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饺子，一个再好吃不过的面食，制作简单，可以蒸、可以煮、可以煎，可以包入任何自己喜欢的馅料，每次我们家做饺子的时候，都特别的开心，每个人拿个味碟调制着自己喜欢的蘸料，然后交换着吃来吃去，幸福，不过如此简单，无需掂起脚尖，时刻触手可及。饺子的包法有很多，有些亲们留言问我这样的饺子包法，所以我拍下了包饺子的过程，但因为我一直以来都是自己做自己拍，所以像这样的步骤，就无法跟右手一起配合着演示，但我尽量在要点的时候拍下，希望对于不会的亲们能看得明白。
诗心
海带营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份，它对抑制大肠癌有明显的作用；海带中的海带氨酸有降压作用；海带中的多糖有降血脂作用；海带富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带食品越来越受到广大群众的欢迎。
納蘭幽若
我平时很爱吃辣酱，如果偶尔买到味道不太喜欢的就放着做菜用，但是消灭的非常慢，每每看到总觉碍眼，于是想到了这个方法。 没想到却一发不可收，经过炒至的辣酱味道奇香无比呀！zhuzhu曾经一天半的时间就消灭了一瓶呢！劝都劝不住，吃完了上火还说都是我害的。下次逛超市看到辣酱又会两眼放光滴望着我问：“你会再炒吗~？” 这次是zhuzhu再三保证一定会有节制我才做的呢。 其实严格意义上讲，这次做的没有达到八种材料，以前还放过腐竹、鱼干、海米、鸡肉、核桃仁，都很好吃，总之随自己喜欢添加。加冰糖是为了使辣酱的口
AITUTU
1称取原料2将140克面粉和干酵母倒在碗里，加入水，边加边搅拌3和成面团4表面抹油，封上保鲜膜进行发酵5将60克面粉倒入碗中，加入植物油6拌匀，抓搓成油酥面7发酵好的面团8下4个剂子9擀成长形10摊一层油酥面11撒上椒盐12卷起13擀成方形14粘上熟芝麻15摆入烤盘，放入预热170度的烤箱，中层，烤15分钟，呈金黄色即可
食·色
材料：（一张24CM平底锅大小的饼）面饼材料：面粉100克、开水40克、冷水30克配料：花椒粉、油、葱花、熟芝麻酱料：郫县豆瓣、甜面酱、蒜蓉辣酱、芝麻粉、白糖、孜然粉、水淀粉、花椒、八角、油、清水
augenblick
1原料图。2把臭豆腐均匀地沾上干淀粉。3平底锅倒油烧热，改小火放入沾好淀粉的豆腐煎制。4煎至1面焦黄翻到另一面。5直至6面焦黄。6撒入辣椒粉、淋少许生抽，调入适量盐，用水淀粉勾薄芡。7收浓芡汁，撒入熟芝麻即可。8吃了还想吃的香辣臭豆腐。
葛思嘉
1黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝2香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁3锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里4沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可
小驴蛋妈
1将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉2干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用3锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁4将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可
小驴蛋妈
1把虾皮洗干净去水分放入锅中蒸。2把蒜切碎，辣椒切成丝。3枸杞头洗干净。4锅中入水，烧开后加入几滴色拉油。5把枸杞头入开水中烫一下捞出。6放于板上切约1厘米长。7把虾皮、枸杞、蒜、辣椒放入大碗中，加入辣椒油。8一起拌匀，最后撒上芝麻。
舒舒的厨房
1将发好的面团揉入适量小苏达，揉匀2将揉好的面团分割成两份3取其中一份擀成大面片4面片表面倒熟油，撒上适量熟芝麻、白糖5面片卷起后折三折，注意把切口折进去6将折好的面团擀成厚薄适中的饼7饼铛预热后刷油8将擀好的面饼放入饼铛9待一面烤好后，翻面，刷油10每面烤制1分钟，熟后取出切块装盘11剩下的另外一半面团用同样的方法制成芝麻盐口味的饼胚，用饼铛烤熟小窍门发面可以使用酵母发酵，比较省时。我这里使用的是老面团的方法，不需要使用酵母，但发面时间要视室内温度而定，我就是早上用老面团和水发面，晚上下班时制作的饼
香炸鸡蛋
1排骨洗净控干，倒入料酒。2撒上半小勺盐。3放入白胡椒粉4放入香辛调料5放入嫩肉粉6把所有调料搅拌均匀，放置15分钟。7青蒜切成和排骨一样长的段。8倒入色拉油拌匀。9穿排骨和青蒜，这个可以自由组合，也可以穿其他的青菜。10烤箱预热200°，垫上锡纸，烤盘放入中上层。11烤大约十分钟，取出刷少许的烤肉酱。12烤20分钟左右，刷一层蜂蜜，撒黑白芝麻。送人烤箱烤两分钟。小窍门腌制排骨的时间不宜过长，容易脱水。嫩肉粉必须加，实在没有可以用淀粉替代。这是保证排骨鲜嫩的条件。烤制的过程要注意翻面，蜂蜜要最后刷，早了容
大吃包
在我们湖南，麻辣豆干是人们最喜欢吃的零食之一。通常在超市里能够买到一包一包已经做成熟食的麻辣豆干，有“简四毛”的、“口口香”的以及“盐津铺子”等等品牌，售价在20元左右一斤。我一般买上一斤，回到家只消得半个小时，就和老公、孩子一枪而光，那个麻辣爽口、鲜香筋斗的味道啊——往往还要回味半天呢！于是，我买来食材，决心自己动手研制麻辣豆干。经过多次改良，在一次朋友聚会上，我做的麻辣豆干，还没开饭就被孩子们当做零食风卷残云般一扫而空。不仅味道和超市买的有的一比，制作成本还很低，（一斤只需6、7块钱）。甚至经常有朋友
wuyontgfang
现在北京的菠萝很便宜，菠萝可以直接食用亦可以入菜。菠萝削皮切块后在食用前一定要用淡盐水浸泡片刻为好，因为菠萝里含有菠萝蛋白酶，对口腔和肠胃有刺激作用，用盐水浸泡后会使其失活降低刺激，另外，里面还含有草酸，浸泡后也会降低部分草酸的浓度。肠胃不好的朋友菠萝不宜多食。菠萝入菜是一种健康的吃法。用菠萝可以制作很多时令菜肴，比如，菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡片、菠萝炒虾球、菠萝炒鲜鱿等等，还可以用菠萝焗饭。今天制作一款传统菜肴“菠萝咕噜肉”。菠萝咕噜肉，有人也管它叫做“菠萝古老肉”，实际正确的名字应叫做“菠萝咕噜肉”。这道
大炒勺
1小叶菠菜择洗干净，尽量留下红色的菠菜根，根部更有营养2入开水锅焯片刻捞出立即放入凉水中3凉油下花生米，小火不停翻炒4至花生变色即刻盛出，晾凉备用5姜切末，大蒜切片，放置15分钟，以充分释放大蒜素6菠菜切小段置于容器内，加入晾凉的花生米、姜末、蒜片；加入1大匙+1小匙山西老陈醋，1小匙生抽，1小匙白糖，1/2小匙盐，1/2小匙蚝油，熟芝麻适量，所有材料拌匀即可。
烟雨心灵
1先来制作冬瓜茸：用刨丝器将冬瓜刨成细丝，放入空锅中小火煮。2慢慢熬煮，使其水份蒸发慢慢收干。当冬瓜水份减少至用筷子可以成块夹起时，加入白糖继续煮。3待糖化后水分会又增多一些，稍稍熬煮略收后加入椰蓉拌匀。4再加入熟糕粉，搅拌成很粘稠成的馅团。5加入烘焙用奶粉拌匀，加入吉士粉拌匀，馅团略显黄色。6加入黄油，融化后搅拌均匀，最后加入烤好的芝麻，这样就做好冬瓜茸馅了，放凉备用。7分别把油皮原料和油酥原料各自混合均匀，揉成光滑柔软的面团。分别包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。8分别将油皮面团和油酥面团各自分割成32
曝沙之鸟
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
1备料：豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。2豆腐切成长方块。3锅入油烧热，下豆腐炸成金黄色。4捞出，待用。5锅入油烧热，爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。6爆香肉片下高汤、豆腐。7加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。8勾芡，即可装盘。小窍门咸鲜微辣，豆腐滑嫩，喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。
宁静＿致远
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
