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1材料2姜蒜辣椒切末。3瘦肉切片加入一勺淀粉和一小勺酱油拌均匀备用，丝瓜去皮切片。4锅烧热放入适量食用油，烧至六成热放入肉片迅速滑散。5炒至肉片微微发黄，放入姜蒜辣椒炒出香味。6放入丝瓜片翻炒片刻。7分别调入小勺盐鸡精和生抽炒均匀即可出锅。8特别下饭，汤汁拌饭很美味。
飞燕888
昨天去菜场买菜，看到这种丝瓜，在上海呆了7年还是第一次看到这么长的丝瓜，这种品种的丝瓜只有家乡才有，瞬间仿佛回到家乡的感觉。
逝去的爱情
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，具有清热泻火、凉血解毒的功效。（百度）中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、美容等功效
Qiuyue0815
虾仁炒丝瓜，其实就是一道简单又普通的家常菜；
祺妈雨夕
1腐竹用剪刀剪，没找到剪刀用手撕的比较丑，用冷水泡发2丝瓜去皮切片，丝瓜买的好像有点老，腐竹沥干水分，姜蒜切沫，红椒切斜刀3烧热油，姜蒜末爆香倒入红椒煸炒，下丝瓜炒出水分4腐竹倒入翻炒，加入盐、味精、辣椒粉、生抽、香油翻炒，加入少量水5起锅
暖风兮兮
丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络行血脉、下乳汁调理月经不顺的功效，家中庭院常有种植，是餐桌上的常见菜之一，丝瓜炒鸡蛋，清甜味美，是道好吃的快手菜。
鑫淼淼食记
懒懒的阳光照在身上，闻到了青草的味道……好想喝口汤，要清清淡淡鲜鲜的味道。找来一条丝瓜，买上半斤鱼滑，简简单单的做个汤，美美的喝上一碗，好满足啊！
可可美厨
今天介绍的丝瓜是原味的，丝瓜本身就微甜。我本人吃的比较清淡，下的盐比较少，你们可以根据自己的口味下盐。不用下其他作料味道就已经很好的
茉莉私房菜
1所有食材2毛豆去壳洗净，丝瓜去皮洗净切块3起油锅加热，放入毛豆煸炒4放入丝瓜煸炒5放盐煸炒6最后放味精炒匀即可
花擦擦
1丝瓜切块2锅内放入适量的油，加入蒜蓉，放入丝瓜炒一会，加入适量盐，水焖一会，加一点味事达，加入葱段即可出锅。3完成
铕辰的小小厨房
此道菜可谓是家常快手菜，便宜实惠又美味。肉末是直接在超市里买的的，无须自己费力做，加入盐、姜末等简单调味即可； 丝瓜去皮切段，将拌好的肉馅酿入丝瓜后，上炉隔水蒸，五分钟不到即可完成大作，丝瓜清甜与肉馅鲜美味道的碰撞，清热爽口吃到口里无一丝油腻， 是道健康又营养的菜品。
斯佳丽WH
丝瓜很常见，但是这样的带勾的很少，这次回家正好是这个丝瓜的旺季，我得多拌几盘哦????
小帅厨娘
心里话：最美味不过火腿菌菇丝瓜，连喝两大碗没问题。呵呵
薰衣草_eZyqNi
本来打算用猪肝菇炒丝瓜的，但打开冰箱时临时改变了主意，准备加入鸡蛋进去。鸡蛋是平民的滋补品，它营养丰富， 特别是它富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力等功效，特别是家里有老人孩子要吃点。这道猪肚菇丝瓜炒鸡蛋，做法简单，五分钟出锅， 但色香味俱全，鲜香又美味。
斯佳丽WH
多年的厨娘经验总结出，丝瓜和皮蛋在一起真的是绝配，不管是烧汤，煮面条，还是简单炒在一起，组合出的味道都非常好，让人欲罢不能。之前我喜欢直接清炒，后来又试着加了剁椒调味，发现材料又重新组合出新的美味。我家夏天里吃丝瓜的频率很高，你要是恰巧也喜欢丝瓜，不妨也来试试，说不定也能成为你的心头好。：））
春天DIY美食
做这个油面馅饼纯属偶然,面是昨天和好了的,今天早上从冰箱拿出来有些水气,又不想再加面粉进去了,就加点油,和成油面吧,肉馅也是昨天做【双节同庆】红烧芋头豆腐肉包剩下的馅,芝麻不够了,只做了2个半带芝麻馅的.
家有桐宝
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。2小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。3烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
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