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泡菜拌凉粉是当地人喜欢吃的一种休闲消暑小吃。别的地方拌凉粉习惯用米醋拌，而我们这里没有一个人喜欢吃米醋拌的凉粉，大家一致认为米醋拌出来的凉粉味道单一，有一股寡酸味。而泡菜由于在腌制时加入了盐、姜、蒜、辣椒、花椒等调味品，从而使泡菜汁变得滋味丰富，香味柔和。尝一口泡菜汁有姜的香味、蒜的香味、花椒的香味、辣椒的香味，还有蔬菜经过发酵的酸香味，而用这样的泡菜汁拌出来的凉粉其味道绝对不是米醋凉粉可以相比的。
清欢的烟火生活
“肉类”蒜汁盐水鸭，适合夏日吃的肉肉。清凉纯香。
兰杏梅
如果我告诉你煮粥只花了五分钟你一定不信，但我真的真的只花了五分钟，在昨晚临睡前我已经煮了一碗紫米饭，第二天早上我只需要把紫米饭倒入煮锅里，加入三倍的水量煮粥，粥煮开只需要两分钟，煮开后改用中火煮，一边煮一边搅动一分钟，用紫米饭煮粥很快就能煮软烂，基本上五分钟就能煮出一锅软糯香滑的紫米粥。盛出粥，放上喜欢吃的腰果、花生、芝麻拌匀就可以吃了
清欢的烟火生活
1海蜇丝用冷开水浸泡捞起沥干水分。2所有调料拌匀。3倒入海蜇丝里拌匀即可享用。
全の美食
1龙须菜用清水泡洗干净，直至没有盐粒。2锅里烧开水，放入龙须菜汆烫3分钟，捞出控干水分。3放到盘子里，加入所有调料拌匀即可。
全の美食
原汁原味的炖鸡更利于手术的营养补充。只是原汁原味的肉，老公不吃，就把鸡腿揪下来，给做了凉拌鸡腿。吃了快一个月的清淡饮食，拌好的鸡腿闻着就好香的，忍不住吃了一块，哎呀，感觉那叫一个美味呢。
不做妖精好多年
看见网上的朋友做西葫芦饼，咱也跟跟风，学学做，做了，吃了，感觉很好。笔者的方子是三丰的方子减半和参考小高的装饰Idea，谢谢两位！
rosejyy2000
1一把豆皮儿提前半小时用凉水泡发，泡发后洗净控水。2一段大葱切碎分成两份，一块姜切碎，两瓣大蒜拍扁切碎末。3一块巴沙鱼横着切成厚片儿，放入少量淀粉、少量料酒、葱姜碎、撒入少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀腌制20分钟。 4取一只小碗放入蒜末和另一份葱末，放入孜然粉、辣椒粉、盐和鸡粉，一把花椒捣碎放入碗中，撒入一些熟芝麻，小料搭配好了。 5锅中放入适量清水，烧开后放入豆皮煮几分钟，然后沥水捞出。6锅中重新放清水，水开后，放入腌好的鱼片，小火慢慢煮熟。7煮熟后捞出放在豆皮上。8锅中放入适量的油。油烧热后趁热浇在小料上
catherinelyy
1新鲜裙带菜。2用清水浸泡两个小时，期间换几次清水，彻底洗干净盐分。3切段再浸泡一会。4准备蒜蓉。5香菜。6小米椒。7碗里加入所有调料，搅成酱汁。8逐样加进裙带菜里拌匀即可。
全の美食
夏天最爱吃的面食。
董小伊
有一锅好卤，万物皆可盘。今来一款：卤汁鸡翅，口感真是棒极了！
米拉Miira
1一把粉丝，提前二十分钟用热水泡发。2一把空心菜洗净，切成段，茎叶分开。3锅中放入适量清水，放入少量的油和盐，水热后，放入空心菜的茎焯几分钟。4再放入空心菜的叶子进去焯熟。5焯菜的时候，几瓣大蒜剥皮捣成蒜泥。6空心菜焯好后，过凉水，攥干水分，装盘。7一个小碟放入少许辣椒粉，锅中放少许油，烧热后，趁热倒在小碟里，炸香，制作辣椒油，现炸的辣椒油比较香。8把泡好的粉丝洗净控水，放在空心菜上，放入适量的盐、生抽和少量香醋及鸡粉，撒上熟芝麻，把辣椒油搅拌均匀，浇在凉菜上。9把食材和调料充分搅拌均匀就可以吃啦。空心菜
catherinelyy
1准备泡发腐竹和木耳。2木耳放锅中焯烫。3木耳也放锅中焯烫。4黄瓜洗净去两头切菱形片。5准备葱姜蒜末和小米椒圈。6将香料放入碗中，加入白熟芝麻和食盐。7起锅烧油。8下入花椒粒爆香。9炸糊的花椒粒捞出不用。10将自制花椒油浇入碗中。11加入生抽。12加入香醋。13加入白糖。14将香料搅拌均匀后倒入盘中即可。
小家有女初长成
1适量豇豆洗净控水。2锅中入水煮沸加油放入豇豆焯水。3焯水后过凉沥干水分。4葱和蒜备用。5豇豆改刀成段放入盘中6剁椒和蒜末，葱末放入碗中。7依次加入酱油，蚝油，糖，盐，熟芝麻，水调制料汁。8锅中入油烧热倒入料汁炒一下。9淋入豇豆段上即可。10家常小葱，请您品鉴。11成品图。12成品图。小窍门现吃现拌，营养口感美美哒！祝您生活愉快！
米拉Miira
1支竹提前泡发，切断。2锅里烧开水，倒入支竹煮开后捞起沥干。3加入香菜拌匀。4再倒入碗里加入老干妈，盐，香醋搅拌均匀即可。5撒上白芝麻，装盘。
全の美食
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
