蜜的厨房
1准备所有食材。2猪肉加少许生姜大蒜剁碎。3将剁好的猪肉放碗中加少许盐料酒白醋味极鲜鸡蛋搅拌。4朝一个方向搅拌上劲后备用。5热锅加油放生姜大蒜西红柿炒出汁。6盛入砂锅倒入适量的水烧开。7将搅拌好的肉馅捏成小团放入砂锅，接着放入金针菇盖上盖子煮熟。8放入盐香醋味极鲜调味即可。9成品图。
kx7748
1准确所有食材，排骨切块洗净备用。2适量水烧开倒入排骨汆水。3变色后捞出凉水冲洗干净。4高压锅放一大碗清水倒入排骨姜片料酒炖。5炖熟后的排骨捞出备用。6热锅加油放入冰糖不停翻炒至变色。7倒入炖好的排骨，加入桂皮八角香叶生姜大蒜炒香上色。8加入少许盐，糖，香醋，味极鲜半碗水盖上盖子焖一下。9待收汁时倒入水淀粉勾芡出锅，撒上白芝麻。10成品图。
kx7748
1选择颗粒饱满的带壳毛豆，剪去头尾，方便入味。2浸泡，洗净。3提前准备好凉白开。4锅里放入水加入所有调料，盐稍稍多放点，咸点更好吃。5调料合影。6烧开。7放入毛豆，煮约十分钟，不用盖锅盖，不然毛豆会发黄。8捞出煮好的毛豆过凉水。9凉开水中捞出毛豆装盘，记得一定要放入煮毛豆的原汁，放入冰箱，冷藏半小时，一道夏季懒人菜就做得了。10成品图。
寻一份安逸_
1准备所需食材。2藕带切段洗净沥干水份备用。3热锅加油放入生姜大蒜青红辣椒炒香。4倒入藕带翻炒断生。5加盐白醋鸡精调味炒匀即可。6装盘出锅。7成品图。
kx7748
1香菇泡发。2牛肉切丁。3鸡蛋干切丁。4姜葱切丝。5自制的辣椒油。6锅中放油，加入适量辣椒油，加入姜，葱段炒香。7加牛肉丁炒至变色。8加香菇，鸡蛋干翻炒。9加入三勺豆瓣酱，翻炒均匀。10炒至均匀，用筷子挑出香葱段。11冷却后装入玻璃瓶中，密封后放置冰箱冷藏～完成✅
peiyanli
1猪头肉放锅里加适量水、盐、生姜、蒜瓣、花椒、八角、草果煮15分钟，捞出切片待用。2蒜苗、生姜切好待用。3青辣椒切好放热锅小火煸炒致微软，放适量盐翻炒均匀盛出备用。4锅烧热放油烧致冒烟，倒入煮好的猪头肉快速煸炒出油；加入花椒、生姜、酱油、郫县豆瓣酱翻炒均匀；再倒入炒软的辣椒翻炒两分钟；随后放蒜苗翻炒两分钟即可出锅。
吃吃喝喝、享受生活
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1准备材料。2除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。3发酵的时间做和风皮。4将白油和白糖混合稍打发。5然后将水 低粉和玉米淀粉相混合。6将5加入到4中搅拌均匀备用。7第一次发酵至2.5倍大。8排气 分割 松弛15分钟。9将面团擀平 折三折 再擀开包入柠檬茶馅。10包拢后 滚圆。11放到烤盘中。12进行最后发酵至2倍大，表面挤上和风皮，撒上柠檬茶酱，烤箱180度16-18分钟左右。13OK....
香橙可米露
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
