搜索
1准备的材料。2菜花掰开用盐水浸泡洗净，鸡蛋打入碗中加入淀粉打散成蛋糊。3油温6成热，将菜花裹上鸡蛋糊下油锅炸至金黄色捞出。4锅中留底油，爆香生姜末、大蒜末和干辣椒。5下入菜花，撒入椒盐。6淋入香油翻炒均匀。7出锅装盘即可。
李李小酒窝
老爸公司国庆节每人发了一只鸡，是走地鸡（放养的）呢～看样子足足有三斤呢，平日我们家很少会买鸡吃的（主要是嫌麻烦），一时也不知道要做怎样口味的好。想起好多天没吃土豆了，要不来个土豆焖鸡好啦～
开心肥羊
火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。各地风俗习惯不同，火锅叫法和特色大相径庭。总的说来，无外乎选用大家喜欢的新鲜食材，做出来的火锅也味道鲜美。三五个人围坐在一起，品尝火锅煮食的特别滋味。香辣红油牛肉火锅，选用新鲜牛腱子，炖好的牛肉，加入素有秋冬小人参之称的白萝卜，配以重庆红油火锅底料调味，香辣味鲜~~光是那浮在锅面上的一层红油就够诱惑人滴~
籣草児
大豆，是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆经加工可制作出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷，所以应以谷豆混食，使蛋白质互补。 大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用，可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。 大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及
尘欢
基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
小耿妈妈
1葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块。2鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时。3腌制好的鱼沾一层面粉。4把鱼煎到金黄盛出来。5泡一些腐竹备用。6锅里热油，炒一下葱姜蒜，蒜炒到金黄即可。7把煎好的鱼块放进去，加一罐啤酒，没过鱼块，如果不够可以加一些水。8加入酱油、老抽、盐、糖，然后把腐竹倒进去，炖10分钟。9然后放入青红椒再炖一会儿。10最后放入葱花，闷一下即可。
monday
清润可口 健胃益脾 木瓜瑶柱老鸭汤 冬日干燥时最宜用木瓜煲汤，它清润、可口，更主要有润肺健胃和营养丰富的作用，且在搭配上十分灵活，可煲猪肉、可煲猪骨，亦可煲鲫鱼、老鸡。木瓜煲老鸭特别有滋阴健胃益脾的功效，冬日补益汤水可分为补阴与补阳，此汤为补阴汤水，配入干贝和猪瘦肉尤为美味可口，是冬日周末的家庭靓汤。材料：木瓜500克（半生熟）、干贝25克、老鸭半只、猪瘦肉150克、生姜4片。木瓜去皮、切块；瑶柱浸洗；老鸭去脏杂、尾部，切块；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（10碗量），大火煲开后，
柴哇哇学煮饭
从小就喜欢吃鱼，蒸、烧、煮、炸，怎么样吃都不厌。好久没吃草鱼了，正好老公休息，就买了这么大一条鱼，有7、8斤重呢。 鱼头炖汤，鱼身滑鱼片，其余的全部剁成小块，用盐腌制1小时。 腌制好的鱼块被我分装成小包装，送入了冰箱冷冻起来，随吃随取··· 煎炸的鱼块不加啤酒来焖，就那么吃也好吃。酥酥的，正宗武汉的糍粑鱼就是这样滴···
籣草児
很家常，简单又方便的做法，用清蒸的方式表达出来，即保持了蟹的鲜美，又保证了蟹的原汁原味，鲜美多汁。
小耿妈妈
1准备的用料。2萝卜洗净，用刨子擦成丝。3生姜剁碎。4萝卜丝加两小勺盐抓匀挤干水分加入姜末。5加入鸡精半小勺盐拌匀。6面粉加入盐，水和成面糊。7先在勺底加入一层面糊。8再铺上一次萝卜丝，稍微用筷子压一下。9最后再在上面加上一层面糊。10再用一个勺把做好的饼拨进油锅里面。11炸成两面金黄色就可以。12松软可口的萝卜丝饼就做好了。
小耿妈妈
发祥于2000年前后的成都，是新派川菜的经典之作。麻辣鲜香的特点，吃完后都不忘把手指上的汤汁舔食干净。
小耿妈妈
1准备好的用料。2清洗干净，用淡盐水养半小时左右。3最后扒去脐部再刷干净。4从中间剁开！5用加热后，爆香葱段，姜丝。6把处理好的螃蟹加入。7加入料酒翻炒几十秒。8最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以。9咸鲜味美的清炒螃蟹就做好了。
小耿妈妈
1准备好的用料。2处理干净的螃蟹从中间剁开。3加入料酒，盐，鸡精，葱，姜抓匀腌制半小时。4面粉加入鸡蛋，鸡精，盐葱花搅匀成糊。5腌制好的螃蟹裹上一次面糊。6下油锅小火炸定型先捞出。7放凉后再用大火炸一遍就可以。8外酥里嫩鲜美多汁的面拖蟹就做好了。
小耿妈妈
1准备好的用料。2螃蟹处理干净扒去脐部。3扒下壳，腹部剁成小块。4剁好的小块裹上一层薄面粉。5油锅中火炸十几秒捞出。6油热后煸香姜丝，葱段捞出。7加入番茄酱，蚝油炒十几秒，加点水。8炸好的蟹加入翻炒十几秒。9稍微加点水，盐，鸡精，白糖再烧三分钟左右就可以。
小耿妈妈
1准备的食材。2藕切片，青红椒斜切成小块。3热油爆香姜粒。4倒入青红椒翻炒。5倒入藕片。6翻炒均匀。7加入少许的卤水调味。8装盘即可享用。小窍门炒青红椒的时候可以给少许的盐，加了卤汁就不用别的调料了。
@那时花开@
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
