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1准备的用料。2猪肉洗净搅成肉糜。3虾剥去壳洗净。4用到剁成小虾丁。5生姜，葱剁碎。6肉糜里面加入虾丁，葱，姜，料酒，鸡精，白糖，盐，一点水。7顺着一个方向打上劲。8取一张馄炖皮，放入少量的肉馅。9手指往掌心方向合拢就可以。10开洋加水烧开，改小火炖半小时。11碗里加入鸡精，酱油，香油，香菜。12包好的小馄炖盐开水锅里面煮熟。13盛进碗里面，加入开洋汤就可以。14鲜美爽口的鲜虾小馄炖就做好了。
小耿妈妈
说实话觉得毛豆真的是百搭哈！它既可以俯首甘为孺子牛来牺牲自己衬托它人的光环，也可以单枪匹马独挡一面独自成系！真的很喜欢毛豆呢！ 这个创意是美食家的朋友夏朵荷：）提的，她说榨菜和毛豆一起搭配非常的好吃！说实话这个吃法真的是第一次！但是绝对震撼我了，因为吃第一口我就喜欢上了！我儿子倒好只要毛豆和榨菜丝，他还一直说好吃，真的是谢谢夏朵荷：）了！以后我家餐桌上又多了一道家常菜！哈哈.....
颢榇妈妈
1鸡腿砍块，用滚水烫去血水，再用冷水冲洗干净。小鱿鱼干用水泡发。生姜切片。2平底锅煎热姜片。3把鸡块放进去炒变色，放一勺黄酒炒香。4倒进适量水。5再倒进电煲里开高火炖煮开，滚开始算炖煮两个钟。6汤煲好后姜片和鸡皮都浮上来，夹出来扔掉。7把洗干净的珍珠米放进汤煲里。8滤掉汤上面的浮油。9冬菜切细放进汤锅里，小鱿鱼去红膜，切丝。10把煲好的粥倒进冬菜汤锅里，加少许盐调味。11放一勺酱油。12再放鱿鱼丝。13放少许胡椒粉和鸡精拌匀，滚开即可。14滑滑的粥。15松化的鸡肉。
巧妞
1白萝卜去皮切小块。2大蒜、生姜切好备用。3热锅冷油，下入生姜丝。4倒入白萝卜块炒两分钟。5放入大蒜炒香。6淋入酱油炒匀。7放适量水烧开。8放盐调味，转中火烧。9烧至萝卜熟透，大火收汁，放蔬之鲜炒匀。10淋黑芝麻油炒匀即可出锅装盘。
烟水迷离
1将大蒜切厚片，生姜切薄片，大葱切成段；用三片姜切成沫，2片大蒜切成沫，2截葱切成丝。2排骨洗净后，入锅内汆水后捞出沥水。（自己买的整排要改刀，我是超市现成的）3用生姜沫、大葱丝、大蒜沫、半汤匙料酒、1汤匙酱油、半汤匙鸡粉、1汤匙糖、1汤匙醋、适量盐将排骨腌制入味（大约30分钟）4锅内放宽油，油七层热时，将腌好的排骨捡出用大火炸制两面棕红。5锅内留底油，将生姜大蒜片、葱段炒香。6加入排骨翻均匀。7往锅里加入开水，以稍淹排骨为准。再次加入1汤匙酱油、1汤匙红烧汁、半茶匙料酒、2汤匙糖、2汤匙醋以中火煮制。8
赛菲
1排骨洗净备用。2白萝卜洗净去皮切小块，鲜磨菇洗净对半切开备用。3菱角先用水煮熟，用刀对半切开，剥出里面的肉备用。4排骨放入电饭锅内，注入适量的水，加姜片一起煮沸。5煮沸撇去浮沫，把鲜磨菇放进去，加适量的料酒炖20分钟。620分钟后，把白萝卜放进去，再炖半个小时。7最后放入菱角肉煮五分钟左右，加盐一起在煮五分钟，至菱角入味即可。8出锅前加鸡精即可。
香香83
小时候，总听大人逗孩子“喝粉汤”，其实就是表扬的意思。为什么把表扬比喻为一种食物呢？大约是因为喝到粉汤的感觉与受表扬的心境相同吧。粉丝在众人心中的地位可想而知。用碗豆和红苕可以做粉丝，绿豆也是不错的选择。尤其是做肉末粉丝时，配绿豆粉丝效果更好，不浑不浊不成团。当然，要想炒出来的肉末粉丝不结成团还有其他两个要点，一则提前将粉丝用冷水没住浸泡三四个小时，至心透，二则是在锅内水分即将收干时，马上关火，以防止粉丝吸水沾锅。如果把握好三个步骤，能更多地帮助你炒出的粉丝味浓却很清爽。
赛菲
这个酱黄瓜是我来昆山上班的时候，一个同事自己带菜吃，结果给我们分享了一下，特别好吃！当时觉得，这是我吃过最好吃的小黄瓜了！后来很期待她经常能带这个！可是我问她做法时候，她说是她奶奶做的，也说不出来什么重要的细节.......随着这些年的摸爬打滚，终于按照我自己的理解方式做了这个酱腌小黄瓜！哈哈...如果有不对的地方，欢迎指正啊！
颢榇妈妈
1螃蟹在清水中浸泡1-2小时，用毛刷清洗外壳。2蒸锅上屉，将螃蟹壳朝下，肚皮朝上。开锅后10分钟即可。3去掉捆绑的线绳。4调料：浙醋，生姜切成姜末沾食。
one
加新鲜红辣椒，是为综合辣椒粉的烈性。
赛菲
之前妈妈来我做过一次，但是第一次做也不知道能不成功，也没有拍照；这次我也是临时想起来做这个的，正好打算吃面；也正好烧排骨，如果不烧糖醋的，或是不加干货烧的话总觉得有点油腻！但是也不能总是吃那几样呀，所以临时决定和面的时候，留点做排骨！
颢榇妈妈
味型：糊辣荔枝味特点：色泽棕红，质地鲜嫩，咸鲜带甜酸，具有香辣香麻感。
赛菲
应有位美食家好友的留言，让我把上次做的那篇【香煎鸡腿肉】日志中提到把鸡骨头剔掉后另做煲汤喝；让我把鸡骨头单独作为煲汤菜谱来发表，今天终于得空买来了食材，煲好了这汤，虽说没放肉煲，可是加了蔬菜煲汤，就取名为“田园”吧！谢谢“颜色不明”这位好友的提醒。剃出来的鸡腿肉不知道怎么做的话，可以参考下我的这篇日志http://home.meishichina.com/space-498118-do-blog-id-235217.html
苽苽
1青椒切粗粒。朝天椒切粗粒。芹菜、蒜苗和葱切段。生姜切丝。蒜头拍扁切碎。2鸡肝洗干净，切小块用水泡去血水。黑豆豉用水泡软，沥干水备用。3锅放适量水烧开，把鸡肝烫一下，不要煮滚，煮滚鸡肝就老了，然后用冷水冲一冲，沥干水备用。4锅放两茶匙油，大火爆香蒜碎、姜丝、黑豆豉和青红椒粒。5再把鸡肝放进去炒，火要大，快手放一勺料酒，一勺酱油和少许盐炒匀。6然后把芹菜段、蒜苗段和葱段放进去炒断青，放少许鸡精炒匀即可出锅。小窍门鸡肝泡一下去血水还去毒素。鸡肝飞水能去掉一些腥味，还容易掌握火候，不会炒得有些不熟有些熟，内脏一
巧妞
乌鱼也可换成其他自己喜好的鱼。用鲜花椒油才能更好地与青葱融合。鱼头和鱼骨可另外用来熬汤。过敏体质慎食乌鱼啊！
赛菲
1洗净的草鱼块。2用红尖椒 花椒 姜粒 蒜粒 盐 料酒 老抽腌制。3腌制半天的鱼块。4挑出作料 下油锅炸。5炸至两面金黄捞出待用。6锅里少许油炒香腌鱼的作料。7倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开后小火焖至入味。8加入老干妈 大火收汁 撒点芹菜节起锅。
@那时花开@
自从上次有朋友说鸡肉和芹菜一起吃了会伤元气，我就把西芹和猪肉搭档了
@那时花开@
1冬瓜半边去皮去瓤。2白醋 橙汁 番茄酱。3把冬瓜切成正方块后切十字刀。4均匀的拍上生粉。5油烧7成热下冬瓜炸成菊花型。6炸好的沥油摆盘。7锅底少许油先下番茄酱炒香再掺入橙汁 白糖 少许盐和醋，出锅前用湿淀粉勾芡。8把勾好的芡均匀的淋在冬瓜花上即可。
@那时花开@
1洋葱 青红椒 生姜 蒜 小葱。2把鸡剁成小丁，用盐 料酒 胡椒 生姜腌制。3把洋葱 生姜 蒜切成粒，青红椒 葱切成段。4把腌好的鸡丁下油锅。5把滑熟的鸡丁捞出待用。6锅底少许油把生姜 蒜 洋葱炒出香味。7放入滑熟的鸡丁 青红椒 葱段翻炒。8加少许盐 生抽 胡椒调好味即可。
@那时花开@
前几天同事给了个很大的南瓜，看见市场上有卖现炸南瓜球的（油黑呼呼的还要8块钱一斤）就自己做了些，余下的我做了八十多个南瓜饼分别送了3个朋友
@那时花开@
