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我和老公喜欢吃川菜，可是总是有人说川菜用地沟油，而且菜的油太多。所以自己动手做一个健康少有的酸菜鱼。味道很不错哦！！
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血旺，指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血的做成。 以前我是从来不吃的食物，总是觉得过腥， 但自从健身后， 同时也很注意饮食营养健康搭配，知道它有补血和清热解毒作用，并能预防和治疗缺铁性贫血的功效后，我开始逐渐的尝试吃一些。 今天就用来东北酸菜结合川菜的做法做道麻辣爽口的“酸菜烧血旺”， 请大家来尝尝。
斯佳丽WH
1材料：蛋白2酸菜3将蛋白掰成小块，待用。4将酸菜放在案板上切碎。5烧锅倒油烧热，下入切碎的酸菜翻炒翻炒。6接着，合入掰成小块的蛋白翻炒翻炒。7然后，加少许鸡精。8炒匀，即成。9出锅，装盘。
花鱼儿
这个季节吃一碗麻辣鲜香的担担面，嗯！嘴里满满的都是麻椒的麻、红油的辣、花生碎的香、肉末的嫩、还有芝麻酱的浓郁，实在是太美味了，吃一次想下次！！！！
舞动的味蕾
1材料：老豆腐、五花肉（已煮熟）2酸菜3将老豆腐放在案板上切开，待用4将已煮熟的五花肉放在案板上切成片，待用。5将酸菜放在案板上切开，待用。6烧锅倒油烧热，下入切成片的五花肉翻炒翻炒。7接着，合入切开的豆腐，加适量水翻动一下煮开。8然后，合入切开的酸菜翻动一下煮开。9最后，加少许生抽。10加少许盐。11加少许鸡精。12调味翻匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：老豆腐、五花肉（已煮熟）2酸菜3将老豆腐放在案板上切开，待用4将已煮熟的五花肉放在案板上切成片，待用。5将酸菜放在案板上切开，待用。6烧锅倒油烧热，下入切成片的五花肉翻炒翻炒。7接着，合入切开的豆腐，加适量水翻动一下煮开。8然后，合入切开的酸菜翻动一下煮开。9最后，加少许生抽。10加少许盐。11加少许鸡精。12调味翻匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
“翠花，上酸菜。”一句经典的歌词， 让东北的特色菜---酸菜走遍大江南北，也让我们认识和喜欢上它。酸菜，大白菜经过处理后加入乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体身体有利。它的吃法有很多种，可以炒丝，炖，还可以加入火锅中，口味多变，益处多多。。。让人都灰常喜欢吃它。 很多人都喜欢自己在家吃早餐， 我也一样，粗粮饼就常出现在我家的餐桌上。看到这么多酸菜，就想着将它与肉馅一起包入饼中，做出独特的玉米面酸菜饼， 为自己和家人的健康加分。
斯佳丽WH
实在无语啊，不知为何有时一道菜总要上传好多遍，这道菜已经上传过的，却不知为何没有看到，难道是我的电脑问题，还是。。。。。。。今天继续上蚕豆菜，因为这个东东是应季菜蔬，过几天就买不到了，还是乘着这个时候多吃吧，我实在太爱蚕豆了，剥皮屯了一些在冰箱里速冻呢，到时就想吃就可以吃了。
野地百合
1材料：茭白、熟猪耳朵、酸菜2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成粗一点的丝，待用。4将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。5将酸菜放在案板上切碎。6烧锅倒油烧热，下入切好的酸菜和茭白翻炒一下。7接着，加适量的水。8翻炒翻炒至茭白断生。9然后，合入切好的猪耳朵翻炒一下。10最后，加少许生抽。11加少许盐。12加少许鸡精。13调味炒匀，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
这个菜还是女儿点的，原本是要吃西红柿炖牛腩的，肉买的不是很合适加之没有西红柿了，米妈准备去买西红柿，女儿说：“妈妈，还是吃酸菜牛肉面吧。”这娃儿，真的是啥都知道，这倒是提醒米妈了，前一段时间自己腌的酸菜还没有开吃呢，那就吃酸菜牛肉面吧。米妈最近胳膊老是痛，没有自己动手做面条，用的成品面，这里面是次要的，酸菜牛肉是主角，碰巧我妈也过来了，吃完后问我怎么做呢，这也是认可的一种行式，呵呵。这里的酸菜用的是雪里红，米妈自己腌的，因为一直没有开吃，也没有拍成品图，贴子还没有发呢。随后补上吧。
辽南蟹
1把500g面粉用6两水和好，放在一边待用。2把肉馅放入精盐、味精、酱油，顺时针搅拌好，加入适量的水继续搅拌，直到水打到肉里面。3把剁好的酸菜、葱姜放到和好的肉馅里，加入色拉油，顺时针和匀即可。4把面揉成剂条，下成每个8g左右的剂子。5把剂子擀成圆皮。6包入适量的肉馅。7把饺子包成花样。8水烧开把饺子下锅，煮8分钟左右即可。
桐话妍语
1材料：蚕豆2小油方、酸菜3将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。4将酸菜放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。6接着，合入小油方和切好的酸菜翻炒一下。7然后，倒入一些清水煮开、煮至蚕豆断生。8最后，加少许盐。9加少许鸡精。10调味，即成。11出锅，装入碗中。
花鱼儿
这道菜其实还有一个功夫活就是片鱼片，这个刀工的我还是有待提高的，所以就让卖鱼的大叔帮忙片的，呵呵，也算是偷懒一下了。汤底的配料比较多，注意一定要用泡椒，不怕辣的童鞋可以多放些，很够味的，酸菜也一定要煸炒一会后再加高汤，东西多但是做法也不复杂的，一起来酣畅淋漓一夏吧！
Norma
天气炎热,不想吃油腻的东西,就煮一个酸菜苦笋汤吧.苦笋清热,汤味又酸又苦,好好吃,真是开胃啊......啊?这什么逻辑,又酸又苦能好吃吗?对滴,没错,对于喜欢吃竹子的人们,苦笋真是好东西哦...
咕噜=w=
1高筋粉温水和成面团，饧一会儿2猪肉馅葱姜碎，料酒，五香粉，胡椒粉，生抽，蚝油，油，鸡精拌匀。3酸菜切碎，挤干水份。4加盐，香油拌匀5面下剂，擀皮6包饺子7水开上屉，大火蒸十五分钟
逆旅行人
我的饺子处女秀--------鲜肉烤饺
鱼家小厨
二、面粉用水调成糊状，加少量盐。三、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。准备工序：把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。烹饪步骤：一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。二、放入油热的煎锅。三、不断翻面油煎，直至两面黄。出锅啦！
Can、do自己美
1相干，鸡块洗净。2香干切块。3将鸡腿切块。4另准备葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。5锅内倒油，将葱姜蒜放入爆香。6倒入鸡块煸炒。7倒入适量生抽、老抽、冰糖、黄酒。8煸炒至鸡腿上色。9放入香干。10然后加入桂皮、香叶、八角一起煸炒。11加入没过鸡腿的水量。12适量盐煮至收汁即可。
鱼家小厨
锡纸排骨，偷懒围着烤箱转悠的必学菜。我喜欢改变，每次调制不同的蜜汁总有不同的感觉，不过LG说一直都保持着我的味道，说不出哪一种单独的味蕾刺激，但是每次只有在我的手下才能吃到的味道。蜜汁的调配真的不必太拘泥于菜谱的比例，哪种酱料喜欢一些，就多放一些，总有一些惊喜等着你。而锡纸包裹着排骨烤制，使得肉汁不会流失掉，口感也会给你新的惊喜。这样的搭配拿来节假日享受二人世界是很不错的，我还做了卡仕达蛋白挞当餐后甜点，再醒两杯红酒把所有情愫都化在这一餐里面，即使没有烛光，我们也能自得其乐。
佳妮寶貝
南瓜和红豆都是人们的大爱.一道红豆南瓜饼,不仅要好吃更也要好看.会让人更有食欲.[南瓜]含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。蜜红豆我就不多说了.大家都很喜欢.下面就直接讲做法了吧
me-sasa
