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1先将米饭蒸熟，水要刚没过米就行，多了米容易太粘。然后拌入果醋和盐，稍微晾凉，至米不再冒气就行。2将胡萝卜切成细条，然后鸡蛋逐个摊饼煎熟。3将紫菜平铺到卷帘上，然后均匀铺一层米饭（米尽量松一些不要压得太实），再将一个鸡蛋饼铺上去，然后按顺序摆放好胡萝卜,金枪鱼和橄榄，顺着卷起即可。4将卷好的寿司用锯齿刀切成均匀的小块，装盘即可。
Mayifamily
今天送上一盘寿司，这个是因为看了游走厨师的关于寿司的详细介绍，所以才强烈的想试试。但是有一些材料没有买到，虽然干瓢可以用香菇替代，但是由于是第一次做，还是越简单越好了，基础材料只卷了黄瓜条和胡萝卜、儿童肠、肉松，由于海苔的味道很浓郁，所以尽管卷的东西少，依旧很好吃。家庭制作如果没有寿司醋和寿司米，也可以采用下列的方法来替代。寿司的卷法有很多，这个做的是里卷法。
海蓝澜
最近不知咋啦 疯狂的迷恋着寿司于是自己买了做寿司的工具自给自足满足口腹之欲啦
zhwjlion
1所需的基本原材料。2还是原料。3蛋皮还有蛋皮丝。4各种内陷。5金枪鱼的 真材实料。6蟹棒反转。7外面卖的米饭多 所以 家里做饭少的 卖相不佳~~。8金枪鱼成品。9两种 原料 详见实物~~寿司这东西 多直观啊。10普通肉松寿司 喜欢可以加沙拉酱。11这个看着很简单吧。12嘿嘿嘿~~因为它是个“托”。小窍门别贪多 我追求 米饭少的寿司 可是贪求内料多~~就容易不圆~~~~
keaiduo
11，煮好寿司米，趁热加寿司醋，糖和盐，搅拌均匀；22，将1张海苔铺在寿司帘上，并在海苔上均匀铺上米饭；33，在寿司一侧铺上适量三文鱼，两片牛油果；44，用寿司帘，将海苔从一侧卷起；55，重复五次；66，将寿司长卷均匀切成小段^ ^
被你发现了
みすし是在惠灵顿我最喜欢的一家寿司店，每天生意红火到排队排到门外——嗯，我说的是下午四点之后打五折时间。火烤三文鱼寿司是这家店的招牌，额，还有性感的红发女收银员，略去不提。每次看到师傅拿着两把超大喷火枪对着一盘寿司喷火的时候我都一边口水一边心痒难耐地想试试，嘿嘿，脑子里自动蹦出带着美乃滋酱滋滋冒油香气弥漫的烤三文鱼。机缘巧合的是，母亲节家居超市打折的时候进去逛突然发现微型喷火枪，俺这个激动啊，马上败了两个回来（一个原价人民币200多银子的说）。结果买回家发现里面没气，害的俺又满大街的找充气罐。今天下午才把
冰冻落日
老公下班捎了一块三文鱼回来,材料不齐全,本来也没打算发上来,做了一半也拍了几张图,既然都拍了还是发吧。上学的时候在寿司店打过工,可惜不是做寿司而是服务生,偶尔瞥见几眼师傅做寿司,终究也还是不太会,只能是勉强可以吃的阶段。各路高人就请忽略我拙劣的手法吧。说说我对寿司的认识。以前店里卖的小寿司卷叫maki,饭团上有一片生鱼片的是sushi,刺身就是生鱼片或其他的海鲜，叫sashimi。店里做的maki要放黄瓜和牛油果，但是牛油果超级容易变黑，当天卖不掉的，都要处理掉。整块的三文鱼主要用来做sushi，边边角角
我在等风
新学会了熟虾寿司的制作方法，迫不及待的自己动手试试看，顺便又搞了点三文鱼。只是我还不会切三文鱼，鱼片被我切得丑死了。主要分享下熟虾的制作方法，三文鱼的等学会了正确的切法再说吧。。。虾的做法我写的很细致，保管一学就会。寿司饭用电饭锅做的时候软硬适中就可以，1.5杯就是电饭锅附带的量杯。我直接买的现成的寿司醋，也可以用白醋，糖，盐自己来调。
我在等风
很多人以为寿司在家里很难做，其实家常寿司做法很简单，ＪｕＪｕ经常做寿司给Ｂｕｂｕ当便当，家里开ｐａｒｔｙ的时候也会做寿司招待大家，现在ｂｕｂｕ的很多同事都是我的寿司迷，每次都会让我赶紧给他们公开寿司秘方，哈哈，好吧 今天Ｊｕｊｕ就在这边给大家公开我的家常寿司做法哦～
juju的巴黎厨房
1生吃专用的鲜贝用厨房纸吸干多余水分2拦腰切，切到4分之3的位置，不要完全切成两片3寿司米用电饭煲煮熟，加少量寿司甜醋，拌均匀，用手握成小团4切好的鲜贝从中间打开，铺在饭团上（样子跟寿司店一样了）5全部铺好6用火枪稍微烤炙一下。没有火枪不烤也可以7挤上沙拉酱，浇上几滴浓稠的烧鳗鱼汁8最后加鱼籽就完成了，吃起来跟寿司店的没两样！
Emmmma
紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
第二位
在工作之余，结合自己的爱好，偶尔在家销售寿司，这是其中一次做的紫菜包饭，搭配了自己炒的金针小菜，在此把做法与大家分享，希望大家会喜欢。
球球厨窝
夏日清凉菜谱~3种简单美味的家常寿司做法哦~
juju的巴黎厨房
1选择寿司饭一档2蒸好的饭里倒入寿司醋，和匀3竹帘上铺保鲜膜，更干净也方便翻转，再铺上海苔4上面铺米饭，压紧5连着米饭跟海苔，翻转一下，将海苔面朝上6在海苔上铺黄瓜跟蟹柳树7注意留保鲜膜的头在外面，开始手握竹帘开卷8要记得卷紧一点喔，拿掉保鲜膜 9用寿司刀切成均匀的块10小心的把寿司卷放到鱼籽上开始滚动。11好啦，可以上桌啦小窍门卷寿司时要用点力
杏梧
一直搞不清楚紫菜包饭和寿司的区别，也许紫菜包饭就是外面一层总是紫菜，而寿司外面一层可以是米饭，或者三文鱼之类的吧。反正都好吃^_^
永夜510
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
1袋装罗非鱼块，将鱼块预先用盐、料酒、胡椒面、少许玉米淀粉腌一小时左右。2玉米淀粉，将蛋白打散，倒几汤匙玉米淀或生粉，搅拌成浆状。3然后蘸上蛋浆，再蘸些干玉米淀粉，慢火炸，炸至浅黄，捞起，再升大火再炸，炸成金黄色即可。撒上草本调料，如迷迭香、萝勒，再撒上些淮盐，味道不错，喜欢茄汁的，也可蘸茄汁。
rosejyy2000
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。 在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸
家有桐宝
制作原理如同刀切法馒头，只不过一张大面皮内还裹着一条条有颜色的面条利用地瓜的天然色泽，做出黄澄澄的细丝即以“金丝卷”命名。为了表现颜色分明的视觉效果，市售产品多以色素制作；但家庭DIY，均以自然、健康为原则，因此，应尽量利用周围的天然食材，同样也能完成
芷菲
